Jedlá z medvedieho cesnaku doplnia vašu jarnú stravu

Na boj s jarným nedostatkom vitamínov sú najvhodnejšie zelené, ktoré sa objavujú skôr ako iná zelenina. Jednou z najobľúbenejších bylín v mnohých krajinách je medvedí cesnak. Nazýva sa tiež divoká alebo medvedia cibuľa a chuťou a arómou pripomína cesnak. Táto rastlina je veľmi užitočná, rôzne jedlá z medvedieho cesnaku dopĺňajú nedostatok vitamínov a dodávajú jedlu pikantnú príchuť.

Jesť divoký cesnak

Ramson sa vyskytuje takmer v celej Európe, na Sibíri a na Ďalekom východe. Rastie v lese alebo na lúke a je ľahké si ho kúpiť aj na trhu, pretože mnohí túto rastlinu pestujú v záhrade. Od skorej jari sa pripravujú jednoduché a chutné jedlá z medvedieho cesnaku, ktorých recepty sú známe už v staroveku.

Táto rastlina je užitočná, pretože obsahuje veľa vitamínov, minerálov, fytoncídov a aminokyselín. Okrem doplnenia nedostatku stopových prvkov pôsobí antimikrobiálne, posilňuje imunitný systém, stimuluje metabolizmus a trávenie.

Kvôli veľkému množstvu éterických olejov a kyseliny askorbovej sa divoký cesnak neodporúča používať pri akejkoľvek patológii gastrointestinálneho traktu.

Listy, stonky a cibule sú vhodné na jedlo. Mnoho jedál sa pripravuje z medvedieho cesnaku. Najčastejšie sa konzumuje v čerstvom stave, pričom sa pridáva do šalátov, omáčok a syrov. V takom prípade musíte dodržiavať opatrenie, je vhodné jesť nie viac ako 5-10 listov. Pridáva sa tiež do prvého, druhého chodu, koláčov a omáčok, na dochutenie. Medový cesnak sa zberá aj na zimu. Za týmto účelom je nakladaný, solený, fermentovaný alebo mrazený. Najjednoduchšie je posypané listy posypať soľou a nechať ich pod tlakom.

Nesušte listy medvedieho cesnaku, pričom sa stratia nielen užitočné vlastnosti, ale aj jedinečná chuť a aróma rastliny.

Jednoduché jedlá z medvedieho cesnaku

Existuje veľa receptov s fotografiami jedál s čerstvým medvedím cesnakom. Najjednoduchší spôsob prípravy omáčky. Za týmto účelom rozdrvte v mixéri mandle, petržlenovú vňať a medvedí cesnak s olivovým olejom. Je to vynikajúci doplnok k vášmu hlavnému jedlu. Lahodným raňajkovým jedlom sú sendviče so syrom, vajcami a bylinkami, ktoré sa varia v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Ale najčastejšie sa z rastliny pripravujú rôzne šaláty.

Je lepšie jesť jedlá zo surového medvedieho cesnaku popoludní, keď nemusíte vychádzať z domu, pretože po sebe zanechávajú cesnakovú vôňu z úst.

Jarný šalát

Zdravý a chutný šalát je pripravený s uhorkami a varenými vajcami. Môžete ho naplniť kyslou smotanou alebo majonézou. Ukázalo sa, že je mierne pikantné, takže nie sú potrebné žiadne ďalšie koreniny.

Voliteľne pridajte petržlen alebo kôpor:

1. Bylinky zomelieme.
2. Uhorky nakrájame na kolieska.
3. Uvarené vajcia nakrájame alebo potrieme.
4. Zmiešajte so soľou a majonézou.

Lahodný šalát

Jemnejšia chuť šalátu s Cherry paradajky, reďkovky, uhorky a vajcia.

Ak prísady nakrájate nahrubo, vyzerá to nádherne a stane sa slávnostnou dekoráciou stola:

1. Uhorky nakrájame na kolieska.
2. Reďkovka na niekoľko častí.
3. Rozpolené paradajky.
4. Bylinky zomelieme.
5. Zmiešajte všetky.

https://www.youtube.com/watch?v=Xla5DFAlY74

Výdatný šalát

Pripravujú tiež výdatné šaláty s kuracím alebo hovädzím mäsom, vajcami, uhorkami a paradajkami.

Je lepšie ochutiť také jedlo rastlinným olejom alebo sójovou omáčkou:

1. Nakrájajte čerstvú alebo nakladanú uhorku.
2. Paradajku pomelieme.
3. Mäso nakrájame na prúžky.
4. Nakrájajte listy a stonky medvedieho cesnaku.
5. Všetko premiešame, posolíme a dresujeme.

Druhé kurzy

Prvý a druhý chod medvedieho cesnaku sú vynikajúce. Rastlinu je vhodné pridať do polievky 5 - 10 minút pred dovarením, potom zostane viac vitamínov a pokrm získa pikantnú chuť a príjemnú arómu. Medvedí cesnak je vhodný aj na výrobu koláčov, palaciniek, kastrólov. Hodí sa k zemiakom, mäsu, vajciam, syrom. Každá národná kuchyňa má také jedlá.

Pečené zemiaky

Najjednoduchším spôsobom je varenie pečených zemiakov s bylinkami tejto rastliny. Letná mladá zelenina je na to dobrá:

1. Zemiaky sa nelúpajú, iba dobre umyjú. Nakrájame na plátky, dáme na vymastený plech, dochutíme soľou. Podľa želania pridajte šunku, hrudník alebo klobásu. Pečieme v rúre.
2. 10 minút, kým nie je pripravený, vyberte plech a posypte bylinkami.
3. Vložte do rúry. Hotové jedlo podávajte s ľubovoľnou omáčkou.

Draniki

Zemiakové placky sa pripravujú ľahko. Ramson im dodá neobvyklú chuť a arómu, vďaka čomu budú chutnejšie:

1. Zemiaky nastrúhame.
2. Nakrájajte listy a stonky medvedieho cesnaku.
3. Všetko premiešame, pridáme surové vajce a múku. Mali by ste dostať cesto ako palacinku.
4. Rozložte lyžicou na predhriatej panvici s maslom, osmažte do zlatista.

Ryžový a kurací koláč

Toto chutné a uspokojujúce jedlo je k dispozícii nielen skúseným ženám v domácnosti, ale aj tým, ktoré pečenie neskúšali.

Nakoniec je to jednoduché:

1. Rozšľahajte 3 vajcia, 150 ml kyslej smotany, pohár múky, soľ a prášok do pečiva.
2. Do cesta pridáme uvarené kuracie prsia a nasekaný medvedí cesnak.
3. Pridajte pol šálky varenej ryže.
4. Vložte do formy, posypte strúhaným syrom a pečte na strednom ohni do mäkka.

S medvedím cesnakom môžete uvariť veľa chutných a zdravých jedál. Je vhodný na čerstvú konzumáciu, na koláče, polievky, palacinky. Listy, stonky a hľuzy tejto rastliny dopĺňajú nedostatok vitamínov a dodávajú jedlám neobvyklú korenistú chuť.

Šalát z avokáda a medvedieho cesnaku - videorecept