Ako si vyrobiť tekvicový med sami doma
Medzi produktmi patrí med do zvláštnej kategórie, je to liečivý produkt, pretože je výsledkom spracovania peľu. Každá z rastlín medu má svoju vlastnú sadu stopových prvkov. 
Na čo slúži tekvicový med
Zloženie tekvice je také, že sa odporúča pri prvom kŕmení pre kojencov. Med absorbuje všetko užitočné vo vysokých koncentráciách, čo znamená, že je účinný v malom množstve:
- Med čistí telo od toxických látok, odstraňuje rádioaktívne ióny, má priaznivý vplyv na Gastrointestinálny trakt.
- Nepostrádateľný tekvicový med na problémy s pečeňou. Je to balzam, ktorý obnovuje bunkové membrány a obnovuje činnosť orgánov.
- Produkt má antimikrobiálne vlastnosti a je vhodný pri nachladnutí.
- Med je zásobárňou vitamínov a minerálov, zvyšuje imunitu oslabených ľudí, odporúča sa deťom.
Chutný produkt s dennou konzumáciou v malom množstve zmierni problémy s hypertenziou a srdcovými chorobami. Je to len zdravý dezertný produkt, ktorý pri pití čaju nahrádza sladkosti.
Po užití tekvicového medu by ste si však mali vždy vyčistiť ústa, pretože účinné látky a glukóza vedú k zubnému kazu. Diabetici by nemali jesť med zo zrejmých dôvodov. Počas exacerbácie je lepšie nepoužívať tekvicový med pre chronických pacientov.
Príprava tekvicového medu
Ako včelársky produkt patrí tekvicový med medzi elitu, vyrába sa v malom množstve a dopyt po ňom je vysoký. Prírodný med od včelára sa dá kúpiť iba na miestach, kde sa na mnohých hektároch nachádzajú tekvicové melóny. Iba v prípade, že v okolí nie sú žiadne ďalšie rastliny medonosných, včely súhlasia, že z tekvicových kvetov prinesú úbohý úplatok. Veľké žlté gramofóny majú veľa peľu, ale produkujú málo nektáru, asi 30 kg medu na hektár. Preto sa tekvicový med vyrába v Bashkirii, kde je tradične veľa tekvíc a včelárstvo je dobre vyvinuté. Rozlišuje sa podľa jasne žltej farby, nedostatku horkosti a melónovej dochuti a vône.
Ľudia sa naučili extrahovať z buničiny všetko užitočné a pomocou cukru z nej urobiť viskózny sirup. Takýto med je v účinnosti nižší ako prírodný med, ale je to tiež veľmi užitočný produkt. Získanie tekvicového medu na báze cukru je jednoduché.
Existuje niekoľko receptov na tekvicový med, z ktorých každý sa dá aplikovať aj doma. V každom prípade je v prvom rade potrebné zvoliť zrelé malé tekvica a kôru dôkladne umyte. Ak je med vyrobený z celého ovocia, mal by byť vložený do nádoby.
V tekvici ostrým nožom odrežte korok z chvostovej strany a položte ho celou stranou na dno panvice. Otvor by vám mal umožniť zbierať semená z dutiny ručne. Cukor sa naleje do výslednej nádoby a pokryje sa zátkou s tekvicovým chvostom na vrchu. Panvica je zakrytá tak, aby sa do nej nedostal prach, a odstráni ju na teplé a tmavé miesto. Mäkká tekvicová kôrka povie o pripravenosti medu, ale kvasenie by malo trvať najmenej 10-15 dní.
Po otvorení korku môžete na tekvicových stenách vidieť pleseň, pretože jej zloženie je somár a steny neboli chránené.Teraz potrebujete panvicu, o ktorej čistotu ste sa starali. Kôra je mäkká, odstránenie ovocia je problematické. Ale v dolnej časti môžete urobiť dieru a uvoľnenú vínnu kožu môžete zdvihnúť. Takto sa zhromaždí čistý med a plesnivé steny sa dajú odrezať a odstrániť. Zvyšok kandizovanej tekvice sa môže zmeniť na kandizované ovocie.
Takýto výrobok z chladničky sa spotrebuje do jedného mesiaca. Pri dlhodobom skladovaní môže byť kompozícia varená na miernom ohni a získať viskózny tmavý med, ale po tepelnom spracovaní bude menej užitočná. Naliaty sterilizovaný riad je možné uložiť na chladnom tmavom mieste.
Tekvicový med sa stane drahším a zdravším, keď sa namiesto cukru použije akýkoľvek prírodný med.
Liečivejší je tekvicový med, pripravený na základe prírodného kvetinového produktu. Chovajú to v tekvici až týždeň, hotová kompozícia sa používa ako liečivo, každá polievková lyžica s teplým čajom alebo nálevom z liečivých bylín.
Recept na tekvicový med na okamžité varenie je nakrájať kúsky tekvice večer na sklenenú alebo smaltovanú misu a na plátky pridať cukor. Po státí noci tekvica odšťaví, ktorý je scedený, a kúsky sa varia do mäkka a pridajú sa pikantné mäta, klinčeky a škorica. Tento výrobok sa tiež považuje za med s vedľajším produktom - šťavou.
Akýkoľvek tekvicový med vyrobený včelami alebo ľuďmi by sa nemal používať ako prídavok horúceho nápoja. Aminokyseliny a ďalšie organické užitočné prvky sa pri zahriatí nad 50 stupňov znížia. Preto sa najskôr pripraví nálev alebo čaj a po vychladnutí sa pridá zdravý med.