Ako pripraviť čerstvý čerešňový likér
Stretnutie s hosťami je nielen príjemná, ale aj zodpovedná udalosť. Domáci čerešňový likér sa výborne hodí k mäsovým jedlám, čerstvým šalátom a dokonca aj k sladkému pečivu. Ak chcete prekvapiť svojich priateľov pri slávnostnom stole, potom ho uvarte podľa jedného z našich receptov.
Naliať čerešňu
Zloženie:
- čerešňa - tri kilogramy;
- vodka - dva a pol litra;
- cukor - 500 gramov;
- voda - dva litre.
Príprava nalievania čerešne na vodku trvá šesť týždňov, takže buďte trpezliví. Výsledok prekoná všetky vaše očakávania a poskytne veľa pozitívnych emócií.
Poďme teda na vec. Vytrieďte čerstvé zrelé bobule, dobre ich opláchnite, odstráňte všetky vetvičky a listy. Semená neodporúčame odstraňovať, pretože dodajú ošetreniu bohatú chuť a arómu. 
Nalejte čerešne do čistých trojlitrových nádob a naplňte ich vodkou zriedenou čistou pramenitou vodou.
Ak chcete získať dostatočne silný nápoj, potom by bobule mali zaberať iba polovicu voľného priestoru nádoby. Pre „dámsky“ likér naplňte nádoby čerešňami až po „plecia“.
Výplň je potrebné lúhovať pri izbovej teplote najmenej dva týždne. Keď uplynie stanovené obdobie, všimnete si zreteľnú zmenu. Hladina kvapaliny sa zníži a zmení sa jej farba. Nápoj preceďte cez sito a dve vrstvy tenkej látky, vráťte bobule späť do nádob a zakryte ich cukrom.
Po ďalších dvoch týždňoch obsah plechoviek preceďte a potom zmiešajte uvoľnenú šťavu s tekutinou, ktorú ste dostali v prvej fáze. „Mužská“ (silná) verzia je úplne pripravená na použitie, ale so „ženským“ likérom musíte pracovať trochu viac.
Takže, pošlite bobule späť do nádob a naplňte ich nevarenou pramenitou vodou. Nezabudnite pravidelne jedlo pretrepávať a obracať. Po uplynutí 14 dní vypustite kvapalinu a zmiešajte ju so silným alkoholom.
„Dámsky“ likér má sladkú chuť s miernou kyslosťou.
Je veľmi príjemné piť, ale nemali by ste sa pri nápoji nechať uniesť. Nadbytok skromnej „ženskej“ dávky hrozí bolesťami hlavy a stratou sily na celý ďalší deň.
Nalejte zmes do fliaš a zalepte ich. Skúste si čerešňový likér pripraviť doma! Vďaka nej budete pripravení na stretnutie s neočakávanými hosťami a kedykoľvek si na stôl môžete položiť lahodný prírodný nápoj vlastnej výroby.
Ako vyrobiť alkoholový likér
Jasná farba a bohatá chuť tohto nápoja potešia aj tých najnáročnejších kritikov. Nevyžaduje zložité vybavenie ani žiadne špeciálne prísady. Preto si čerešňový likér nielen ľahko vyrobíte pre alkohol, ale aj získate veľké potešenie z tohto procesu.
Požadované výrobky:
- čerstvé alebo mrazené čerešňa - jeden kilogram;
- cukor - dva poháre;
- alkohol - jeden a pol litra.
Pre tento recept sú vhodné nielen čerstvé, ale aj mrazené bobule.
Ďalej podrobne opíšeme recept na likér z čerešní:
- Spracujte a triedte bobule, odstráňte všetky konáre a listy. Naplňte nádoby čerešňami a zalejte alkoholom. Uzavrite misky nylonovými viečkami a odošlite ich na 14 dní na chladné miesto.
- Po uplynutí stanoveného času obsah nádobiek preceďte. Nalejte tekutinu do vhodných fliaš, pevne ich utesnite a uložte do chladničky. Zmiešajte bobule s cukrom a vráťte späť do nádob. Po chvíli pridajte do čerešne trochu vody a opäť ju nechajte dva týždne samu.
- V ďalšom kroku musíte zmiešať bobuľový sirup a alkoholovú tinktúru. Nezabudnite nápoj zriediť vodou, aby ste dosiahli požadovanú chuť. Potom by sa mal čerešňový likér fľaškovať a skladovať, pokiaľ to nie je vhodné.
Domáci dvojzložkový nápoj
Príprava na akýkoľvek priateľský večierok, rozlúčku so slobodou alebo rodinnú oslavu je veľmi jednoduchá. S našim receptom môžete prekvapiť a urobiť dojem na svojich hostí. Ako vyrobiť čerešňový likér bez vodky? Recept na voňavý nápoj vám nebude robiť žiadne ťažkosti. Len si pozorne preštudujte všetky kroky a opakujte ich v správnom poradí.
Zloženie:
- päť kilogramov čerešne;
- dva kilogramy cukru.
Ako si teda doma pripraviť čerešňový likér?
Najskôr dôkladne opláchnite trojlitrové nádoby zvnútra aj zvonka. Potom do nich dajte nejaké bobule a zalejte ich cukrom. Túto operáciu opakujte, kým nie sú pokrmy naplnené na 70%.
Zatvorte nádoby s gázou, zložené do niekoľkých vrstiev, a potom zaistite "viečka" gumičkou. Pošlite prázdne miesta na teplé miesto na tri alebo štyri dni.
Keď začne aktívny proces fermentácie, odstráňte gázu a na jej miesto vložte lekársku rukavicu. Nezabudnite prepichnúť „prst“, aby guma nepraskla. Nádoby odložte naspäť na teplé miesto a nechajte ich samy tri týždne.
Keď sa rukavice začnú vypúšťať, preceďte vylučovanú šťavu rovnakou gázou alebo špeciálnym vekom (mali by v nej byť vhodné otvory). Bobule vráťte do čistých nádob a znova nalejte cukor.
Chuť hotového nápoja bude závisieť od správneho pomeru prísad. Cukor by preto mal byť najmenej 30% z celkového množstva bobúľ.
Nalejte do pohárov čistú studenú vodu (nie prevarenú) a potom pošlite prázdne miesta do komory na jeden mesiac. Asi po 30 dňoch tekutinu preceďte a nalejte do vhodnej nádoby.
Ako vidíte, čerešňový likér si môže pripraviť každý. Ak máte pochybnosti o kvalite hotových alkoholických nápojov predávaných v supermarkete, pokojne použite naše recepty.