Praktické tipy, ako udržať melón až do Nového roka v súkromnom dome alebo byte
Takmer každý si v lete a na jeseň rád vychutná slnečné bobule. A ako si nechať melón až do Nového roka, aby ste si v zime mohli vychutnať jeho vynikajúcu chuť? Mnohí o tom iba snívajú. V skutočnosti existuje 8 hlavných spôsobov, ako produkt doma uložiť. Po preskúmaní každého z nich môžeme zvoliť najoptimálnejšiu možnosť. Najprv však zistíme, ktoré odrody sú vhodné pre takýto postup. Potom budeme analyzovať základné pravidlá skladovania ovocia. A nakoniec podrobne rozoberieme, ako zachovať melón do Nového roka bez straty jeho neprekonateľnej chuti.
Pri hľadaní vhodných odrôd
Pre prípad sú vhodné nasledujúce možnosti:
- "Pruhované" (plody sú tmavozelené, majú výrazné pruhy);
- "Astrachan" (sférický tvar bobúľ, hustá dužina);
- "Dar slnka" (úspešne pestovaný na Sibíri, plody sú silné, malé veľkosti);
- "Volzhsky" (melón s hustou pleťou tmavozelenej farby);
- "Popovka" (líši sa veľkými semenami);
- "Chill" (guľovité bobule so šarlátovou dužinou).
Prax ukazuje, že odrody plodín v polovici sezóny nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Napriek zjavnej sile sa rýchlo zhoršili.
Japonskí chovatelia vyvinuli jediný melón na svete s čiernou kôrou.
Venujte pozornosť vzhľadu plodu
Po výbere melónovej odrody začnú kontrolovať každú bobuľu. Šupka by mala byť úplne neporušená, bez výrastkov, vpichov jednotnej farby. Tí, ktorí vedia, ako zakonzervovať melóny do nového roka, sa odporúčajú, aby si z ležiacej na boku vzali iba hrubo rezané vzorky s malou značkou. Hmotnosť bobúľ - nie viac ako 5 kg.
Chvost nemá malý význam. Jeho suchosť naznačuje úplnú zrelosť melónu v jeho prirodzenom prostredí. Absencia chvosta výrečne naznačuje, že proces dozrievania sa skončil v supermarkete alebo v sklade.
Plody je vhodné vyberať uprostred jesene, berúc do úvahy hlavné vonkajšie znaky.
Zrelosť produktu sa určuje ľahkým poklepaním. Ak je počuť tupý zvuk, znamená to, že bobule má hustú dužinu a je pripravená na uskladnenie pre budúce použitie. Plody sa prepravujú v drevených debničkách s čerstvou slamou.
Ako uchovať melóny do nového roka: základné princípy
Aby ste dosiahli dokonalý produkt, musíte dodržiavať základné pravidlá. Vhodné skladovanie by malo byť:
- s dobrým vetraním;
- bez slnečného žiarenia (úplne tmavé);
- maximálny teplotný rozsah do + 8 ° C;
- úroveň vlhkosti do 80%.
Priestory sú zvyčajne pripravené vopred. Okrem toho hľadajú vhodné nádoby, drevené debny alebo priestranné sudy. Konštrukcie sú inštalované na ľahko prístupných miestach, aby nedošlo k ďalšiemu transportu melónov. Je dôležité vykonať postup dehydratácie vonkajšieho plášťa plodu. Za týmto účelom sa melóny nechajú na čerstvom vzduchu pokryté lístím. Počas dňa sa prebytočná tekutina úplne odparí.
Všetky manipulácie s bobuľami sa vykonávajú pomocou rukavíc z mäkkej tkaniny.Napríklad sa pravidelne obracajú. Starostlivo tiež kontrolujú prípadné drobné poškodenia, praskliny alebo prehnité miesta. Obyvatelia leta praktizujú rôzne možnosti, ako konzervovať melón až do zimy a vychutnať si jeho chuť. Zvážme najobľúbenejšie a dostupné metódy v našej oblasti.
Melóny by sa nemali skladovať v rovnakej miestnosti ako zemiaky. Takéto susedstvo urýchľuje proces rozpadu melónu.
Jeho majestátny mach
Malá nepekná zeleň, ktorá rastie na okrajoch lesa, je originálnou prírodnou izoláciou. Okrem toho má antiseptické vlastnosti. Rastlina je ideálna na skladovanie vodových melónov do začiatku januára. Suroviny sa zbierajú na jeseň, keď je suché a teplé počasie. Zhromaždený materiál je na dvore obložený filmom a dodatočne ohriaty na slnku. Skladujte na suchom mieste až do neskorej jesene, aby sa mohli použiť na „zabalenie“ melónov.
Spodok drevených debničiek je opatrne pokrytý „živou“ izoláciou. Potom sú melóny opatrne umiestnené. Výsledný priestor je vyplnený sušenou rastlinou. Drevené debničky skladujte v tmavej miestnosti, pravidelne kontrolujte kvalitu ovocia.
Závesná poloha je prospešná
Na uloženie malého množstva melónov a tekvíc v mestskom byte sú vhodné špeciálne siete. Do vnútra vložili melón a potom ho zavesili za hák. Ukáže sa miniatúrna hojdacia sieť, v ktorej ovocie „odpočíva“ až do zimy. Je pohodlne umiestnený na balkóne alebo izolovaný garáž. V prípade potreby je výrobok zabalený do bavlnenej alebo vlnenej látky.
Vodové melóny v tejto polohe by sa nemali dotýkať cudzích predmetov.
Zázračné vlastnosti dreveného popola
Pri pozorovaní prírody si veľa ľudí všimne, ako rozumne využíva odpad. Opadané lístie oplodňuje pôdu a suché stromy sú vynikajúcim palivom. Podobným spôsobom popol chráni vonkajší plášť vodného melónu pred škodlivými mikróbmi.
Veľa popola sa naleje do vhodnej nádoby. Potom urobte hlboký lievik a položte melóny. Na vrch sa naleje pevná vrstva popola, aby sa plody do nej úplne ponorili. Kontajnery sa odnesú do suterénu alebo šatne, kde sa udržuje konštantná teplota.
Spoľahlivá „posteľ“ zo slamy
Metóda sa používa pri skladovaní vodových melónov na regáloch alebo drevených debnách. Slama sa samozrejme zberá v lete, po zbere pšenice. Je držaná v podkroví, kde je suché a dobre vetrané. Keď príde čas, materiál sa položí na police v silnej vrstve alebo je spodná časť krabíc izolovaná. Potom sa na „mäkkú“ posteľ umiestnia melóny. Hlavná vec je, že plody sú úplne obalené pšeničným odpadom. V takom sklade môžu zostať až do konca zimy.
Pohodlná parafínová škrupina
Na vytvorenie originálneho „sarkofágu“ pre vodné melóny použite včelí vosk alebo parafín. Metóda je vhodná na skladovanie pruhovaných plodín v byte. Najskôr sa kúsky látky umiestnia do žiaruvzdornej nádoby a zohrejú sa na tekutú konzistenciu. Potom sa opatrne naleje na pripravený melón.
Výsledkom je takzvaný krunýř. Chráni bobule:
- z možných zmien teploty;
- nadmerná vlhkosť;
- škodlivé mikróby.
Produkt si úžasne zachováva svoju chuť, vlhkosť a arómu. Úspešne sa skladuje až do nového roka, slúži ako vitamínový dezert.
Je to len voda
Táto metóda vyžaduje hlbokú, širokú nádobu a studenú vodu. Je inštalovaný v pivnici, kde je tma a teplota je udržiavaná na konštantnej hodnote. Ďalej sa vhodné ovocie ponorí do tekutiny. Voda je spoľahlivou ochranou pred vonkajšími faktormi, ktoré vedú k znehodnoteniu ovocia.
Každý týždeň a pol sa musí kvapalina meniť, aby sa získal dokonalý produkt.
Klasické skladovanie piesku
Aby zelenina nestrácala vlhkosť a atraktívny vzhľad, bola zakopaná do suchého piesku. To sa dialo s repou a mrkvou.Je možné držať melón do nového roka pod takouto „pokrývkou“? Prax ukázala, že táto metóda sa doma používa už dlho.
V suteréne je inštalovaný priestranný kontajner. Vyberte vhodné melóny bez vonkajšieho poškodenia. Na dno sa naleje suchý piesok. Množstvo ovocia je podbíjaných a roztieraných. Na vrch sa naleje prírodný materiál, ktorý úplne zakrýva pruhované bobule. Pri takomto skladovaní si zachovávajú svoju pôvodnú sviežosť, chuť a arómu. Ani pri nízkych teplotách plody nezmrznú.
Primitívne hlinené „amfory“
Na použitie metódy nie je potrebný žiadny talent ani tvorivosť. Všetko je oveľa jednoduchšie. Prírodný materiál je kombinovaný s vodou. Dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu strednej hustoty. Vyberte si melóny so silnou šupkou. Potom sa výsledný roztok hojne nanáša na povrch bobúľ. Keď „amfora“ stuhne, odnesú ju do chladnej miestnosti. Pred použitím sa výrobok ponorí do nádoby s vodou a hlinka sa opatrne odstráni.
Pozreli sme sa bližšie na 8 populárnych spôsobov, ako udržať melón v pohode. Na podnikanie sa používajú rôzne zariadenia a materiály. Napríklad v sieti sa melón cíti na balkóne nádherne pred nástupom silných mrazov. A v piesku zostáva ovocie šťavnaté a aromatické. Niektorí budú milovať možnosť vody. Aj keď budete musieť tvrdo pracovať, pravidelne meniť tekutinu. Pre kreatívnych ľudí je vhodné „modelovanie“ z hliny alebo vosku. Milovníci flóry pravdepodobne zohľadnia vlastnosti machu. V každom prípade je zachovanie pruhovaného bobuľa až do nového roka veľmi skutočným cieľom.