Ako pestovať mikrozeleniny doma - vitamíny po celý rok

Prosím, povedzte nám, ako si doma vypestovať mikrogreen? V poslednej dobe sa kvôli niektorým zdravotným problémom musela drasticky zmeniť strava. Spočiatku to bolo pre mňa neobvyklé, ale postupne som ocenil chuť a výhody čerstvej zeleniny a ovocia. A nedávno som vyskúšala šalát s prídavkom mikro zelených a veľmi mi chutil. Chcel som to kúpiť v obchode, ale ukázalo sa, že to tu nepredávajú. Takže budeme rásť. Zostáva len zistiť, čo je lepšie sadiť semená a ktoré rastliny sú na to vhodné.

ako pestovať mikrogreen doma Pre vyznávačov zdravej výživy nie je vôbec tajomstvom, ako si doma vypestovať mikrogreen. Práve v ňom je obsiahnuté oveľa viac živín a vitamínov ako v plne vyvinutých rastlinách zo záhrady. Existuje ďalšia nepopierateľná výhoda: dostupnosť a to po celý rok. Ak si v jarnom a letnom období stále môžete kúpiť alebo nazbierať vlastnú zeleň, potom je to v zime problematické a veľmi drahé. Nie je ale vôbec ťažké získať vitamíny priamo z vlastného parapetu. Microgreens nepotrebujú veľa priestoru a osobitnú starostlivosť, pretože rastú rýchlo a na krátky čas. Na kultiváciu sa navyše môžete úplne zaobísť bez pôdy.

Microgreen sú mladé klíčky zeleninových plodín (obilniny, strukoviny, zelenina a zelenina). Konzumujú sa na konzumáciu vo fáze párových listov, keď výška sadeníc dosahuje 5 cm. Mikrozelene majú bohatšiu chuť, najčastejšie s jemnou ovocnou stopou. Je dobrý do šalátov, polievok a dokonca aj na sendviče.

Aké plodiny sú vhodné na pestovanie mikrogreenov

mikrozelená

Na regáloch špecializovaných obchodov si môžete kúpiť hotové zmesi s nápisom "Microgreen". Napríklad rôzne druhy šalátov. Nie sú to však všetko rastliny vhodné na klíčenie. Užitočné a vitamínové mikrozeleniny je možné získať z nasledujúcich plodín:

bazalka;
amarant;
rukola;
horčica;
mangold;
brokolica;
luk;
ovos;
pšenica;
špenát;
cícer;
hrach;
šošovica.

Fazuľa ale nie je vhodná na klíčenie, pretože jej klíčky obsahujú jedovaté látky. Nemali by ste vysievať semená mrkvy, petržlenu a kôpru - klíčia tvrdo a samotné klíčky sú veľmi tenké.

Ako pestovať mikrozeleniny doma

V obchodoch sa okrem sadivového materiálu predávajú aj celé špeciálne komplexy na klíčenie. Sú lacné, ale zaobídete sa bez nich, a to pomocou akýchkoľvek dostupných prostriedkov. Prázdne plastové nádoby na tvaroh alebo sladkosti, sklenené pekáče a všeobecne každá plytká nádoba môžu slúžiť ako „posteľ“.

Pokiaľ ide o metódy, to znamená, že existujú dve možnosti pestovania mikrogreenov:

V zemi. Je lepšie použiť zakúpenú pôdu alebo pripraviť sypký substrát na základe záhradnej pôdy. Je dobre navlhčený a zasiaty semenami, čo vytvára skleníkové podmienky pre klíčenie.
Bezzemkom. Pôda je nahradená vatou, vrecovinou, gázou. Zvyšok je všetko ako obvykle. Semená sa ukladajú na bohato navlhčenú podstielku a až do klíčenia sa zakryjú fóliou.

Semená tiež dobre klíčia v kokosovom substráte alebo v rašeline. Táto metóda má ale jednu nevýhodu - musíte si kúpiť zadané komponenty.

Pestovanie mikrogreenov na vode - video