Kúsok slnka v tégliku - tekvicový džús, recept doma

Chcem svojmu dieťaťu pripraviť na zimu tekvicový džús, môžete mi povedať recept doma? Ja sám nemám veľmi rád tekvicu, len si z nej uvarím kašu. Ale dala svojmu synovi šťavu po prvý raz a chutilo mu to, povedal, že teraz ju bude vždy piť. Preto som sa rozhodol spestriť si zimnú prípravu. Možno do šťavy môžete niečo pridať, aby bola chutnejšia?

V zime naše telo toľko potrebuje vitamíny, ale získate ich nielen z čerstvého ovocia a zeleniny. Nemenej užitočné látky neobsahujú ani prípravky, ktoré pripravujú usilovné ženy v domácnosti, najmä džúsy. Jedným z najcennejších je tekvicový džús; recept na tento nápoj doma je všeobecne jednoduchý a nekomplikovaný.

Najdôležitejšie je vyberať na zber dobré, zrelé a sladké ovocie. A potom všetko závisí od vašich preferencií, pretože šťava sa ukáže ako veľmi hustá a trochu sladkej chuti. Aby to bol skutočne nápoj, vo väčšine prípadov sa k obrobku okamžite pridá voda. Môžete to však urobiť opačne, ak v zime otvoríte nádobu s džúsom z pyré a zriedite ju vodou. A kombinácia tekvice s inou zeleninou, a dokonca aj s ovocím a bobuľami, pomôže vniesť do originality a sviežeho vkusu. Veľké oranžové ovocie prekvapivo harmonizuje dobre s mnohými z nich, ale predovšetkým s tými, ktoré obsahujú kyselinu. Zvýrazní sladkú tekvicovú chuť a spríjemní šťavu.

Tekvicová šťava je veľmi zdravá a nízkokalorická. Normalizuje metabolizmus, prečisťuje organizmus a zlepšuje činnosť žalúdka. Je tiež zdrojom mnohých vitamínov a minerálov, najmä karoténu. Oranžová šťavnatá dužina ho obsahuje 5-krát viac ako mrkva.

Aká tekvica je lepšia na džús

Vďaka zrelosti je všetko jasné - zelené plody nie sú absolútne vhodné na zber. Vyberte si iba tekvice, ktoré sú úplne zrelý, a bolo to na záhrade na slnku a neboli vopred rezané. V takejto zelenine zostávajú chvosty nedotknuté, ale vyschnú a potom ľahko spadnú. Zatiaľ čo u tekvíc zozbieraných predčasne je vidieť, že bol odrezaný chvost.

Okrem toho na lahodné šťavy krásnej farby používajte odrody so sladkou a šťavnatou dužinou s jasne oranžovou farbou, napríklad:

• hruškovitá tekvica z masla;
• sploštená sivá tekvica vo svetlom pruhu Cherson;
• plochá šedá tekvica Altair.

Je lepšie brať malé ovocie s hmotnosťou najviac 3 kg - určite budú mať čas na úplné dozretie. Veľké tekvice sa môžu vo vnútri ukázať ako čiastočne zelené.

Tekvicový džús - domáci recept na prírodný nápoj bez prísad

Na výrobu šťavy budete musieť najskôr očistiť a uvariť tekvicu v množstve 3 kg. Nakrájajte ho na kocky, vložte do hrnca a zalejte 2 litrami vody. Varíme 15 minút, skontrolujeme nožom - ak ľahko prerazí, je hotový.

Teraz pokračujte ďalšími krokmi:

1. Bez vypustenia vody rozdrvte tekvicu mixérom dohladka.
2. Zmes preložte späť do hrnca.
3. Pridajte 500 g cukru a 10 g kyseliny citrónovej.
4. Šťavu necháme zovrieť, kým neodstránime penu.
5. Nalejte do pohárov a zrolujte.

Namiesto kyseliny citrónovej môžete použiť citrusovú šťavu. Vytlačte ho z 3 pomarančov a polovice citróna. Zvyšok ingrediencií zostáva rovnaký. Pridajte citrusovú šťavu do nasekanej varenej tekvice spolu s cukrom a povarte ju 10 minút.

Ako pripraviť tekvicový a sušený marhuľový džús