Výber plemien prepelíc pre vašu farmu podľa fotografie s popisom
Divoké prepelice si v tráve takmer vôbec nevšimnete, a to nielen kvôli pestrej farbe, ktorá dobre maskuje vtáky, ale aj kvôli ich veľmi skromnej veľkosti. Moderné plemená prepelíc a početné línie plemena sú väčšie vtáky prispôsobené na život v zajatí, ktoré dávajú v závislosti od orientácie veľké množstvo dietných vajec a dodávajú na stôl jemné mäso.
Aj keď sa vo svete už dlho vyskytujú divé prepelice, ktoré sú rozšírené vo svete, o domestikáciu vtákov prejavili záujem ako prví obyvatelia juhovýchodnej Ázie. Preto sa verí, že predkovia hlavných plemien prepelíc sú operení obyvatelia japonských ostrovov. Neskôr, v priebehu umelého výberu a kvôli mnohým mutáciám rýchlo sa množiacich vtákov, zaujímavé z hľadiska chov odrody sa objavili v iných častiach sveta.
Aké sú moderné plemená prepelíc a ich vlastnosti? Aký druh vtákov sa najlepšie pestuje vo vašom vlastnom dvore?
Farebné fotografie a popisy plemien prepelíc, ktoré sú najpopulárnejšie na svete a medzi našimi chovateľmi hydiny, vám pomôžu pochopiť obrovskú rozmanitosť tejto hydiny a kúpiť vtáky podľa vašich predstáv a potrieb.
Japonská prepelica
Japonské prepelice sú malé vtáky pestrej farby s predĺženým telom, krátkymi krídlami, ktoré sú prakticky nevhodné na let a takmer neviditeľným chvostom.
Rovnako ako väčšina príbuzných, aj muži japonských prepelíc majú jasnejšiu farbu ako ženy. Ich prsia sú hnedé a kurčatá svetlé.
Hmotnosť dospelého vtáka dosahuje 130 gramov a produkcia vajec samice dosahuje 300 vajec za kalendárny rok. Japonské prepelice, ktoré sa dostali do rúk chovateľov, sa dnes stali aktívnejšími a bežali dlhšie, boli získané odrody s väčšou hmotnosťou. Zároveň sa maximálne zachovali pozitívne vlastnosti tohto plemena: nenáročnosť na podmienky zadržania a imunita voči množstvu chorôb nebezpečných pre vtáky.
Manchu zlatá prepelica
Krásne zlaté vtáky navonok pripomínajú ich japonské náprotivky, ale ich operenie je oveľa svetlejšie a má výrazne žltkastý odtieň. Medzi chovateľmi hydiny v Rusku sa toto plemeno prepelíc teší zaslúženej popularite vďaka svojej všestrannosti. Vtáky sa vyznačujú dobrým mäsovým výkonom a slušnou produkciou vajec. Okrem toho kríženie prepelíc mäsitého mäsa so samicami iných plemien poskytuje veľmi užitočné výsledky. Potomkovia takýchto odborov sa vyznačujú veľkou veľkosťou a rýchlym prírastkom hmotnosti.
Za rok žena tohto plemena prepelíc prinesie až 220 vajec, veľmi veľkých pre tento druh vtákov. Priemerná hmotnosť jedného kusu je 16 gramov, zatiaľ čo väčšina kongenérov má vajíčko s hmotnosťou od 9 do 12 gramov.
Takáto váha vajec nie je prekvapujúca, ak poznáte inú charakteristiku plemena prepelíc. Samica odrody Manchu môže dorásť až 300 gramov, čo je viac ako dvojnásobok hmotnosti jatočného tela japonskej prepelice.Indikátory samcov sú o niečo menšie, ich kypré, atraktívne trupy pre kuchárov vážia okolo 200 gramov.
Chovatelia hydiny dnes používajú dve rôzne metódy pestovania mandžuska zlatého. Na získanie veľkých konzumných vajec sa počet vrstiev udržiava mimo dosahu mužov. Rodičovské rodiny sa vytvárajú, iba ak je to potrebné vajcia na inkubaciu.
Prepeličí faraón
Faraónske mäsové prepelice sú výsledkom práce amerických chovateľov. Vzhľad vtáka sa od prírodnej „divokej“ farby trochu líši, zatiaľ čo prepelica je oveľa masívnejšia ako japonskí predkovia. Rovnako ako ich príbuzní z Manchu, aj tieto vtáky dokonale priberajú na váhe, ktorá u žien dosahuje 300 gramov a u mužov - 240 gramov. Produkcia vajec tohto prepeličieho plemena je pomerne nízka. Samica ročne prinesie až 220 veľkých konzumných vajec.
Vynikajúce vlastnosti prepeličieho plemena, ktoré si nárokujú chovatelia a americkí chovatelia hydiny, sa potvrdili v Európe a Rusku. K dnešnému dňu existuje niekoľko línií plemena faraón, ktoré získali chovatelia hydiny z rôznych krajín. A americkí chovatelia nezostali len pri svojej práci.
Texaská prepelica
Na základe faraónskych prepelíc v Texase boli chované vtáky iného mäsového plemena, ktoré okamžite zaujali chovateľov hydiny na celom svete. Jedná sa o biele texaské prepelice alebo biele faraóny, ktoré svojou hmotnosťou dokonca prekonávajú svojich predkov.
Dospelá samica tohto druhu dorastá do rekordných 400 gramov, zatiaľ čo muži sú o niečo menší. Vtáky sa však dajú rozlíšiť nielen podľa tučnosti a veľkosti, ale aj podľa vzhľadu. Texanské prepelice majú husté biele operenie, niekedy s malými samostatnými škvrnami, širokým chrbtom a hrudníkom. Nezvyčajná farba tohto druhu ovplyvnila farbu vtáčej kože, takže jatočné telá bieleho texaského faraóna sú pre milovníkov gurmánskej gastronómie atraktívnejšie ako mäso z tmavých alebo pestrých prepelíc.
Chovatelia hydiny hovoria o texaských bielych prepeliciach ako o nenáročných, rýchlo rastúcich domácich miláčikoch, s mimoriadne miernou výživou.
Estónska prepelica
Na základe krvi takých plemien prepelíc, ako bol faraón, boli získané anglické biele japonské, estónske prepelice. Jedná sa o vynikajúcu mäsovo-mäsovú odrodu hydiny, ktorá od svojich predkov získala rekordne dlhú dobu schopnosť udržiavať produkciu vajec, vytrvalosť a nenáročnosť.
Zástupcovia tohto plemena prepelíc majú zaoblené telo, krátke, rovnako ako všetky príbuzné vtáky, krídla, krátky krk a vypuklý chrbát. Farba vtáka je blízka prírodnej. Muži sú jasnejší a výraznejší ako väčšie ženy. Keď hovoríme všetko o prepeliciach z Estónska, nemožno nespomenúť ich vynikajúcu skorú produkciu vajec.
Žena, ktorá začne znášať vo veku 37–40 dní, môže ročne vyprodukovať až 30 tuctov vajec, každé s hmotnosťou 9–12 gramov. Samotné vtáky vážia menej ako mäsové kongenéry. Priemerná hmotnosť jatočného tela je 120 - 130 gramov, ale pri tak nízkej hmotnosti je mäso veľmi chutné.
Anglická čierna prepelica
Populácia dosť tmavých vtákov s hnedým a niekedy takmer čiernym operením bola získaná z japonských prepelíc vo Veľkej Británii. Toto plemeno dostalo názov anglická čierna prepelica a rýchlo sa rozšírilo po európskych krajinách vrátane Ruska. V porovnaní so svojimi predkami je toto plemeno prepelíc dobre kŕmené, ale zaostáva v tempe rastu a neponáhľa sa tak ochotne.
Samice anglických prepelíc čiernych dorastajú do 200 gramov živej hmotnosti, muži majú priemernú hmotnosť okolo 170 gramov. Sliepka každý rok vyprodukuje 260 - 280 malých pochúťkových vajec. Vďaka nenáročnosti a stabilnej produkcii vajec sú vtáky obľúbené u amatérskych chovateľov hydiny.
Anglická biela prepelica
Druhé britské plemeno prepelíc sa navonok nápadne líši od čiernohnedých náprotivkov. Biele anglické prepelice patria k vaječnej odrode, ale keď sa ocitnú v kuchyni, ich zdochliny vyzerajú lepšie ako tmavé, čo zvyšuje záujem milencov o túto hydinu.
Prepelice majú prevažne biele operenie, aj keď škvrny hnedého, čierneho alebo zlatého odtieňa sú prijateľné. Prepelice, ktoré začali znášať vo veku 40–45 dní, vyprodukovali počas kalendárneho roka 280 vajec. Živá hmotnosť samice anglickej bielej prepelice je 160 - 180 gramov a samce dorastajú do 160 gramov.
Prepelice smoking
Originálny vzhľad prepelíc zo smokingu láka na toto plemeno mnoho zaujímavých pohľadov chovateľov hydiny. Odroda získaná krížením bielych a čiernych anglických vtákov má vajcovú orientáciu, ale tiež predstavuje mäsovú hodnotu pre súkromné farmy.
Neobvyklá, tmavá na vrchu a biela na spodku, farba zástupcov plemena je spôsobená náchylnosťou prepelíc k mutáciám, vďaka čomu chovatelia v poslednej dobe získali nielen prepelice zo smokingu, ale aj vtáky s krásnym „mramorovým operením“ „. U takýchto prepelíc na bielom pozadí je jasne viditeľný modrošedý odraz na perí. To nie je nezvyčajné na záhradách s pizzami zlatých, modrých a plavých farieb. Priemerná samica smokingu prepelice váži najviac 160 gramov a kohúty sú ešte menšie. Ale to nebráni tomu, aby zaujímavý vták priniesol až 280 vajec ročne.
Čínska maľovaná prepelica
Okrem japonských prepelíc sú v dnešnom svete všeobecne známe maľované čínske vtáky s červeným bruškom a bohatými odtieňmi farieb na krku a chrbte. Na rozdiel od japonských prepelíc, ktoré sú polygamné, tento vták najradšej strávi celý život so svojou jedinou vyvolenou. Prepelice sú nenáročné a ľahko sa prispôsobujú rôznym podmienkam zadržania, žiarlia na vlastné bývanie a jeho ochranu.
Pretože tieto prepelice sú pomerne malé, v súčasnosti v Ázii a Európe prebiehajú šľachtiteľské práce na plemenách s najlepšími vlastnosťami mäsa a vajec.
Panna prepelica
Po dosiahnutí významných výsledkov v domestikácii bežných prepelíc sa chovatelia hydiny úspešne usilujú chovať vtáky, ktoré sa predtým považovali za exotické v súkromných farmách. Príkladom je pôvodný americký druh, prepelice virginské. Od bežných plemien sa odlišuje pretiahnutým telom, veľkými očami a skráteným zobákom. Vtáky majú červenohnedú farbu s jasne čiernymi a bielymi znakmi na perách. Na hlavách mužov sú zreteľne viditeľné biele pruhy.
Tieto prepelice sú väčšie ako obvykle, ale je príliš skoro hovoriť o ich orientácii na mäso a upevnení vlastností plemena, hoci po dobrom kŕmení majú určitú kulinársku hodnotu. Produkcia vajec tiež nie je veľká. Ale fanúšikovia dekoratívnych vtákov ocenia zlaté a zasnežené prepelice z Virgínie.
Kalifornská prepelica
Najneobvyklejšou a najkrajšou z prepelíc je kalifornská odroda. Hlava tohto plemena prepelíc je korunovaná miniatúrnym sultánom niekoľkých tmavých pierok. Telo veľkých, až 25 cm dlhých vtákov je okrúhle, husté, chvost, aj keď je dlhší ako u iných príbuzných, je stále krátky. Prepelice majú konvexný hrudník, zdobené belavými alebo žltými pierkami s čiernym okrajom, bielymi kontrastnými pruhmi na čele a lícach. Olivový chrbát a pestrý krk. Ženy nie sú také svetlé ako muži, ale sú zreteľne jasnejšie ako mnohé domestikované náprotivky.
Vtáky sa už chovajú a chovajú na mäso, ako aj na zdobenie plôch v záhrade. Vtáky sú monogamné a skoro dospievajú. Kalifornské prepeličie mláďatá môžu začať dospelosť už vo veku 35 dní.