Arašidy v kokosovej poleve - pochúťka pre skutočných labužníkov
Sladkosti by mali byť nielen chutné, ale aj zdravé. Arašidy v kokosovej poleve budú preto vynikajúcim doplnkom zdravej výživy. Na prípravu tejto orientálnej pochúťky potrebujete iba niekoľko jednoduchých a cenovo dostupných surovín. Technológia cukrárskeho procesu nie je vôbec zložitá, takže ju zvládne každá gazdinka.
Klasické kokosové glazované arašidy
Varenie arašidov v kokosovej poleve má nasledujúce jednoduché kroky:
- smažte ovocie do zlatista (20 minút);
- oddeľte ich od plevy;
- zmiešame cukor s kokosové mlieko;
- na miernom ohni priveďte hmotu k zahusteniu;
- chladným sirupom za stáleho miešania rovnomerne zalejeme orechy;
- zahustený karamel posypeme práškovým cukrom;
- nechať 24 hodín.
Obsah kalórií arašidov v kokosovej poleve je 550 kcal. Tento dezert sa konzumuje s mierou, pretože orechy a kokos môžu spôsobiť alergie.
Niektoré recepty na prípravu arašidov v kokosovom mlieku obsahujú k hlavným ingredienciám 60 g škrobu. Produkt sa zahrieva v mikrovlnnej rúre na maximálnu teplotu asi 2 minúty. Tento postup pomôže zbaviť sa nepríjemnej chuti vlhkosti.
Potom vykonajú už známe postupy:
- kryštálový cukor (150 g) sa rozpustí v kokosovom mlieku;
- výsledná zmes sa varí, kým nevznikne hustá konzistencia;
- po ochladení sirupu sa do neho vyložia pražené arašidové jadrá;
- súbežne s tým sa rovnomerne za stáleho miešania zavádza škrob.
Výsledný dezert je položený na drôtenom stojane a ponechaný v tomto stave jeden deň.
Exotická pochúťka sa skladuje pri teplote nepresahujúcej 20 ° C, ale vlhkosť vzduchu by mala byť asi 70%.
Zloženie arašidov v kokosovej poleve do značnej miery závisí od technológie výroby sladkostí. Niektoré továrne na cukrovinky často pridávajú dochucovadlá, rastlinný olej, pšeničnú múku, mlieko a vanilín.
Varenie arašidov v kokosových vločkách
Môžete pridať exotickú príchuť úžasným orieškom pomocou obvyklých kokosové vločky... Aby ste to dosiahli, musíte vyprážať a potom ochladiť 250 g ovocia.
Na varenie arašidov v kokose budete potrebovať:
- varte sirup: 35 ml vody a 55 g cukru;
- nalejte jadrá veľkoryso sladkou tekutinou;
- zmiešajte práškový cukor (115 g) s hoblinami (25 g);
- matice rovnomerne zakryjeme.
Niektorí cukrári používajú namiesto cukrového sirupu čiernu, bielu alebo mliečnu čokoládu. Dlaždica sa roztaví vo vodnom kúpeli, po ktorom sa arašidy hojne nalejú s teplou tekutinou. Na konci posypte dezert kokosom a pošlite ho na jeden deň do chladu.
Arašidy v kokosovom džúse - pochúťka bohov
Koncentrovaný kokosový olej sa používa aj na výrobu arašidových cukroviniek. Táto kombinácia osloví mnohých labužníkov.
Ak chcete pripraviť nebeský dezert:
- vezmite 640 g ovocia, orestujte ich;
- 310 g cukru sa pridá do 230 ml kokosového oleja;
- kompozícia sa dusí na malom ohni, kým sa nezíska hustá hmota;
- v tomto čase sa 130 g škrobu zahrieva v mikrovlnnej rúre (2 minúty pri plnom výkone);
- nalejte orechy so sirupom;
- škrob je zmiešaný po častiach.
Výhody a škody na arašidoch v kokosovej šťave sú spôsobené ich vysokým obsahom vlákniny, bielkovín a kalórií. Preto je produkt kontraindikovaný pre ľudí trpiacich artritídou, dnou a artrózou.
Po dni glazúra úplne zhustne a pochúťka bude pripravená na použitie. Stojí za zmienku, aj keď to znie nezvyčajne, také dezerty čistia telo od toxínov. Niektorí lekári navyše odporúčajú pri liečbe žlčových a obličkových kameňov užívať exotický kokosový džús.
Výhody arašidov a kokosu
Arašidy je silný antioxidant. Ovocie obsahuje veľa vitamínu E. Keď sa hromadí v tele, pravdepodobnosť vzniku rakoviny a problémov s kardiovaskulárnym systémom klesá. Niacín, ktorý sa nachádza v orechoch, pomáha obnoviť hornú vrstvu nervových buniek. Neoceniteľné sú aj zdravotné výhody kokosu.
Látky obsiahnuté v jeho zložení:
- pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi;
- zvýšiť imunitnú obranu tela (proti vírusom, baktériám a parazitom);
- zmierniť zápal;
- normalizovať hormonálnu rovnováhu;
- spomaliť vývoj malígnych nádorov;
- zlepšiť proces trávenia;
- majú priaznivý vplyv na prácu srdcového svalu.
Arašidy obsahujú jedinečné aminokyseliny, ktoré sú zodpovedné za opravu tkanív a produkciu hormónov / enzýmov. Tieto zlúčeniny navyše regulujú hladinu cholesterolu v tele a zlepšujú vstrebávanie vápnika v kostiach.
Iba vyvážená strava môže telu priniesť také výhody. Vo vašej strave musíte určite zahrnúť arašidy do kokosovej polevy, ktorých denná dávka je asi 15-20 g. Zároveň musíte starostlivo sledovať svoje zdravie, aby ste si nepoškodili. Aby ste sa vyhli zdravotným problémom, mali by ste sa vždy poradiť s odborníkmi.