Avokádo: výhody a škody zeleného ovocia Persea
Plody juhoamerického stromu Persei alebo avokáda nemajú výraznú chuť a arómu, nie sú také jasné ako citrusové plody, jablká a hrušky, ale z nejakého dôvodu sú neuveriteľne žiadané. Dôvodom jeho popularity sú výhody a škody, ktoré prináša avokádo, ktorému sa dá ľahko vyhnúť, pretože poznáte vlastnosti exotickej kultúry.
Je všeobecne známe, že plody pokryté husto zelenou alebo hnedastou šupkou sú mimoriadne výživné a vďaka tejto vlastnosti sú dokonca uvedené v Guinnessovej knihe rekordov. Aký je však obsah kalórií v avokáde? Aké sú prospešné látky obsiahnuté v mastnej dužine a kedy je hodnota ovocia menšia ako škodlivosť, ktorú prinesú?
Biochemické zloženie avokáda, obsah kalórií a výživová hodnota
Domorodí obyvatelia Strednej a Južnej Ameriky, odkiaľ pochádza avokádová alebo aligátorská hruška, tradične používali ovocie na jedlo a pripravovali z nich jednoduché, výdatné jedlá. Európania, ktorí prišli na kontinent, dychtivo študovali miestnu flóru, zvyky a kultúru. Pri stretnutí s avokádom boli ohromení tým, ako mastné a výživné je zelenkavé mäso s príchuťou hrušky, orechov alebo tekvice.
Hustá v nedozretom ovocí je dužina zrelého avokáda skôr ako jemná pasta, ktorá sa ľahko pokrčí a ľahko rozotiera, ako maslo. Hmota je podobná tomuto produktu živočíšneho pôvodu nielen vzhľadom, ale aj vysokým obsahom tuku, ktorý predstavuje 48% hmotnosti.
Okrem rastlinných tukov, ktoré sa ľahko vstrebávajú do tela, na 100 gramov avokáda patrí:
- 1,6 gramu bielkovín;
- 2,3 gramu sacharidov;
- 0,5 gramu vlákniny;
- 5,0 gramov mono- a disacharidov;
- 0,5 gramu škrobových látok;
- asi 1 gram popola.
Obsah kalórií avokádo na 100 gramov, v závislosti od odrody a zrelosti, sa môže pohybovať od 110 do 250 kcal. To znamená, že iba niekoľko druhov ovocia dokáže plne zabezpečiť náklady na útkovú energiu pre dospelého, ktorý sa venuje fyzickej práci.
Ale aligátorská hruška, ako sa ovocie často nazýva doma i v USA, je nielen zdrojom energie, ale aj hmotou komponentov užitočných pre telo.
Prečo je pre vás avokádo dobré?
Prospešné vlastnosti ovocia sú určené jeho zložením a kombináciami dostupných bioaktívnych zlúčenín. Avokádová dužina obsahuje v dostatočnom množstve:
- vitamíny E, K, PP, D, kyselina askorbová a betakarotén:
- početné zlúčeniny patriace do skupiny vitamínov B;
- organické kyseliny vrátane pantoténovej a olejovej;
- sada makroživín vrátane vápniku, horčíka, draslíka, sodíka a fosforu;
- stopové prvky, menovite železo, zinok, jód, meď, mangán, fluór, molybdén;
- potravinové vlákno;
- množstvo polynenasýtených kyselín.
S takouto sadou látok budú juhoamerické ovocie závidieť moderné komplexy vitamínov alebo doplnky výživy. Je tiež dôležité, aký druh tukov obsahuje avokádo. Pretože výrobok je rastlinný a v buničine nie je žiadny cholesterol, šalát ochutený zelenou buničinou, zjedený avokádový sendvič alebo iné jedlo nebude môcť negatívne ovplyvniť steny krvných ciev, nespôsobí tvorbu cholesterolu. plaky a nespôsobí vývoj hypertenzie a iných nebezpečných chorôb.
Avokádo, ktoré neobsahuje viac ako jeden a pol percenta cukrov, sa môže s výhodou a neškodne používať pri cukrovke.
A tí, ktorým záleží na kráse a zdraví pokožky a snažia sa udržiavať vynikajúcu zrakovú ostrosť, ocenia vysoký obsah karoténu a vitamínu K v zelenkavej dužine.
Výhody avokáda pre zdravie
Vynikajúce výživové vlastnosti, bohatá sada makro- a mikroelementov, vitamínov, organických kyselín a tukov. Toto sú hlavné, ale zďaleka nie všetky komponenty, ktoré určujú výhody avokáda, ktoré nepoškodzuje organizmus:
- dodáva človeku energiu;
- zvyšuje účinnosť a udržuje produktívne funkcie mozgu;
- posilňuje krvné cievy a podporuje srdce;
- je vynikajúcou prevenciou aterosklerózy a hypertenzie;
- podporuje víziu;
- stimuluje regeneráciu tkanív a stará sa o krásu a zdravie pokožky.
Prospešné vlastnosti avokáda sú neoceniteľné pre vegetariánov, pre ktorých je ovocie hodné a niekedy najlepšou náhradou živočíšnych tukov. Vďaka použitiu jedál založených na tomto neobvyklom ovocí sa môžete chrániť pred stresom a depresiou, posilniť imunitnú obranu a vďaka antioxidačnej schopnosti dokonca vyzerať dlhšie mlado.
Keďže avokádo je takmer polovica oleja, vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré obsahuje, ktoré zahŕňajú karotenoidovú skupinu, vitamíny K a D, sa vynikajúco vstrebávajú.
Látky vstupujúce do tela pôsobia mäkko a komplexne a poskytujú človeku tonizujúci, posilňujúci a všeobecný účinok na zlepšenie zdravia.
Výhody avokáda pre ženy
Zástupcovia spravodlivého pohlavia všetkých vekových skupín chcú zostať dlho krásni, zdraví, fit a veselí. Prečo je avokádo dobré pre ženy? Skoro každý!
Vysoká koncentrácia železa určuje výhody avokáda pre ženy, oveľa častejšie ako muži trpiaci anémiou. Diétny produkt zároveň zlepšuje nielen zloženie krvi, ale aj:
- stará sa o zdravie cievneho systému;
- pomáha zásobovať tkanivá živinami a kyslíkom;
- udržuje tón;
- odoláva výkyvom nálady, letargii, apatii.
Je dôležité, aby avokádo, ktoré bude pre ženu prínosom a bez ujmy, konalo v každom veku av rôznych životných obdobiach. Mladé krásky nebudú ignorovať skutočnosť, že dužina z avokáda v kulinárskych jedlách pôsobí ako skutočné afrodiziakum, prebúdza túžby a tonizuje. V skutočnosti sa účinok ovocia neobmedzuje iba na tento.
Ak ho pravidelne zadávate v ponuke:
- hormonálne pozadie je normalizované;
- reprodukčný systém dostáva významnú podporu;
- zlepšuje stav vlasov, pokožky, nechtov, trávenie.
Úloha avokáda v domácej kozmetológii je skvelá. Je to vynikajúca surovina pre zvláčňujúce a vyživujúce masky, krémy, balzamy a obklady.
Staršie ženy ocenia výhody avokáda, ktoré pri miestnom použití aktivuje krvný obeh, zjemňuje pokožku, podporuje jej regeneráciu a odoláva zápalu.
Je to vynikajúci univerzálny prostriedok proti starnutiu, ktorý sa príjemne nosí v maske a je nevyhnutný v strave.
Okrem toho však stojí za to vedieť o výhodách avokáda pri chudnutí pre ženy. Zaradenie čerstvej dužiny do stravy pomôže účinne podporovať telo počas diéty, nepociťovať hlad, byť pokojný a veselý, plný energie a sily na aktívnu prácu a odpočinok!
Avokádo počas tehotenstva a dojčenia
Jedálny lístok nastávajúcej matky do značnej miery ovplyvňuje stav a vývoj dieťaťa. Podobne aj potraviny konzumované ženou pôsobia počas obdobia dojčenia. Preto je potrebné zaviesť do stravy iba tie najužitočnejšie a najčerstvejšie.
Počas tehotenstva je avokádo nepostrádateľné ako zdroj esenciálnych aminokyselín, vitamínov a minerálov, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie ženy a na rýchlo sa rozvíjajúci plod. Avokádo komplexne dodáva obom organizmom všetko potrebné, najmä kyselinu listovú, draslík a železo, vitamíny A, B a K, ktorých potreba sa dramaticky zvyšuje pri čakaní na dieťa.
Malo by sa pamätať na to, že avokádo, rovnako ako iné ovocie, môže spôsobiť alergické reakcie, preto by malo byť do jedálnička zaradené opatrne a až po konzultácii s lekárom.Rovnaké pravidlo sa dodržiava aj po narodení dieťaťa.
Pri dojčení pomôže chutný a zdravý plod zachovať a obnoviť telo matky a prostredníctvom mlieka poskytne dieťaťu výživné látky potrebné pre rast. Najlepšie je, ak neexistujú žiadne kontraindikácie, vyskúšať avokádo prvýkrát po pôrode, keď má dieťa 2-3 mesiace.
Zdravotné výhody avokáda pre mužov
Ako zdroj rýchlej energie a komplex výživných látok si avokádo vážia muži oddaní zdravému životnému štýlu.
Vitamínový šalát s týmto ovocím, osviežujúci výživný koktail alebo obľúbená mäsová omáčka vám nielen pomôžu udržať si silu a aktivitu po celý deň, ale:
- zvýšiť potenciu;
- normalizovať hormóny;
- jemne zmierniť stres;
- bude mať protizápalový účinok;
- zlepšiť stav srdcového systému a krvných ciev;
- zvýši odolnosť tela voči chorobám a extrémnemu stresu.
Lekári berú na vedomie úplnú absenciu poškodenia tela a výhody avokáda s rizikom rakoviny a zápalových ochorení mužskej sféry vrátane adenómu a prostatitídy, ktoré mu často predchádzajú.
Avokádové kontraindikácie a preventívne opatrenia
S množstvom užitočných vlastností nemá avokádo prakticky žiadne kontraindikácie. Aj alergia na toto ovocie je mimoriadne zriedkavá.
A napriek tomu, so sklonom k rôznym druhom potravinovej intolerancie, musíte byť opatrní pri novom ovocí, najmä pokiaľ ide o stravu dieťaťa, nastávajúcej alebo dojčiacej matky. Lekári neodporúčajú podávať avokádo deťom do troch rokov.
Deti aj dospelí by nemali byť odrádzaní od konzumácie ovocia, ak avokádo príliš stmavlo, má mechanické poškodenie, stopy škodcov alebo hnilobných baktérií.
Mali by sa prijať najprísnejšie preventívne opatrenia proti pokožke, jamkám a listom ovocia, ktoré obsahuje zlúčeninu persín, ktorá je pre človeka toxická.
Na prvý pohľad táto látka trochu pripomína, ale vstup do tela spôsobuje opuch tráviaceho systému a dýchacieho systému, negatívne ovplyvňuje prácu srdca a podporuje hromadenie tekutín. Preto musí byť ovocie pred použitím dôkladne umyté a očistené.