Fotografie kozích plemien so stručným popisom charakteristík

Kozy sa považujú za jedno z prvých zvierat, ktoré si ľudia domestikujú. K dnešnému dňu chované kozy sú mliečne výrobky, mäso, vlna a páperie. Na svete existuje tiež veľa medziproduktových odrôd, ktoré umožňujú chovateľom dobytka dosiahnuť vysokú produktivitu zo stáda dvoma alebo tromi spôsobmi.

Najpopulárnejšími medzi ruskými vlastníkmi súkromných fariem a fariem sú mliečne, mäsové a mliečne plemená a plemená mäsovej vlny a viac ako polovica celkového množstva hospodárskych zvierat sa chová na účely získavania mlieka.

Fotografie a popisy najslávnejších plemien kôz v krajine pomôžu začínajúcim chovateľom hospodárskych zvierat orientovať sa v existujúcej rozmanitosti a vyváženejšom prístupe k zloženiu vlastného stáda kôz.

Saanské kozie plemeno

Európsky vodca v oblasti popularity a produktivity je právom považovaný za saanenské plemeno kôz, pomenované podľa oblasti vo švajčiarskych Alpách, kde bolo chované. Švajčiarsko sa stalo domovom niekoľkých slávnych plemien kôz, čo nie je vôbec prekvapujúce. Zdá sa, že región s priaznivým podnebím a bujnou trávou bol stvorený pre chov dojníc, ale horský terén nie je vždy vhodný na spásanie hlavného dodávateľa mlieka - kráv. Preto sa rýchlo rastúce nenáročné kozy, ktoré ľahko stúpajú po najneprístupnejších strmých svahoch za trsom trávy, stali bohom mnohých švajčiarskych roľníkov.

Zaanenské kozie plemeno sa narodilo ako výsledok ľudového výberu. Veľké, 50 až 90 kg odolné zvieratá vykazujú vynikajúcu produkciu mlieka. Ženy sú mimoriadne plodné a mladé kozy sú silné a ohromne životaschopné. Ak je priemerná hmotnosť dieťaťa po narodení 1,5–3 kg, potom koza alebo koza do roku váži 10-krát viac.

Počas roka vydá dospelá žena asi 650 litrov mlieka s obsahom tuku asi 4%. Laktácia trvá až 300 dní.

A kozy plemena Zaanen prišli do Ruska takmer pred sto rokmi. Počas tejto doby zvieratá potvrdili svoju nenáročnosť, ľahkú prispôsobivosť rôznym klimatickým podmienkam a najvyššiu produktivitu mlieka. Na základe najlepších predstaviteľov tohto plemena kôz boli získané početné línie plemien a nové plemená.

Avšak aj tento druh, ktorý je ľuďom dlho známy, je schopný priniesť prekvapenia. Biele kozy plemena Saanen majú niekedy šedé alebo hnedé deti. Tento jav je spojený s prejavom recesívneho génu, ktorý prenášajú niektorí čistokrvní zástupcovia. Takéto kozy nie sú o nič menej produktívne ako ich biele matky, ale nie vždy sa berú do chovu.

Kozie plemeno Toggenburg

Ďalšie staré švajčiarske plemeno kôz je pomenované po kantóne Toggenburg, kde sa historicky vyvíjalo a udržovalo od 18. storočia. Mliečna koza Toggenburg spôsobila za posledný čas niekoľko európskych plemien. A jej krv je v dobytku ruských, britských a českých kôz.

Ak porovnáme zvieratá tohto plemena kôz so zaanenskými kozami, potom sú tieto oveľa väčšie. Napríklad hmotnosť kozy Toggenburg je 60 kg a jej pôvodcovia zo Zaanenthal sú o 15–30 kg ťažšie. Farba kôz je prevažne hnedá v rôznych odtieňoch s bielymi znakmi na nohách, ušiach a na hlave.

Popísané švajčiarske zvieratá patria medzi plemená mliečnych kôz bez zápachu, čo je dôležité pre získanie nielen zdravých, ale skutočne chutných výrobkov.

Kozie plemeno Toggenburg vykazuje slušnú produkciu mlieka. Koza na 260 - 300 dní laktácie ročne môže dať až 1000 litrov mlieka.

Ruské biele kozie plemeno

Jedným z najobľúbenejších plemien kôz v Rusku, získaných na základe zaanenských zvierat, je ruský biely. Zástupcovia tejto odrody majú takmer vždy bielu farbu, veľkú veľkosť, vynikajúcu plodnosť a vysoký výnos mlieka. Koza sa dojí až 300 dní v roku, pričom dáva až 500 litrov mlieka s obsahom tuku až 5%. Kozy sú väčšinou bezrohé. Srsť zvierat je krátka, tuhá, takmer bez podsady.

Anglo-núbijské kozy

Mäsový a mliečny priemysel môžu predstavovať anglo-núbijské kozy. Starodávne plemeno, ktoré sa historicky formovalo na kamenistých púšťach severného Sudánu, používali miestni obyvatelia od nepamäti ako univerzálne a mimoriadne nenáročné plemeno. Záujem zo strany Európanov najskôr prejavili francúzski a britskí kolonialisti.

Preto, keď vidíte popis alebo fotografiu plemena núbijských kôz, musíte vedieť, že zjavne hovoríme o moderných anglo-núbijských zvieratách. Výsledkom kríženia nenáročných afrických kôz s produktívnymi britskými jedincami bola nová odroda. Anglo-núbijské kozy majú neobvyklý vzhľad, veľkú veľkosť a zaujímavé údaje o mäse a mliečnych výrobkoch.

Samice s hrbatými nosmi a visiacimi ušami môžu dorásť až do 80 kg a rovnako veľké samce môžu dorásť až do 130 kg. Rast dospelej kozy často dosahuje v kohútiku 90 cm.

Zvieratá sú nenáročné na druh a zloženie krmiva, ročne im dá až 800 litrov veľmi tučného mlieka. Suroviny vhodné na pitie a výrobu kyseliny mliečnej, tvarohu a syrových výrobkov obsahujú až 8% tuku.

Kamerunské trpasličie kozy

Malé kozy z Kamerunu sa rozšírili nielen vo svojej domovine, ale aj v mnohých európskych krajinách kvôli svojej skromnej veľkosti, rekordnej jednoduchosti a slušnej kvalite mlieka a mäsa. Podľa legendy prišli do Starého sveta trpasličie kozy na lodiach rybárov a pirátov. Zvieratá boli také rozmarné, že ľahko vydržali mnoho mesiacov plavieb, navyše zásobovali posádku mliekom a čerstvým mäsom.

Dnes populárnosť zvierat podporuje skutočnosť, že ide o plemeno dojných kôz bez zápachu. Mäso kôz tohto plemena nemá nepríjemnú dochuť.

Plemeno alpských kôz

Alpské oblasti európskych krajín historicky vyvinuli svoje vlastné odrody mliečnych výrobkov a mäsa a mliečnych kôz. Všetky tieto zvieratá sa vyznačujú rýchlou adaptáciou na nové podmienky, nenáročnosťou, vysokou produktivitou a ladnosťou charakteristickou pre skaly. Na začiatku minulého storočia si americkí chovatelia stanovili cieľ získať kozie plemeno, ktoré kombinuje všetky pozitívne stránky alpskej populácie domácich kôz.

Podľa fotografií a popisov plemena alpských kôz sa na jeho vzniku podieľali zvieratá zo Švajčiarska, Francúzska, Talianska a ďalších krajín kontinentu. Výsledkom bolo, že kozy dostali rozsiahly súbor génov vyjadrených napríklad v pestrom sfarbení detí narodených v alpských kozách.

Búrske kozy

Dnes sa kozy nechovajú iba pre mlieko a vlnu, ale aj pre mäso. Takéto plemená sú ľahko rozpoznateľné podľa vyvinutých svalov, silnejších kostí. Príkladom sú búrske kozy, ktoré sa vyvážali z južnej Afriky asi pred sto rokmi.

Hmotnosť dospelej kozy tohto plemena dosahuje 130 kg, samica je o 30–35 kg ľahšia. Vzhľadovo má búrske plemeno veľa podobností s iným africkým druhom - anglo-núbijskými kozami.

Moderné búrske kozy skoro zrejú, vyznačujú sa vysokým tempom rastu a vytrvalosťou. Málokedy ochorejú a hlavne majú mimoriadne chutné mäso bez najmenších známok charakteristického zápachu.

Hnedé české kozy

História českého kozieho plemena siaha zhruba do storočia, hoci oficiálny štatút mu bol prisúdený až v 70. rokoch minulého storočia. Na výrobe českých kôz sa podieľali producenti najlepších alpských odrôd. Výsledok šľachtiteľskej práce predčil všetky očakávania. Zvieratá tohto vyberavého, vytrvalého plemena kôz sa rýchlo prestavujú z jednej stravy na druhú, môžu dlho zostať na pastvinách a ľahko tolerovať dlhé prechádzky v horskom teréne.

Česká koza dosahuje váhu 50 kg, muži sú jeden a polkrát ťažší. Výťažok mlieka takejto kozy dosahuje 800 litrov ročne. Mlieko zároveň nemá nepríjemný zápach ani chuť a s obsahom tuku asi 3,5% má hustú konzistenciu a vysoký obsah laktózy.

Angorské kozy

Aj keď sú angorské kozy považované za jedného z najmenších členov rodu, sú cenené rovnako ako iné populárne odrody. Toto starodávne plemeno pochádza z Blízkeho východu, Turecka a Kurdistanu. Zvieratá zvyknuté na prudko sa meniace horské podnebie sú pokryté tenkými dlhými vlasmi s vlnitými vlasmi. Hmotnosť dospelého človeka sa v závislosti od pohlavia pohybuje od 35 do 55 kg. Kozy aj kozy majú rohy.

Vlna je známa pre svoj lesk, pevnosť vlákna a kvalitu. Hlavná farba tohto plemena kôz je biela. Tento druh vlny je najcennejší, aj keď vidno angorské šedé a dokonca aj čierne kozy.

Zaujímavé o plemene kôz Boer - video