Chutné recepty na zimu: hrušková šťava cez odšťavovač
Ak chcete získať vitamínový nápoj doma, môžete si pripraviť hruškovú šťavu na zimu prostredníctvom odšťavovača, ktorého recept je dosť jednoduchý a nenáročný. Až donedávna sa hrušky pri konzervovaní tak často nepoužívali, kým sa nevyvinuli mnohé odrody tohto nádherného ovocia. Teraz môžete robiť polotovary nielen v lete, ale aj neskoro na jeseň.
Dôležitosť hrušiek v strave
Bohatý obsah kyseliny listovej v hruškách ich radí v prvom kroku medzi užitočné ovocie, ktoré priaznivo ovplyvňuje tvorbu krvi. Vďaka tejto zložke sa hruška odporúča pre tehotné ženy a deti. Aj toto ovocie je bohaté na jód a draslík. Prítomnosť takýchto zložiek spôsobuje, že srdce pracuje racionálne a obehový systém funguje stabilne. Hruška priaznivo ovplyvňuje črevné ťažkosti a má veľký vplyv na celkovú prácu trávenia. Konzumáciou hrušky sa môžete zbaviť silnej bolesti pri zápaloch žalúdka, pálenia záhy, cholecystitíde a podobne.
Rôzne recepty na hruškový džús na zimu prostredníctvom odšťavovača vám umožnia vychutnať si prospešné látky v chladnom období. Prirodzene, čerstvo vylisovaná šťava z hrušky je oveľa chutnejšia a priaznivejšia, ale neexistuje spôsob, ako ju používať každý deň. Je lepšie pripraviť prípravky takého sirupu vlastnými rukami doma, pretože nikto nie je zodpovedný za kvalitu tovaru v obchode. Navyše, šťava z pultu je preplnená konzervantmi a prísadami, ktoré nevyhovujú všetkým. Tí, ktorí si chcú zlepšiť zdravie pomocou hruškového džúsu v obchode, si môžu dokonca ublížiť.
O hruškovej šťave a jej príprave
Vlastnoručne vyrobená hrušková šťava doma na zimu udržuje telo v správnom rytme, nastavuje náladu, zlepšuje všeobecnú kondíciu. Džús z kompótu a hrušky sa môže piť ako antibiotikum, pretože toto ovocie obsahuje arbutín s regeneračnými vlastnosťami. Môžete získať a konzervovať šťavu z buničiny a v čistej forme. Užitočné komponenty sú zachované v obidvoch prípadoch. Recepty na valcovanie hruškovej šťavy na zimu sú dosť rozmanité a hlavné sú uvedené nižšie. Na vytvorenie zásob potrebujete nasledujúce kuchynské náradie: odšťavovač alebo odšťavovač, nôž, smaltovanú panvicu, kovové sitko, drviaci stroj. Veľký význam má aj výber odrôd hrušiek. Ak máte v lete voľný čas na ochranu, potom k vašim službám: Williamsovo leto, obľúbená klappa, Bere Giffard, žlté leto. Jesenné obdobie vám ponúka odrody: Noyabrsky, Michurinskaya beauty, Larinskaya, Krasnobokaya. Hruškovú šťavu bližšie k zime získate na konferencii a v Severyanke. Všetky odrody sa dajú dobre spracovať za tepla a správajú sa nenápadne počas procesu konzervovania.
Z 1 kg kultivarov hrušky sa získa 0,6 litra šťavy a z 1 kg divo rastúcich rastlín - 0,5 litra.
Hrušková šťava na zimu cez odšťavovač so sterilizáciou
Proces varenia:
- Hrušky umyjeme, olúpeme a nakrájame.
- Vložte ovocie do odšťavovača a extrahujte šťavu.
- Nalejte výsledný nápoj do pohárov a sterilizujte 20 minút.
- Zapečatiť a máte hotovo!
Hrušková šťava na zimu cez odšťavovač bez sterilizácie
Proces varenia:
- Umyté hrušky nakrájame na kolieska.
- Získajte šťavu pomocou odšťavovača.
- Varte výslednú kvapalinu v hrnci a varte 10 minút, odstráňte penu.
- Nalejte vriaci sirup do fliaš a utiahnite viečka.
Hrušková šťava na zimu cez mlynček na mäso
Recepty cez lis na hruškovú šťavu na zimu sú najjednoduchšie a najdostupnejšie, ale nie každý si môže dovoliť kúpiť drahé zariadenie. Na to existujú starodávne metódy získavania šťavy a šťava vychádza neuveriteľne bohatá a chutná.
Proces varenia.
- Vykôstkované hrušky zomelieme na mlynčeku na mäso.
- Prefiltrujte cez sito a drevený lis alebo výslednú kašu vložte do plátna zloženého na polovicu a stlačte rukami.
- Vzniknutú hruškovú šťavu povaríme 15 minút. Nalejte do pohárov a otočte. Môžete tiež sterilizovať nevarenú šťavu v pohároch. Výsledok sa nezmení.
- Užívajte si svoju spotrebu.
Hrušková šťava na krátkodobé uskladnenie
Proces varenia:
- Jadro 1 kg ovocia, nakrájané na kúsky
- Dáme na dno hrnca a pridáme 300 g cukru. Nechajte jeden deň na extrahovanie šťavy. Po uplynutí stanoveného času sa výsledná zmes varí.
- Nechajte vychladnúť a pretlačte cez sito. Potom sa opäť povarí a naleje do zaváracích pohárov. Výsledná hrušková šťava obsahuje dužinu a uchováva sa až 2 mesiace, ktoré by sa mali prednostne uchovávať v chladničke alebo v pivnici.
- Šťava je pripravená na konzumáciu.
Hrušková šťava v odšťavovači
Proces varenia:
- Hrušky umyjeme a vykôstkujeme. Rozdelte veľké hrušky na časti, kôru neodstraňujte.
- Nezrelé alebo kyslé ovocie je možné podľa chuti zriediť cukrom.
- Pripravte odšťavovač na prácu. Z tohto dôvodu musí byť spodná vrstva naplnená vyčistenou vodou. Vložte nádobu na budúci džús a na vrch položte poličku s hruškami. Vložte prístroj na kachle a počkajte, kým sa po 25 minútach získa šťava.
- Na konci hodiny bude šťava teoreticky hotová. Odšťavovač môžete vypnúť.
- Precedenú hruškovú tekutinu vložte do hrnca a povarte. Pridajte 1 polievkovú lyžicu cukru.
- Po uvarení obsahu nalejte do predtým sterilizovaných nádob. Dobrú chuť!
Odšťavovanie z odšťavovača je zdĺhavý proces, ktorý si vyžaduje pol dňa. Kvapalina z faucetu sa bude uvoľňovať postupne po malých častiach.
Pre tých, ktorí chcú zriediť hruškovú príchuť iným ovocím, je uvedený podrobný popis nižšie. V tomto recepte môžete pochopiť, ako pripraviť hruškovú šťavu s jablkom. Jablko môžete nahradiť iným ovocím, dokonca môžete použiť bobule (maliny) alebo zeleninu (mrkva). Táto možnosť kombinuje nielen chuť, ale aj komplex vitamínov v jednom pohári.
Hruškový a jablkový džús na zimu
Proces varenia:
- Jablká a hrušky umyjeme, odstránime jadrovník.
- Polovicu hrnca zalejeme vodou a zvyšok zalejeme ovocím. Varíme na miernom ohni. Podľa želania pridajte cukor.
- Po uvarení surovín ich nechajte vychladnúť. Potom prejdite cez kovové sito, aby ste vytlačili šťavu.
- Vylisovanú šťavu opäť povaríme v hrnci 20 minút a nalejeme do zaváracích pohárov.
- Vitamínový kokteil je pripravený.
Aký je najlepší odšťavovač alebo odšťavovač?
Táto otázka je čisto individuálna. Niekto chce získať výsledok rýchlejšie, niekto lepšie. Ak chcete zvoliť správny recept na hruškový džús na zimu pomocou odšťavovača alebo pomocou odšťavovača, mali by ste stále brať do úvahy niektoré vlastnosti týchto dvoch zariadení. Po analýze výhod a nevýhod si každý sokovar bude môcť vybrať, čo sa mu páči.
Hrušková šťava podľa receptu dedkov - video