Kokosové sušienky - recept na rýchly dezert
Kokos je jemný, jemný a neskutočne chutný dezert, ktorý ocenia všetci milovníci sladkého kokosu. Pečenie kokosových sušienok doma iba s tromi ingredienciami je ľahké a jednoduché. Varenie nebude trvať dlhšie ako 20 minút. Dezert s aromatickým banánom, čokoládou, ovsenými vločkami alebo diétnym tvarohom - ľahkej a „vzdušnej“ pochúťke je jednoducho nemožné odolať.
K tejto téme:perníčky s polevou recept s fotografiou na nový rok!
Tajomstvá pečenia kokosu
Aby boli kokosové sušienky chutné, nadýchané a chutné, pri ich príprave si musíte pamätať niekoľko funkcií tohto dezertu:
- Existuje veľa spôsobov, ako vyrobiť kokosový orech. Väčšina receptov nepoužíva pšeničnú múku, niektoré ju nahrádzajú ovsenými vločkami alebo kokosovou múkou.
- Pridajte do cesta štipku soli - tým bude chuť pečiva zaujímavejšia a bohatšia, zbavíte ju sladkej sladkosti.
- Do zmesi na pečenie kokosu môžete pridať rôzne sušené ovocie - musia byť odkôstkované, opatrne nasekané. Majte na pamäti, že sušené ovocie zmení farbu dezertu, čím bude tmavšie.
- Pred pridaním do cesta zalejte sušené ovocie vriacou vodou po dobu 35-45 minút, potom prechádzajte mlynčekom na mäso alebo ho prerušte mixérom.
- Kokosové orechy by nemali byť veľké - malé sušienky sa pečú rýchlo a rovnomerne, takže príprava takéhoto pečiva bude trvať minimum času.
- Rafinovaný cukor v recepte je možné nahradiť prírodným alebo umelým sladidlom, kondenzovaným mliekom alebo med.
- Ak použijete práškový cukor namiesto bežného rafinovaného cukru, konzistencia dezertu bude ľahšia, jemnejšia a „vzdušnejšia“.
- Počas práce s cestom by mali byť dlane pravidelne navlhčené studenou vodou - vďaka tomu sa cesto nebude držať na rukách.
- Plech na pečenie kokosových konzerv nie je možné namazať zeleninou ani maslom, stačí ho pokryť plechom na pečenie.
- Hotové cesto vyložíme lyžičkou alebo cukrárskym vreckom na plech. Môžete to urobiť sami. Kúsok cesta vložte do igelitového vrecka, vyrežte roh a cookies vytlačte na plech.
Ak chcete spestriť klasický recept na kokosové sušienky a dodať jeho chuti nové, neobvyklé odtiene, pridajte do cesta posekané jadrá vlašských alebo mandlí, lieskových orechov, pistácií alebo kešu. Nie je potrebné pridávať veľké množstvo orechov, pretože môžu „zabiť“ jemnú a jemnú chuť kokosu.
Hotové sušienky môžete dozdobiť podľa svojho vkusu - posypte práškovým cukrom, práškom farebného pečiva, zalejte ovocnou a bobuľovou omáčkou alebo čokoládovým sirupom.
Kokosové sušienky - okamžitý recept
Klasický recept na kokosové sušienky obsahuje iba tri ingrediencie - kuracie vajcia, kryštálový cukor a kokosové vločky. Nenájdete v ňom pšeničnú múku, maslo ani prášok do pečiva, vďaka čomu je dezert nielen úžasne chutný, ale aj zdravý. Takáto pochúťka poteší chuť na sladké a neprinesie žiadnu škodu na postave.
Zloženie:
- kuracie vajcia - 6 ks;
- rafinovaný cukor - 300 g;
- kokosové vločky - 470-500 g.
Kuracie vajcia ochladte v chladničke - vaječná pena bude tak nadýchanejšia a „vzdušnejšia“.Potom ich zmiešame s rafinovaným cukrom a vyšľaháme mixérom.
Do výslednej zmesi pridáme kokosové vločky a vypracujeme elastické a elastické cesto. To je možné vykonať rukami alebo lyžičkou. Ak je cesto príliš riedke, odložte ho na 15-25 minút. Hobliny budú absorbovať prebytočnú vlhkosť a hmota bude hrubšia.
Teraz môžete začať tvarovať cookies. Z cesta odštipnite malé kúsky a vytvorte z nich koláčik - môžu mať tvar šišky alebo gule. Kúsky preložíme na plech vystlaný pergamenom a vložíme do rúry na 13 - 15 minút.
Ak chcete urobiť chuť kokosových sušienok zaujímavejšou a originálnejšou, do stredu každej pochúťky pridajte malý oriešok alebo hrozienka.
Kokos na pšeničnej múke
Niektoré z pôvodných variácií klasických kokosových sušienok používajú pšeničnú múku. Robí cesto hustejším a pružnejším a sušienky sú výživné a výživné.
Zloženie:
- kuracie vajcia - 4 ks;
- rafinovaný cukor - 220 g;
- kokosové vločky - 280 - 320 g;
- múka prvej triedy - 130 g.
Kuracie vajcia rozbite do hlbokej misy a preosiatu pšeničnú múku s kokosom spojte v samostatnej nádobe.
Potom zmiešajte všetky ingrediencie s kryštálovým cukrom. Aby bolo cesto „vzdušné“ a jemné, je najlepšie ho použiť mixér.
Z výslednej hmoty formujte cookies ľubovoľného požadovaného tvaru, vložte ich na plech s plechom pergamenu a pečte 12-15 minút pri 180 °.
Zlaté a aromatické sušienky môžeme posypať krupicovým cukrom a podávať k čaju.
Kokosové sušienky: recept na varenie s medom
Kokosanka s medom je ľahký nízkokalorický dezert, ktorý bude vynikajúcou možnosťou pre stravu. V jeho recepte nie je žiadny rafinovaný cukor, namiesto toho sa používajú rôzne prírodné a syntetické sladidlá.
Najchutnejšie pečivo sa získava pridaním stévie alebo voňavého medu. Kokosová múka robí chuť dezertu ešte jasnejšou a bohatšou.
Zloženie:
- kokosové vločky - 160 g;
- kokosová múka - 30 g;
- vaječné biele - 7 ks;
- zlatko - podľa tvojich predstáv.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je oddeliť bielok od žĺtkov.
Potom bielky vyšľahajte mixérom na nízkych otáčkach, kým sa z nich nestane „vzdušná“ pena. Pridajte podľa svojej chuti med a pokračujte v šľahaní.
Samostatne zmiešajte kokosovú múku s hoblinami, pridajte k bielkovinovej hmote a znovu šľahajte, aby ste získali homogénnu zmes bez hrudiek. Vyformujte z neho malé guľky a vložte ich na 15 minút do chladničky.
Plech prikryte plechom na pečenie alebo pergamenom. Cookies dajte na plech a vložte do rúry. Pečte dezert 13-16 minút - doba varenia závisí od výkonu rúry.
Hotová pochúťka by mala mať príjemnú zlatistú karamelovú farbu a dá sa ľahko prepichnúť špáradlom.
Ochutené kokosové banánové sušienky
Ľahké a aromatické kokosové sušienky plnené banánmi sú vegánsky dezert s jemnou, sofistikovanou chuťou, jemnou, topiacou sa náplňou a zlatistou kôrkou. Varenie trvá minimum času a kulinárske zážitky.
Zloženie:
- kokosové vločky - 370-400 g;
- banány - 4 ks;
- vanilkový extrakt (alebo suchý vanilkový prášok) - 3 lyžičky;
- kryštálový cukor podľa chuti.
Očistite banány, mixérom rozšľahajte dužinu.
Do dužiny banánu pridáme kokosové vločky, vanilkový extrakt a kryštálový cukor a šľaháme, kým sa zrná cukru úplne nerozpustia.
Lyžičkou dajte na plech vyložený plechom na pečenie, malé guľky vo vzdialenosti asi 3-4 cm od seba, potom ich pošlite do rúry na 18 - 20 minút.
Kokosové sušienky - recept na varenie s datľami
Kokosanka sa často pripravuje z rôznych druhov sušeného ovocia, napríklad z ďatlí.Dezert nie je príliš sladký, s jasnou dochuťou po ďatlách a príjemnou vôňou kokosu.
Zloženie:
- kokosové vločky - 300 g;
- zmäkčené datle - 300 g;
- citrónová šťava - 50 ml;
- voda - 50 ml.
Najskôr si pripravte datle - z ovocia vyberte jadierka.
Pridajte k nim vodu, citrónovú šťavu a pomocou mixéra alebo mixéra ich poriadne vyšľahajte. Potom do zmesi pridáme kokosové vločky a opäť vyšľaháme.
Ponorte dlane do vody a vytvorte z cesta guľatý alebo podlhovastý koláčik. Preložíme ich na plech a pečieme 25-30 minút.
Kokosové sušienky - recept s tvarohom
Kokosanka s tvarohom je lahodná, bujná a zdravá pochúťka, ktorá poteší dospelých aj deti. Je vhodný pre ľudí, ktorí sledujú postavu, ale nechcú sa vzdať dezertov. Na prípravu dezertu sa používa iba bielok, ktorý je mimoriadne ľahký, jemný a „vzdušný“.
Zloženie:
- tvaroh - 110-130 g;
- kokosové vločky - 220 g;
- vaječné biele - 6 ks;
- práškový cukor - 170 g;
- vanilkový prášok - 10 g.
Tvaroh pretrieme cez jemné sitko - vďaka tomu bude mať pečivo ľahkú a „vzdušnú“ textúru.
Bielky vyšľaháme osobitne mixérom alebo mixérom, potom zmiešame s tvarohovou hmotou, práškovým cukrom a kokosom.
Na plech položte plát pergamenu a po lyžičkách nakrájajte malé guľky. Podľa vášho uváženia sa dajú zväčšiť alebo zmenšiť.
Tvarohový kokos pečieme 10-12 minút na 190 °.
Kokosanka s kondenzovaným mliekom
Jemné a ústami zalievané kokosové sušienky s kondenzovaným mliekom sú jednoduchým a lahodným dezertom pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Toto pečivo dodáva nielen dlhotrvajúci pocit sýtosti, ale aj skvelú náladu.
Zloženie:
- kokosové vločky - 440 g;
- kondenzované mlieko - 2 plechovky;
- prvotriedna múka - 400 g;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- maslo - 80-100 g;
- vanilkový cukor a prášok do pečiva - každý po 10 g
Pšeničnú múku zmiešame s práškom do pečiva, vanilkou a preosejeme cez sitko. Potom pridajte kondenzované mlieko a kokosové vločky a dobre premiešajte.
Do pripravenej zmesi rozšľaháme vajcia, zalejeme zmäknutým maslom a vypracujeme cesto.
Pomocou lyžice ukladajte na kúsok malé kúsky v tvare kužeľa a vložte do rúry na 18 - 20 minút.
Originálne kokosové cookie bez vajec
Chutné a chutné kokosové sušienky sa dajú variť bez pridania vajec. Tento dezert je vhodný pre ľudí trpiacich alergickou intoleranciou na tento výrobok. Chutí rovnako dobre ako klasická kokosová pečeň.
Zloženie:
- prémiová múka - 470-480 g;
- sóda bikarbóna a prášok do pečiva - každý po 1,5 lyžičky;
- maslo - 430-460 g;
- kryštálový cukor - 430 g;
- kokosové vločky - 260 g;
- mlieko - 60-70 ml;
- vanilkový cukor - podľa vášho uváženia.
Pšeničnú múku vymiešame s práškom do pečiva a sódou bikarbónou, osolíme a prepasírujeme.
Maslo rozpustíme v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, spojíme s cukrom, vanilkou, kokosom, mliekom a múkou.
Vypracujte elastické cesto, oddeľte od neho malé kúsky - to budú prázdne miesta budúcich koláčikov. Každý zabaľte do igelitu a vložte na policu chladničky na 25 - 35 minút.
Pekáč vymastíme rastlinným olejom alebo maslom, natrieme naň vychladnuté kúsky a pečieme ich 16-18 minút.
Hotové dezerty by mali mať lahodnú zlatistú farbu.
Lahodný kokos s čokoládou
Ochutené kokosové sušienky v kombinácii s čokoládou sú neuveriteľne chutnou a aromatickou pochúťkou, ktorá sa doslova topí v ústach. Na jeho prípravu môžete použiť špeciálne cukrovinkové čokoládové kvapky alebo strúhanú čokoládovú tyčinku.
Zloženie:
- múka prvej triedy - 4 lyžice. l;
- kokosové vločky - 280 g;
- kuracie vajcia - 3-4 ks;
- kryštálový cukor - 200 g;
- čokoládové kvapky - podľa vášho uváženia.
Vajcia zmiešame s kryštálovým cukrom a vyšľaháme mixérom do peny.
Do zmesi nasypte preosiatu múku s kokosom a pevné a elastické cesto dobre premiešajte lyžicou. Potom ho vložte do chladničky na 40 - 45 minút do chladničky.
Navlhčite dlane studenou vodou a vytvarujte z nich malé zaoblené koláče. Do stredu každého kúska položte kvapku čokolády alebo posypte strúhanou čokoládou a potom ich preložte na plech vystlaný pergamenom na pečenie.
Vložte kokosové orechy do rúry na 22-24 minút, kým nebudú zlatisté.
Kokosové sušienky - recept s jahodami
Do cesta na pečenie kokosu môžete pridať trochu bobuľovej šťavy - jahodový, malinový, ríbezľový alebo akýkoľvek iný, ktorý máte po ruke. Dodá pečivu nielen originálne sladké a kyslé odtiene, ale aj zvýrazní chuť dezertu.
Zloženie:
- kokosové vločky - 450 g;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- krupica - 5-6 lyžice. l;
- jahodový džús - 6-8 lyžice l;
- kryštálový cukor alebo prášok - 200 g.
Voňavý dezert sa pripravuje veľmi jednoducho - jahodový džús zmiešame s kuracími vajcami a práškovým cukrom, mixérom vyšľaháme do peny.
Do zmesi nalejte kokos a krupicu, dobre premiešajte a nechajte lúhovať pol hodiny.
Z tejto hmoty vytvarujte malé okrúhle alebo podlhovasté cookies a pečte 14-16 minút.
Kokosanka je jedným z najľahších a najchutnejších dezertov populárnych medzi milovníkmi aromatického kokosu. Táto pochúťka kombinuje jemnú a jemnú chuť s bohatou arómou a jemným stredom, ktorý sa doslova topí v ústach.