Rozmanitý višňový slivkový a cuketový kompót na zimu
Keď sa nudí čistá chuť kompótu, môžete pri jeho príprave pridať ďalšie ovocie alebo zeleninu. Čerešňový slivkový a cuketový kompót na zimu je presne tým neobvyklým nápojom, ktorý by ste mali aspoň raz vyskúšať. Zdalo by sa, že kombinácia zeleniny s ovocím, a dokonca aj cukety s čerešňovou slivkou, je úplným nápadom. Zdá sa to teda na prvý pohľad, pretože výsledok je neporovnateľný. Sladko-škrobová chuť cukety je perfektne zriedená s kyslosťou čerešňovej slivky.
Prečítajte si tiež:rebarborový kompót - recept s fotografiou!
Pozitívne vlastnosti cukety?
Sú to jedlá z tekvice, ktoré odborníci na výživu predpisujú svojim pacientom. Po zjedení niekoľkých gramov takejto zemiakovej kaše prichádza pocit sýtosti, takže nie je žiadna túžba ďalej používať kopu vysoko kalorických jedál. Cuketové diéty u pacientov normalizujú činnosť gastrointestinálneho traktu. Táto zelenina sa pridáva nielen do detskej výživy, ale odporúča sa aj pre starších ľudí. Zabraňuje rozvoju aterosklerózy, zlepšuje motorické funkcie žalúdka a aktivuje tráviaci systém. Ako diuretikum cuketa schopný zmierniť opuch, a to nielen ich buničiny, ale aj semená s kvetmi.
Utrpenie hypertenzie, hepatitídy, zápalu obličiek, cholecystitídy, cukrovky sa odporúča používať cukety v akejkoľvek forme každý deň. Ak chcete zvýšiť účinnosť srdca a krvných ciev, žalúdka, obličiek, pečene, musíte tiež jesť cuketu.
Prečo by sa cuketa mala kombinovať s čerešňovou slivkou?
Uvažovaná odroda sliviek je užitočná nielen čerstvá, zanecháva svoje výhody počas spracovania. Vitamíny, draslík, vápnik, fosfor, železo, horčík, sodík sú v ovocí zachované v akomkoľvek stave.
Čerešňová slivka má podobne ako cuketa priaznivý vplyv na žalúdok. Ich kombináciou sa vytvorí liečivý nápoj na tlmenie bolesti v tejto časti tela. Niekoľko receptov na kompót z čerešňových sliviek s cuketou vám pomôže zásobiť sa liečivou zmesou niekoľko mesiacov. Vysoký obsah draslíka v týchto dvoch zložkách má cielený vplyv na činnosť srdca a posilnenie srdcového svalu. Vynikajúce trávenie a chuť do jedla sú dve zložky pravidelného príjmu pokrmov z cukety a čerešňovej slivky. Nuž, a samozrejme, chuť výsledného kompótu vo vás zanechá dobrú dochuť, ku ktorej sa vrátite viackrát.
Neodporúča sa zneužívať čerešňovú slivku na vredy.
Višňový slivkový kompót s cuketou na zimu bez sterilizácie
Krok za krokom recept s fotografiou:
- Čerešňovú slivku a cuketu poriadne umyjeme.
- Cuketu ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na kúsky.
- Sterilizujte poháre a viečka pomocou rýchlovarnej kanvice alebo rúry.
- Vložte kúsky tekvice a čerešňovej slivky do nádoby. Komponenty by mali trvať asi polovicu plechovky alebo 2/3 objemu.
- Varte vodu v hrnci.
- Sklenené nádoby s obsahom zalejeme vriacou vodou zakryté viečkom. Odstavíme na 5 minút, aby sa ovocná a zeleninová šťava pustila do vody.
- Vypustite nasýtenú vodu späť do hrnca. Podľa chuti pridáme cukor a opäť povaríme.
- Nalejte lyžičku kyseliny citrónovej do jednej trojlitrovej nádoby.
- Nalejte sirup cez nádoby a otočte. Otočte sa, zabaľte sa a počkajte deň. Na druhý deň dajte do obvyklej polohy a dajte do špajze.
- Po pár mesiacoch bude kompót z čerešňovej slivky a cukety pripravený na zimu.
Keď nalievate horúcu tekutinu do studenej nádoby s ovocím, postupujte takto postupne, aby nádoba nepraskla od poklesu teploty.
Višňový slivkový kompót s nakrájanými krúžkami cukety
Krok za krokom recept s fotografiou:
- Umyte 4 kusy malých cukiet a nakrájajte na pol krúžky. Zeleninu netreba lúpať.
- Umyte 0,5 kg ovocia bez odstránenia kôstok.
- Sterilizujte nádoby.
- Nalejte čerešňovú slivku a cuketu do nádoby až na samý vrch.
- Varte vodu v kanvici na čaj a zakryte nádoby viečkami. Po 5 minútach vypustite vodu do pripraveného hrnca. Tento postup opakujte dvakrát, aby cuketa s višňovou slivkou trochu zmäkla a nechala šťavu zatiecť. Tento postup je tiež potrebný, aby sa zabránilo prasknutiu šupky čerešňovej slivky.
- Po tretíkrát do scedenej aromatickej vody pridajte asi 1,5 šálky cukru na fľašu a opäť povarte.
- Nalejte nádoby s výsledným sirupom a utesnite. Otočte nádoby a zabaľte ich na jeden deň.
- Dobrú chuť a vynikajúce prípravy!
Slivkový kompót z červenej čerešne s cuketou (cuketa)
Krok za krokom recept s fotografiou:
- Na konzervovanie pripravte 500 gramov slivky červenej čerešne.
- Umyte, vykôstkujte a nakrájajte na kocky na 4 malé cukety.
- Pripravené suroviny nalejte do vriacej vody a povarte ich asi 20 minút. Potom pridajte asi 1 pohár cukru a povarte ich ďalších 5 minút.
- Uvarenú horúcu zmes nalejte do zaváracích pohárov a zrolujte.
- Nápoj je pripravený.
Ak čerešňové slivkové stromy dali veľa ovocia a štandardné zaváranie kompótu a džemu je už unavené, potom je višňový slivkový kompót s prídavkom cukety na zimu najracionálnejšou a najchutnejšou možnosťou použitia plodiny. Poskytnuté recepty je možné doplniť vlastnými inováciami, napríklad môžete zaviesť inú zeleninu alebo ovocie.