Jantárový rakytník a šťavnatý kompót z jabĺk

Každý miluje ovocné nápoje bez výnimky. Rakytníkový a jablkový kompót je skutočnou zásobárňou vitamínov a mikroelementov. Mnoho zaujímavých receptov na výrobu kompótu: môžete pridať akékoľvek prísady a vybrať podľa chuti. Môžu byť konzervované, pripravené na budúce použitie na zimu alebo ihneď po uvarení teplé alebo chladené.

Výhody a kontraindikácie rakytníka

Rakytník sa považuje za užitočné bobule, ktoré obsahuje veľké množstvo vitamínov, pomáha zvyšovať imunitu a bojuje proti prechladnutiu, a je tiež veľmi chutným produktom.
Rakytník je bohatý na rôzne vitamíny a minerály: karotén, kyselina askorbová, vitamíny A, K, P, vitamíny skupiny B, vitamín E mladosti a hlavný ochranca pred prechladnutím - vitamín C, kyselina listová, organické kyseliny a triesloviny. A tiež tuky: v priemere asi 5% mastného oleja. Obsahuje serotonín alebo, ako sa tiež nazýva, „hormón šťastia“. Preto rakytník a jablkový kompót vždy v zime podporia organizmus a zlepšia náladu.

Odvar má mierny laxatívny účinok. V boji proti nadváhe a keď si chcete udržať pozitívny výsledok, pomôžu vám plody rakytníka, čerstvé alebo sušené.

Kontraindikované u pacientov s urolitiázou a poruchami trávenia.

Najcennejším produktom z rakytníka je rakytníkový olej, ktorý sa používa pri liečbe rôznych chorôb.

Rakytník sa odporúča podávať deťom od 3 rokov. Pri nachladnutí a infekčnej chorobe musíte urobiť tinktúru z bobúľ rakytníka a dať dieťaťu trikrát denne.

Dôležité vlastnosti jablka

Jablko je zásobárňou vitamínov B, C, P, ako aj zdrojom draslíka, mangánu, železa. Toto ovocie je hypoalergénne, preto ho ľudia náchylní na alergie môžu zahrnúť do svojej stravy. Jesť jablká každý deň stabilizuje krvný tlak, posilňuje zubnú sklovinu a kosti a pektín v jablkách zlepšuje farbu pleti a má omladzujúci účinok na pokožku.

Jablká sú pri mnohých diétach zaradené do zoznamu potravín, pretože spaľujú prebytočný tuk a vláknina v týchto plodoch spôsobuje, že máte pocit sýtosti a otupíte hlad. Na zmiernenie bolesti pri akútnom zápale žalúdka sa odporúčajú jablká pečené v rúre s medom. Aby ste sa zbavili črevných infekcií, stačí zjesť 1 - 2 čerstvé jablká alebo vypiť 1,5 pohára čerstvo pripraveného džúsu.
Ak má človek v tele nedostatok jódu, musí nalačno zjesť 6 - 7 semien jabĺk.

Telo lepšie vstrebáva nastrúhané jablká, nemali by ste však odstraňovať šupku, pretože obsahuje látky, ktoré odstraňujú prebytočný cholesterol z krvi a pečene, ako aj antioxidanty, ktoré významne znižujú riziko tvorby a vývoja rakovinových buniek.

Málokto vie, že jablká sú spolu s citrónom a rakytníkom veľmi užitočné pri nachladnutí. Stačí ich nastrúhať, pridať med alebo cukor. A môžete zjesť pár lyžičiek nalačno.

Nie je vôbec ťažké pripraviť kompót z jabĺk a rakytníka pre deti: existuje niekoľko neobvyklých receptov, ktoré sa líšia neobvyklou, magickou chuťou a zachovávajú všetky najužitočnejšie látky z bobúľ.

Klasický recept na rakytník a jablkový kompót

Vyberie sa bobule, ktoré sú zrelé začiatkom jesene, ktoré by mali byť pevné a nie prezreté.Je potrebné veľmi dobre opláchnuť a všetko vytriediť, pretože ak sú tam skazené bobule, môže to spôsobiť, že chuť nápoja bude nevhodná na konzumáciu, a tiež to ovplyvní skladovanie.

Recept s fotografiou: rakytník a jablkový kompót, ktoré môžu pripraviť začínajúce gazdinky.

Zloženie:

• voda - 3 l;
• bobule rakytníka - 300 g;
• jablká - 200 g;
• cukor - 200 g

Príprava:

1. Triedte ovocie od cudzích látok, zhnité a nezrelé ovocie. Jablká a plody rakytníka umyte pod tečúcou vodou. Semená a jadrá vyberte z jabĺk, ošúpte a nakrájajte, alebo nechajte celé, vložte do hrnca.
2. Pridajte rakytník, cukor a vodu.

3. Dajte hrniec na sporák, priveďte do varu a na miernom ohni duste 10 - 15 minút. Bobule by mali byť mäkké, ale nie prehnané, aby si zachovali svoj neporušený tvar. Nechajte kompót lúhovať 2 hodiny.
4. Bobule prepasírujte a nalejte do džbánu. Kompót je pripravený, môžete ho piť teplý i studený, nalievať ho do krásnych pohárov a vychutnať si jeho chuť, farbu a arómu.

Tento kompót je veľmi užitočný pre ľudí s cukrovkou. Bobule aktivuje endokrinné funkcie pankreasu a zmierňuje stav pacienta.

Rakytník a jablkový kompót v pomalom hrnci

Pripravíme si osviežujúci kompót z jabĺk a rakytníka v pomalom sporáku, môže sa konzervovať a skladovať pri normálnej izbovej teplote.

Zloženie:

• voda - 3 l;
• bobule rakytníka - 400 g;
• jablká - 300 g;
• cukor - 250 g;
• mäta - 2 vetvy.

Príprava:

1. Bobule umyte a osušte. Jablká umyjeme, vykôstkujeme a nakrájame na kolieska.
2. Pripravené jedlo dáme do pomalého hrnca, dolejeme vodu, pridáme cukor. Vyberte program mäkkého varenia, aby ste zachovali prospešné vlastnosti nápoja. Napríklad: varenie „polievky“ alebo „dusenia“, nastavte čas 45 - 55 minút.
3. Na koniec pridáme vetvičky mäty a dáme zohriať na ďalších 5-10 minút.

Nádherný nápoj je pripravený!

Neodporúča sa variť rakytník a bobule kompótu v hliníkovej miske, pretože materiál je oxidovaný a uvoľňujú sa toxické látky. Varenie by sa malo robiť v smaltovaných alebo nerezových hrncoch, používajte nerezové alebo drevené lyžice.

Môžete si pripraviť prípravok podľa receptu: rakytník a jablkový kompót na zimu bez sterilizácie. Zatiaľ čo sa naše ingrediencie varia v multivarke, konzervujeme poháre a viečka pasterizáciou.

Nalejte horúci kompót do pripravených nádob, utiahnite veko. Nezabudnite skontrolovať tesnosť, otočte nádobu hore dnom a nechajte úplne vychladnúť. Takéto konzervovanie sa uchováva pri izbovej teplote. A v chladnej zime si pri otvorení plechovky môžete vychutnať magickú arómu a vynikajúcu chuť.

Kompót musíte skladovať v nádobách na miestach, kde nie je jasné svetlo - tým sa lepšie zachovajú prospešné vlastnosti.

Mnoho hostesiek pripravuje na zimu rakytník a jablkový kompót, je veľmi užitočný, má voňavú chuť a farbou pripomína oranžový nektár.

Rakytníkový a jablkový nápoj s korenistou chuťou

Pripravte si rakytník a jablkový kompót, na konci varenia pridajte pomaranč a škoricu. Tento recept je jednoduchý a ľahko sa pripravuje, má jedinečnú chuť a dodáva silu. Chladná zima vám pripomenie teplé slnečné leto.

Zloženie:

• voda - 2 l;
• čerstvé alebo mrazené bobule rakytníka - 200 g;
• jablká - 300 g;
• cukor - 150 g;
• 1 oranžová;
• 1-2 karafiáty;
• 1/3 lyžičky škorice

Príprava:

1. Bobule rakytníka umyte a osušte.
2. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníka, nakrájame na plátky.
3. Pripravené jedlo dáme do hrnca, pridáme vodu, pridáme kryštálový cukor a klinčeky. Privedieme k varu a na miernom ohni povaríme 10-15 minút.
4. Vezmite si pomaranč a umyte ho horúcou vodou, nakrájajte na plátky. Na koniec kompótu za 2-3 minúty pridáme nasekaný pomaranč.
5. Kompót z jasného rakytníka a šťavnaté jablká je pripravený, môžete ho piť teplé aj studené.Do horúceho kompótu môžete pridať trochu škorice, čo dodá nápoju jedinečnú arómu.

Príprava kompótu nie je vôbec zložitá, môžete improvizovať pridaním rôznych bobúľ a ovocia. Dajte si podľa vlastnej chuti cukor, vymýšľajte nové recepty na neobvyklé nápoje, starajte sa o svoju rodinu a priateľov.

Polotovary rakytníka na zimu - video