Podrobný popis prípravy nakladanej tekvice na zimu

Patisson je ako špongia schopný absorbovať chuť korenia a zeleniny nimi marinovanej. Preto je nevyhnutné experimentovať a pripraviť na zimu nakladanú tekvicu v kombinácii s ostatnými komponentmi. Môžu byť uzavreté nielen v čistej forme s korením, ale aj v kombinácii s uhorkami, cuketou, mrkvou, sladkou a trpkou paprikou a ďalšími prísadami. Mnohí veria, že tekvica je tekvica. Chuť dostal iba zo zeleninovej drene. Je to vlastne druh tekvice. Neobvyklý vzhľad dodáva obrobku korenie a originalitu.

O prospešných vlastnostiach tekvice

Pred položením otázky: „Ako nakladať na zimu tekvicu?“, Musíte všeobecne pochopiť ich potrebu. Neobvykle krásne obrysy a vzdialená asociácia s UFO, privádzajú túto zeleninu do prvých fáz popularity pri varení, najmä pri konzervovaní. Ale nie je to len atraktívne zvonka, jeho užitočné vlastnosti nie sú o nič horšie ako vonkajšia krása. Prítomnosť prospešných mikroelementov zlepšuje ľudské videnie, funkciu pečene. Vláknina z potravy pomáha zbaviť sa prebytočného cholesterolu. Hojnosť vlákniny normalizuje činnosť čriev, zabraňuje rôznym poruchám. Semená tekvice bojujú s prebytočnými soľami v tele a zmierňujú dnu.

Príjemne žltá zelenina obsahuje vitamíny - A, B, C, PP, minerály - železo, draslík, horčík, sodík. Všetky tieto užitočné látky sú obsiahnuté na krátky čas. 12 dní po odkvitnutí tekvica stráca svoje výhody a už nie je vhodná na ľudskú konzumáciu. Takéto ovocie sa považuje za prezreté a posiela sa ho na krmivo pre zvieratá.

Daná zelenina sa odporúča používať s mäsom. Nakladaná tekvica je najvhodnejšia pre bielkovinové výrobky, ktorých receptúra ​​poskytne podrobný popis toho, ako chutne doplniť mäsové jedlá. Tento tandem je užitočný pre ľudí s problematickým žlčníkom, pečeňou, žalúdočnými vredmi. Pre dietujúcich je tekvica nevyhnutným prvkom v strave, pretože bojuje proti odpadu a obezite.

Vo varení tekvica sa môže soliť, nakladať, konzervovať na zimu, pripraviť džem a pridať do šalátov. Na rezervu musíte brať iba mladú zeleninu s tenkou šupkou. Budú pripravené za mesiac, bez ohľadu na to, ako je konzervácia skladovaná, pod nylonovým vekom alebo pod plechovkou. Bez čakania na zimu môžete odskrutkovať pohár s kyslou uhorkou a tešiť sa z výsledku.

Celá marinovaná tekvica

Kyslo-slanú chuť jedla môžete získať, ak budete postupovať podľa receptúry krok za krokom s obrázkami marinovania tekvice. Bude to trvať 1 kg tekvice, čo bude trvať 1 liter vody na prípravu soľanky.

Morenie:

1. Umytú mladú tekvicu blanšírujte 5 minút. Na získanie chrumkavej marinovanej tekvice po blanšírovaní je potrebné ju ochladiť v studenej vode, tiež asi 5 minút.
2. Na dno smaltovaného hrnca dajte korenie. Môže to byť petržlen a kôpor, každá asi 2 vetvičky. Podľa chuti sa pridá mäta a dva strúčiky očisteného cesnaku. Varte soľanku, ktorá bude obsahovať soľ až do 2,5 lyžice. lyžice, bobkový list, asi 8 čiernych korení.
3. Varte 5 minút, nalejte 4 polievkové lyžice. lyžice octu a tekvicu vložte do slaného nálevu. Vypneme oheň, prikryjeme a odložíme na 3 dni na nasýtenie.
4. Squash je pripravený.

Nakladaná tekvica by sa mala skladovať v chladničke, aby nekysla.

Nakladaná tekvica na kúsky

Ak máte po ruke príliš vyzretú a tvrdú zeleninu, príde na rad nakladaná tekvica na zimu v kúskoch. Bude to vyžadovať 4 kusy veľkej tekvice a jednu mrkvu.

Morenie:

1. Nakrájajte tekvicu na kúsky.
2. Olúpte a nakrájajte mrkvu na krúžky.
3. Vložte korenie do nádoby: 3 olúpanú pažítku, 8 klinčekov, kôpor, listy chrenu. Na ne položte zeleninu.
4. Varte obyčajnú vodu z vodovodu a nalejte s ňou komponenty do nádoby. Voľne prikryjeme pokrievkou a necháme 15 - 20 minút lúhovať.
5. Presuňte nasýtenú vodu do hrnca a pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice cukru so 4 lyžicami. lyžice soli Všetko to povaríme.
6. Nalejte ocot rýchlosťou 1 lyžice. lyžicu na jednolitrovú nádobu. Zalejeme vriacou soľankou. Plechovky zrolujte, zabalte a počkajte, kým vychladnú.

Marinovaná tekvica v pikantnej omáčke

Na varenie budete potrebovať asi 300 gramov tekvice, ktoré budú ponorené v nádobe s objemom 0,5 litra. Medzi prísadami bude tiež červená paprika, ktorej množstvo je regulované podľa vašich preferencií. V recepte sa používa jablčný ocot.

Konzervovanie:

1. Umyte a pripravte si ingrediencie, ktoré okrem zeleniny budú obsahovať asi 50 ml jablčného octu, stačí 5 gramov štipľavej papriky, strúčik cesnaku, čajová lyžička soli.
2. Do sterilizovanej nádoby vložte určené korenie a dáždnik kôpru, listov ríbezle a chrenu. Pošlite tam nakrájanú feferónku.
3. Osolíme.
4. Zemiaky pomelieme a dáme do nádoby s korením. Potom zalejte vriacou vodou.
5. Na vrch nalejte ocot (9%).
6. Pošlite na sterilizáciu, pokryté vekom. Tento postup je možné vykonať v rúre pri teplote 120 stupňov po dobu 20 minút.
7. Vyberte a utiahnite veko. Tapas sú pripravené.

Nakladaná tekvica s uhorkami

Kombinácia tekvice s uhorkami je skvelý nápad. Jedlo je nielen esteticky krásne, ale aj chutné. Nakladaná tekvica s uhorkami má sladkú chuť a dlho sa uchováva pod plechovým vekom. Recept bude potrebovať 1 kg tekvice a 1 kguhorky... Tieto ingrediencie sa zmestia do 3 litrového pohára. Všetko závisí od veľkosti zeleniny.

Morenie:

1. Pripravte zeleninu: umyte, odstráňte nežiaduce bylinky, chvosty a osušte.
2. Nádobu vysterilizujte a na dno položte korenie vrátane 6 strúčikov stredne veľkého cesnaku, asi 3 bobkových listov, 6 korenia na korenie, petržlenu, kôpru, ríbezlí a čerešňových listov.
3. Na korenie poukladajte tekvicu a uhorky.
4. Cook marináda, skladajúci sa z 2 lyžice. lyžice cukru a 1,5 lyžice. lyžice soli rozpustenej v jednom litri vody. Varte a pridajte 0,5 lyžičky octovej esencie. Nalejte zmes do nádob.
5. Pošlite na sterilizáciu, ktorá trvá 10 minút.
6. Twist, otočiť, zabaliť. Po vychladnutí prevrátime a uložíme do chladnej miestnosti.

Marinovaná tekvica s cuketou

Na výrobu nakladanej tekvice a tekvice na zimu potrebujete 1,5 litrovú nádobu, ktorá zoberie 0,5 kg tekvice a 0,5 kg tekvice. Hlavné ingrediencie sa zriedia dvoma kúskami mrkvy a rovnaké množstvo sa pridá so sladkou paprikou. Nešetrite, pridajte cibuľu.

Morenie:

1. Sterilizujte nádobu, v ktorej potom natriete 2 dáždniky kôpru, 2 čerešňové listy a 3 strúčiky cesnaku.
2. Nakrájajte mrkva krúžky, a korenie nakrájame na 4 kusy, jadro odstránime. Pripravené komponenty odošlite do nádoby na korenie. Pridajte jednu červenú papriku tiež pre pikantnosť.
3. Cuketu nemusíte lúpať, ale musíte ju nakrájať na kolieska.
4. Umyte tekvicu. Ak sú malé, potom nechajte vo svojej forme, veľké by mali byť rozdrvené. Vložte prísady do nádoby.
5. Na marinádu si vezmite kastról, do ktorého nalejete 1 liter vody. Zmiešajte 70 gramov soli s 3 lyžicami. lyžice cukru a naleje do vody. Nalejte tam 70 g octu a pridajte korenie (5 kusov korenia a bobkový list).Varte a zalejte zeleninou.
6. Marinovanú tekvicu na zimu zakryte viečkami a vložte do hrnca s vodou na sterilizáciu. Tento postup bude trvať 30 minút.
7. Vyberte z vody, pevne zaskrutkujte viečkami. Otočte, zabaľte do teplej látky a odložte na deň. Na druhý deň sú proviantné prostriedky pripravené na presun do špajze.

Nakladaná tekvica s paradajkami

Squash s paradajkami marinovanými na zimu nie sú príliš korenené a mierne sladké. Na implementáciu tohto receptu si vezmeme 3-litrovú nádobu, ktorú naplníme 1 kg tekvice a 1 kg paradajky.

Morenie:

1. Blanšírujte tekvicu a pošlite ich do nádoby.
2. Paradajky umyte a pridajte tiež do tekvice.
3. Varte marinádu pozostávajúcu z korenia: nové korenie a čierne korenie, 3 hrášok každý a objem: soľ, cukor, ocot - 3 lyžice. lyžice. Tieto zložky sa zriedia 1,5 litrom vody. Nezabudnite na bobkový list.
4. Nakladaná tekvica na zimu bez sterilizácie s paradajkami, preto by sa nemali posielať do hrnca s horúcou vodou. Musíte len naplniť nádoby horúcou marinádou a okamžite zrolovať viečka. Zabaľte do teplej až do vychladnutia.

Pre pikantnosť môžete do receptu pridať niekoľko bobúľ ostružiny, ktoré pred pridaním do nádoby musíte 10 minút držať vo vriacej vode.

Konzerváciou zeleniny dúfame, že dosiahneme výsledky rýchle a nielen výsledok, ale aj chutné a bohaté. Nakladaná tekvica podľa okamžitých receptov pomôže zvládnuť túto úlohu. V skutočnosti rýchle nakladanie zeleniny z tekvicovej rodiny nie je ťažké. Najskôr treba tekvicu nakrájať na kúsky. Marináda tak môže zeleninu naplniť rýchlejšie. Pre väčšiu spoľahlivosť sa odporúča tekvicu uvariť spolu so soľankou. A nakoniec v žiadnom prípade nevynechajte postup blanšírovania. Dobrú chuť a vynikajúcu nakladanú tekvicu!