Mandľové mlieko: výhody a škody, recepty na varenie
Mandľové mlieko je lahodný a zdravý nápoj. Odporúča sa používať s nedostatkom vitamínov a minerálov. Môžete si ho pripraviť sami doma, ale predtým sa musíte oboznámiť s technológiou procesu.
Prospešné vlastnosti
Produkt obsahuje:
- Vápnik. Pozitívne vplýva na spevnenie kostí, zlepšuje stav vlasov, nechtov, ale aj zubov.
- Fosfor - poskytuje regeneráciu kostí.
- Horčík. Komponent pomáha normalizovať prácu kardiovaskulárneho systému. Vytvára tiež bariéry proti infarktu alebo ochoreniu koronárnych artérií.
- Tokoferol (vitamín E). Mandľové mlieko obsahuje až 50% jeho dennej hodnoty. Komponent minimalizuje riziko starnutia pokožky a vzniku rakoviny.
- Vitamíny skupiny B. Zlepšujú stav svalového tkaniva a prispievajú k jeho posilňovaniu a rastu.
Vitamín A (betakarotén) je v nápoji obsiahnutý v malom množstve. Zlepšuje zrakové funkcie, normalizuje tlak očí. Mandľové mlieko tiež neobsahuje cholesterol a sacharidy, čo ho robí ešte prospešnejším pre kardiovaskulárny systém. Nezabudnite na zinok a železo, ktoré dopĺňajú zoznam komponentov.
Obsah kalórií v mandľovom mlieku je 50 kcal na 100 ml.
Aplikácia v kozmeteológii a chudnutí
Na udržanie krásy sa používa prírodný produkt. V tomto prípade sa nápoj používa ako pleťové masky, domáce toniká. To je možné vďaka čistiacemu, vyživujúcemu a regeneračnému účinku.
Základné pravidlá uplatňovania:
- Mandľové mlieko sa nanáša výlučne na čistú pokožku;
- môže byť použitý ako mono-prostriedok alebo zmiešaný s olivovým olejom, výživnými krémami;
- pokožku môžete spracovávať každý deň, nie však častejšie ako raz.
Produkt prispieva k chudnutiu, zlepšeniu imunitného systému, metabolizmu. Je predpísaný ako súčasť diét, berúc do úvahy vytvorenie pocitu plnosti, ktorý vedie k absencii hladu. Navyše, vzhľadom na prítomnosť vitamínov a minerálov nemá telo v týchto zložkách nedostatok. Preto zmena stravovania nastáva bez straty pre všetky fyziologické systémy.
Aké škodlivé je mandľové mlieko a kontraindikácie jeho použitia
Nápoj sa môže ukázať ako nežiaduci a pri zanedbaní kontraindikácií môže vyvolať nežiaduce reakcie.
Tie obsahujú:
- alergická reakcia na mandľový alebo laktózu;
- vek detí do dvoch rokov;
- gastritída, kolitída a iné zápalové ochorenia v akútnom štádiu.
Medzi príznaky nežiaducich reakcií patrí svrbenie, začervenanie kože a nevoľnosť alebo zvracanie. Spravidla prejdú samy do 48 hodín.
Odporúča sa používať antihistaminiká, ako je Suprastin.
Ak to nepomôže, musíte navštíviť lekára. Aby sa zabránilo takýmto reakciám, odporúča sa vopred si naštudovať výhody a poškodenia mandľového mlieka alebo sa poradiť s odborníkom na výživu.
Ako variť doma
Nápoj, ktorý nie je v obchode, je dobrý, pretože môžete nezávisle kontrolovať kvalitu a proporcie hlavných komponentov.Výsledkom je užitočné a bohaté zloženie - také, ktoré je nevyhnutné v závislosti od veku, hmotnosti a ďalších individuálnych charakteristík.
Na prípravu nápoja sa používajú nasledujúce zložky:
- jeden pohár mandlí - asi 70 g;
- voda - 500-600 ml;
- prírodný med (môže byť nahradený trstinovým cukrom) - 1,5 lyžičky;
- vanilkový extrakt - 0,5 lyžičky;
- soľ - trochu, podľa vkusu.
Recept na výrobu mandľového mlieka doma začína tým, že sa orechy umiestnia do hlbokej nádoby. Potom sú naplnené vodou a ponechané cez noc.
Sedem až osem hodín bude stačiť na to, aby mandle lepšie zmäkli a rozdrvili sa.
Ďalej je potrebné:
- Po namočení vypustite zvyšky kvapaliny. Zmäknuté mandle sa musia umyť.
- Nalejte orechy do mixéra, kde sa zalejú tromi pohármi vody.
- Porazte kompozíciu, kým sa nedosiahne najhomogénnejšia hmota. Toto sa musí robiť minimálne 60 sekúnd pri priemernom výkone mixéra.
- Pomocou gázovej tkaniny preceďte kompozíciu. K tomu je vhodné aj sito s jemnými frakciami - je dôležité, aby sa do nápoja nedostali malé kúsky orechov.
Aby bolo mandľové mlieko bohaté, pridáva sa soľ, med alebo cukor v určitom poradí. Potom sa zmes zmieša a pridá sa vanilka. Je dôležité, aby bola hmota homogénna, bez hrudiek alebo farebných plôch.
Najcennejší nápoj má krémovú textúru. Pre dosiahnutie podobného efektu pridajte do orechov trochu kokosu.
Vlastnosti výberu a skladovania
Po preštudovaní receptu na mandľové mlieko je potrebné výrobok správne skladovať. Nápoj zakúpený v obchode má trvanlivosť - najčastejšie nie viac ako týždeň. Po jeho ukončení sa neodporúča používať mlieko.
Čas použiteľnosti vlastného mandľového mlieka je ešte kratší: nie viac ako dva až tri dni. Odporúča sa skladovať v chladničke, na spodnej alebo bočnej poličke, v sklenenej nádobe. Vzhľadom na krátku trvanlivosť je lepšie pripraviť nápoj v malých dávkach. To vám umožní vylepšiť receptúru, ako aj použiť mimoriadne čerstvé a zdravé zloženie mandlí.
Táto náhrada živočíšneho mlieka je prospešná pre všetky systémy tela. Vďaka svojmu bohatému zloženiu, optimálnemu obsahu kalórií sa odporúča na zlepšenie imunity, boj proti nedostatku vitamínov.