Zelerový šalát - neobvyklá kombinácia pikantérie a stravy
Ak chcete pripraviť pikantný zelerový šalát, hosteska nepotrebuje veľa úsilia a času. Ako hlavné ingrediencie jej stačí vziať si mrkvu, 150 g tvrdého syra (buď silno slaného alebo nepredstaviteľne kyslého) a tiež jablko. Zeler použite stonku aj koreň (asi 150 g). Posledná ingrediencia je nakrájaná na hrubom strúhadle. Jedlo dochuťte domácou majonézou. Pre štipľavú chuť pridajte strúčik cesnaku.
Odporúča sa nahradiť jablko exotickým ananásom a syrom - vlašské orechy... Niektorí ľudia namiesto ovocia praktizujú varené zemiaky, ktoré dodávajú jedlu určitú jemnosť.
Zelerový šalát: kroky varenia
Najskôr sa na hrubom strúhadle naseká kúsok syra a mrkvy. Stonky rastliny sú nakrájané na tenké kocky cez vlákna. Ak to kulinársky špecialista považuje za príliš silné, potom je stopka rozdelená pozdĺžne na niekoľko častí. Teraz sa venujú príprave pikantného dresingu na neobvyklý zelerový šalát:
- strúčik cesnaku sa pretlačí lisom do nádoby na omáčku;
- pridajte pár lyžíc domácej majonézy;
- dochutíme soľou a korením;
- poriadne premiešame.
Potom jablko potrieme do misky na už nasekané jedlo. Plody sa dovážajú ako posledné, aby nemali čas na počasie a stmavli. Ďalej sú prísady dochutené varenou horúcou omáčkou.
Ako ukazuje prax, mimoriadna chuť pokrmu nenechá ľahostajného žiadneho hosťa, najmä tých, ktorí nemajú radi zeler. Takže po večeri budú mnohí chcieť poznať recept na takýto šalát, pokiaľ im, samozrejme, nepovedia o tajnej ingrediencii.
Prečítajte si tiež článok: recept na rebarborový kompót!
Domáca majonéza bez vajec len za 2 minúty
Najčastejšie sa nazýva vegetariánska. Bude to zaujímavé najmä pre tých, ktorí dodržiavajú diétu. Chuťou a konzistenciou sa studená omáčka prakticky nelíši od skutočnej. Navyše v ňom nie sú žiadne konzervanty ani farbivá. Algoritmus na prípravu takého zázraku spočíva v týchto jednoduchých akciách:
- 100 ml mlieka a 200 ml rastlinného oleja sa naleje do mixéra, najlepšie bez zápachu;
- šľahajte, kým sa nezíska hustá hmota (mala by byť ako kyslá smotana);
- v samostatnej doske zmiešajte 1 lyžičku. horčica, štipka soli, lyžička cukru, čierne korenie a 1,5 lyžice. l. (alebo menej) ocot;
- pridajte do majonézového základu a znova šľahajte, ale nie dlho, aby ste ho neprerušili.
Vďaka tomu sa omáčka ukáže ako hustá, aromatická a podobná tej pravej. Práve touto vegetariánskou omáčkou sa dochucuje zelerový šalát. Je dôležité si uvedomiť, že neobvyklá suspenzia sa uchováva pomerne krátko, takže ju nemusíte zbierať v príliš veľkom množstve.