Čo je slnečnicové jedlo a na čo slúži
Pri spracovaní slnečnicových semien sa okrem éterického oleja v ekonomike získavajú aj ďalšie cenné produkty. Medzi nimi je slnečnicová múčka, ktorá obsahuje veľa bielkovín, vitamínov, aminokyselín a používa sa ako doplnok výživy v strave hospodárskych zvierat a hydiny.
Pri výrobe rastlinného oleja sa používajú dve hlavné metódy - extrakcia a lisovanie. Čo je to slnečnicové jedlo? Toto je odklon od ťažby ropy. Ak sa semená dostanú pod lis, je koláč vedľajším produktom. Po extrakcii jedlo zostane. Aby sa odstránil zvyškový tuk a chemikálie použité počas cyklu odstreďovania, zvyšok sa podrobí ďalšiemu spracovaniu, ako aj vysokým teplotám alebo opekaniu. Tým sa odstránia stopy po rozpúšťadlách a zlepší sa nutričná hodnota.
Opis a vlastnosti slnečnicového šrotu
Obyčajný a opečený slnečnicový šrot obsahuje:
- od 34 do 39% ľahko stráviteľného proteínu;
- až 23% hrubej vlákniny;
- do 1% popola;
- 7 až 1% vlhkosti a prchavých látok.
Rastlinný produkt obsahuje minerály dôležité pre telo, vitamíny B a E, aminokyselinu metionín, ktorá prispieva k syntéze mnohých základných bielkovinových zlúčenín. Proteíny slnečnicovej múčky sa lepšie vstrebávajú ako bielkoviny iných odrôd. Najväčšiu výživnú hodnotu majú krmivá z lúpaných semien, ktoré neobsahujú hrubú šupku.
Pretože produkt na spracovanie osiva je určený na kŕmenie hospodárskych zvierat a hydiny, je dôležité, aby múčka neobsahovala nebezpečné chemikálie, škodcov a hrubé nečistoty, ako sú sklo, kamene, kovové triesky.
Výrobcovia musia prísne monitorovať prítomnosť ťažkých kovov, pesticídov, dusitanov a dusičnanov v jedle. Kvalita kŕmna doplnková látka závisí od podmienok skladovania.
Jedlá so známkami plesní, zatuchnutosti a zatuchliny by sa nemali dostávať do potravy zvierat.
Využitie slnečnicovej múčky v poľnohospodárstve
Ako cenný zdroj bielkovín je jedlo nevyhnutné pre chov všetkých druhov hospodárskych zvierat a hydiny, kožušinových zvierat a dokonca aj rýb.
Používanie slnečnicovej múčky v poľnohospodárstve umožňuje:
- znížiť náklady na chov zvierat;
- urýchliť kŕmenie;
- zlepšiť kvalitu získaných vajec, mäsa a mlieka.
Zavedenie bielkovinového doplnku s vysokým obsahom vlákniny do potravy má pozitívny vplyv na trávenie a metabolizmus hospodárskych zvierat a hydiny, zvyšuje ich produktivitu a pomáha získať silné zdravé mladé zvieratá.
Jedlo si nevyžaduje špeciálnu prípravu. Je okamžite pripravený na použitie a šetrí farmárovi drahocenný čas.
Jedlo sa podáva zvieratám v čistej forme a ako súčasť kombinovaného krmiva. Dospelí dostanú rozdrvený produkt, mladým zvieratám ponúknu mokrú alebo suchú kašu. Ak zvieratá konzumujú veľa drobivého alebo granulovaného slnečnicového jedla, je strava doplnená o lyzín, ktorý v krmive chýba.
Kravám sa podáva 2,5–3 kg krmiva, mladé zvieratá môžu prijímať až 1,5 kg na zviera, o niečo menej krmiva sa podáva ošípaným a iným hospodárskym zvieratám. Za hlavného spotrebiteľa slnečnicového jedla sa považuje hydina. Vrstvy v teplom období dostávajú 35 g produktu na hlavu, v zime spotreba klesá na 10 g. brojlery už od 7 dní veku.
Podmienky skladovania slnečnicového jedla
Aby sa zachovali všetky užitočné vlastnosti jedla, GOST poskytuje špeciálne pravidlá pre jeho skladovanie a prepravu. Výrobok obsahujúci rastlinné tuky, bielkoviny, aminokyseliny a vitamíny sa pri neopatrnom zaobchádzaní rýchlo zhoršuje. Stratí nielen svoju výživnú hodnotu, ale stane sa nebezpečným aj pre hospodárske zvieratá.
Štátna norma na skladovanie slnečnicového jedla predpisuje výber uzavretých miestností vybavených vetraním a chránených pred prenikaním vlhkosti.
So zvyšujúcou sa vlhkosťou jedlo ovplyvňujú plesňové huby. Na slnku rýchlo zamrzne. Sypký výrobok sa môže zvnútra upiecť, zohriať a spáliť.
Slnečnicová múčka sa skladuje na paletách a regáloch, voľne ložená alebo vo vreciach. Stohy s zabaleným produktom by nemali byť vyššie ako 3 metre. Hromadné jedlo sa musí miešať najmenej raz za 10 dní. Čas použiteľnosti hodnotnej prídavnej látky v potravinách je 3 mesiace.