Ako variť šťavu na zimu od slivky cez odšťavovač?
Aké šťastné je, keď si môžete na zimu vyrobiť šťavu zo sliviek prostredníctvom odšťavovača z plodov svojich stromov v krajine alebo na záhrade. Vynikajúce tipy a pokyny na výrobu slivkovej šťavy vás potešia svojim podrobným popisom, aby už nevznikali ďalšie otázky.
Opevnené slivky
Zloženie vitamínov v slivke závisí od jej odrody. Nie je to však jediné rozdelenie. Minerály a vitamíny v ňom sa objavujú a miznú v rôznych štádiách zrelosti, má tiež vplyv na podmienky rastu, starostlivosť o pôdu a stromy. Všetky odrody obsahujú vitamín P, ktorý má priaznivý vplyv na stabilizáciu tlaku a spevnenie stien krvných ciev.
Obsah slivky nezahŕňa iba uvažovaný vitamín, obsahuje tiež: citrónovú, salicylovú, jantárovú, jablčnú, kyselinu šťaveľovú, sacharózu, glukózu, fruktózu, fenolové zlúčeniny, karotén, vitamín E, zinok, draslík, železo, jód.
Užitočnosť slivkových jedál:
- Sušené slivky sú predpísané na liečbu pacientov s aterosklerózou, sú tiež schopné odstrániť cholesterol z ľudského tela.
- Čerstvá slivka je vhodná pre ľudí trpiacich zápchou a črevnou atóniou.
- Draslík v akejkoľvek forme je schopný aktívne odvádzať tekutiny z tela, čo je vhodné pre pacientov s hypertenziou a ľudí s nezdravými obličkami.
- Aj listy niektorých odrôd sliviek, ktoré obsahujú kumarín, môžu zastaviť krvné zrazeniny. Rozširovaním krvných ciev a rednutím krvných zrazenín mnohými spôsobmi zabraňujú vážnym chorobám.
- Čerstvé slivky sú prospešné pre srdcové choroby tým, že pôsobia ako sedatívum (sedatívum).
- Konzervované a čerstvé ovocie má priaznivý vplyv na stabilný metabolizmus.
- Na liečbu konjunktivitídy a hojenie rán sa používa guma uvoľnená z trhlín v kôre sliviek.
Možnosti slivkovej šťavy
Slivková šťava doma prostredníctvom odšťavovača trvá trochu času, najmä ak je tento proces uľahčený elektrickým strojom. Pre milovníkov sladkokyslej chuti sú nižšie uvedené recepty na výrobu vynikajúceho slivkového nektáru. Na odšťavovanie tohto ovocia môžete použiť rôzne druhy odšťavovačov, je však vhodné použiť špeciálnu techniku na tvrdú zeleninu a ovocie. Pred vložením plodu do prístroja je nevyhnutné odstrániť kosti, aby nedošlo k poškodeniu mechanizmov. Na skrátenie času varenia je lepšie vziať si elektrický odšťavovač, iné sú tiež vhodné, ale proces sa oneskorí.
Na získanie 1 litra šťavy potrebujete 2 kg sliviek.
Slivková šťava na zimu prostredníctvom odšťavovača: recept s dužinou
Zloženie:
- slivky - 20 kg;
- cukor - voliteľné.
Kroky varenia:
- Ovocie poriadne umyte.
- Vyberte semená a zalejte vriacou vodou po dobu 3 minút.
- Zmäknuté slivky nechajte prejsť elektrickým odšťavovačom.
- Výslednú tekutinu zohrejte v smaltovanej miske, nalejte do pohárov a zrolujte.
- Vitamínový nektár pripravený na konzumáciu
Ak chcete získať slivkovú šťavu zo zostávajúceho koláča, musíte ho znova prevrieť pridaním rovnakého množstva vody. Potom vložte celú zmes do odšťavovača a extrahujte požadovanú.
Slivková šťava cez odšťavovač: recept bez dužiny
Zloženie:
- slivka - 3 kg;
- cukor - 300 g
Kroky varenia:
- Vyberte ovocie, umyte, vyberte semená a osušte.
- Slivky nechajte prejsť odšťavovačom.
- Šťavu preceďte cez gázu alebo sitko, aby ste oddelili tekutinu od dužiny.
- Pridajte cukor. Šťavu zahrejeme v hrnci na 90 stupňov.
- Nalejte do pohárov a sterilizujte ich s obsahom 20 minút.
- Zrolujte pomocou plechového viečka, zabaľte na jeden deň do tepla, bez toho, aby ste ho prevracali.
- Dobrú chuť!
Ak nie je odšťavovač, vložte zmäkčené slivky do tenkej látky a stláčajte, kým sa nedosiahne tekutina.
Okrem receptov pomocou odšťavovača existuje niekoľko populárnejších možností na konzervovanie slivkového džúsu na zimu, z ktorých pár sa nachádza nižšie. Preto, ak vás už unavujú štandardné recepty na prípravu džúsu zo sliviek na zimu, môžete použiť nové. Aby mali slivky štandardnú chuť, je vhodné počas varenia pridať ďalšie ovocie (jablko, marhuľa).
Recept na prípravu šťavy zo sliviek v odšťavovači
Zloženie:
- slivka - 3 kg;
- cukor - 100 g;
- voda - 5 l.
Kroky varenia:
- Slivky umyjeme a odstránime z nich jadierka.
- Nalejte vodu do odšťavovača a vložte na sporák, nechajte prevrieť. Vložte ovocie do cedníka, prikryte ho dusením na miernom ohni.
- Pridajte cukor a povarte ďalších 7 minút.
- Po hodine postavte pod hadicu misku na zachytávanie šťavy a otvorte západku.
- Scedený džús dajte do zaváracích pohárov, zrolujte ho a nechajte vychladnúť. Slivkový džús na zimu je pripravený!
Koncentrovaná šťava zo slivkového kompótu
Zloženie:
- slivka - 6 kg;
- cukor - 5 kg;
- voda - 6 litrov.
Kroky varenia:
- Vopred dôkladne umyte slivky.
- Nalejte ich do smaltovaného hrnca a podlejte vodou, kým nie sú úplne zakryté.
- Varte. Počas varenia ovocia pravidelne odstráňte vytvorenú penu na povrchu. Procedúra zvyčajne trvá 40 minút.
- Uvarené ovocie pretlačte cez odšťavovač alebo vytlačte cez cedník. Iba v prípade druhej možnosti bude potrebné tento postup opakovať dvakrát.
- Výslednú kašu nalejte späť do šťavy, pridajte cukor a povarte ju 10 minút. Výslednú penu nie je potrebné odstraňovať.
- Prevarenú tekutinu nalejte do sklenených nádob a vrchnák zrolujte až do zimy. Doprajte si svoj džúsový nápoj!
Slivková šťava na zimu na odšťavovači je najlepšou voľbou, ako získať veľa vitamínov a zlepšiť svoje zdravie v zimných dňoch. A keď sa to robí ručne, potom si môžete byť dvojnásobne istí, že telo bude nasýtené prírodným produktom bez konzervačných látok.