Výber najlepších odrôd brokolicovej kapusty pre letné chaty
Brokolica si na Západe dlho získala popularitu pre svoju chuť a vitamínové zloženie. S rozvojom chovu zeleniny sa ruskí záhradníci začali zaujímať aj o zeleninu. Zvážte, ktoré odrody brokolicovej kapusty sú najvhodnejšie na pestovanie v rôznych klimatických podmienkach (pozri. Romanesco kapusta).
Čo treba brať do úvahy pri výbere odrody brokolice
- Podnebie. Väčšina odrôd brokolice je teplomilná, takže sa dajú pestovať iba počas teplého obdobia. Ak teplota nad nulou vo vašom regióne trvá dosť dlho, môžete zvoliť akúkoľvek odrodu s skorým, stredným alebo neskorým dozrievaním, okrem špeciálne vyšľachtených hybridov odolných voči chladu, ktoré neznášajú teplo. Ak žijete v severnej oblasti, mali by ste si zvoliť odrody, ktoré sú vhodné na pestovanie v skleníku, znášanie chladu alebo skoré dozrievanie.
- Zážitok zo záhradníctva. Ak ste začínajúcim záhradníkom, možno by stálo za to začať s hybridnými odrodami. Sú označené špeciálnym označením F1. Tieto odrody pochádzajú z kríženia brokolice s ostatnými. druhy kapusty, čo im umožňuje byť odolnejšie voči škodcom a menej náročné na starostlivosť, (* majú vysoký výnos *). Výhodou nehybridných odrodových odrôd je, že majú často výraznejšiu chuť a dajú sa z ich semien vypestovať budúci rok.
- Doba dozrievania. Do času zrenia sa brokolica delí na skoré (doba zrenia do 100 dní), stredné a neskoré (doba zrenia od 130 dní). Odrody skorého dozrievania sú zvyčajne vhodnejšie na konzumáciu v surovom stave a odrody neskorého dozrievania určené na tepelné ošetrenie a skladovanie v mrazenej forme. Ak chcete konzumovať brokolicu po celý rok, môžete si vziať niekoľko odrôd v rôznych dobách dozrievania.
- Produktivita. V závislosti od odrody sa dá od 1 štvorcového metra zozbierať 1 až 7 kg ovocia.
- Metódy skladovania. Niektoré odrody brokolice môžu zostať použiteľné niekoľko mesiacov bez ďalšieho spracovania, iné sú vhodné na dlhodobé skladovanie iba v konzervovanej alebo mrazenej forme.
- Chuťové kvality. Každá odroda brokolice má zvláštnu príchuť, ale je nemožné pochopiť, ktorá z nich vám bude chutiť, bez toho, aby ste ju ochutnali.
Včasné dozrievanie odrôd
Skoré odrody brokolice sú ideálne pre regióny, kde je dostatočne teplé počasie na pestovanie zeleniny vonku. Takéto rastliny dozrievajú do 2 - 3 mesiacov po výsadbe. V zásade majú skoré dozrievajúce odrody brokolice krehkú štruktúru a bez tepelnej úpravy si dlho neudržia svoju čerstvosť. Sú ideálne na konzumáciu v surovom stave.
| Odroda | vyhliadka | Obdobie dozrievania | Čas nástupu | Preferované podnebie | Výťažok | Hmotnosť hlavy | Hmotnosť bočných výhonkov |
| Batavia F1 | Hybrid | Až 100 dní | Polovica marca - polovica apríla (zo sadeníc) | Teplý | 2,5 kg | 0,7 až 1,5 kg, | Od 200 gramov |
| Linda | Odrodové | 85-105 dní | Koniec marca - apríl
(z 35-dňových sadeníc) | akýkoľvek | 3-4 kg | 300-400 gramov | 50-70 gramov |
| Lord F1 | Hybrid | 60-64 dní | Od 20. apríla (z mesačných sadeníc) | akýkoľvek | Do 4 kg | Asi 1,5 kg | Až 200 gramov |
| Vitamín | Odrodové | 75-80 dní | Marec apríl | akýkoľvek | Od 2 kg | Asi 300 gramov | — |
| Monako F1 | Hybrid | 70-75 dní | Výsadba 45-55-dňových sadeníc v teplom období | akýkoľvek | Asi 4,2 kg | 1,5-2 kg | — |
| Tón | Odrodové | 70-90 dní | Výsadba sadeníc v marci, vonku - začiatkom mája | akýkoľvek | 1,6-2 kg | Od 200 gramov | 50-70 gramov |
| Caesar | Odrodové | 95 - 110 dní | Apríla | akýkoľvek | — | — | — |
| Kučeravá hlava | Odrodové | Až 100 dní | Marec apríl | Teplý | — | 500 gramov | — |
Foto a krátky popis
Batavia F1 dobre znáša horúčavy a prináša ovocie až do prvého mrazu. Je to ideálna odroda brokolice pre stredný pásik. Táto odroda sa najlepšie konzumuje v čerstvom stave, aj keď nevydrží dlho. Po zmrazení si zachováva svoju chuť.
Linda brokolica je stredne veľký ker so 7 plodonosnými výhonkami. Plody sú bohaté na ľahko stráviteľný jód.
Pán je vhodnejší na vonkajšie pestovanie ako do skleníka. Bush je odolný proti múčnatke. Plody sú obohatené o draslík, ktorý zabraňuje rozvoju kardiovaskulárnych chorôb.
Plody brokolice Vitamínová kapusta sa musia zbierať 80 dní po výsadbe. V opačnom prípade sa stanú príliš voľnými a nevhodnými na konzumáciu.
Plody odrody Monako sú veľmi šťavnaté. Bush rastliny dorastá až do výšky 80 cm a nemá bočné výhonky, ale táto odroda je jednou z najproduktívnejších. Rastliny sú odolné voči bakterióze.
Fotografia ukazuje, že kapusta z brokolice Tonus má neobvyklý vzhľad. Jeho plody majú neobvyklú jemnú chuť. Rastlina môže prinášať ovocie aj v mrazoch, preto je ideálna na výsadbu v severných oblastiach, aj keď výnos kríkov nie je veľký.
Odroda brokolice Caesar má rekordný obsah vitamínu C.
Brokolica kučeravá hlava dobre rastie pri teplotách 16-25 stupňov.
Za zmienku tiež stojí taká skorá odroda ako brokolica Lucky F1. Hlava rastliny váži asi 900 gramov napriek tomu, že plody dozrievajú už 70 dní od okamihu výsadby.
Hybridná odroda je odolná proti múčnatke a má vysokú výnosnosť. Ideálne na pestovanie skleníkov v chladných oblastiach. Podobné kvality má aj odroda brokolice Fiesta.
Medzi skoré dozrievajúce odrody patrí aj biela brokolica, ktorá je populárna v Európe.
Stredne sezónne odrody
Stredne sezónne odrody dozrievajú hlavne 100 - 130 dní po výsadbe. Niektoré z týchto odrôd poskytujú vysoké výnosy a sú dostatočne husté na prepravu na veľké vzdialenosti, čo z nich robí ideálne odrody pre komerčnú výrobu. Tieto odrody sú hlavne teplomilné, ale niektoré z nich možno vysadiť v chladných oblastiach.
| Odroda | vyhliadka | Obdobie dozrievania | Čas nástupu | Preferované podnebie | Výťažok | Hmotnosť hlavy | Hmotnosť bočných výhonkov |
| Ironman F1 | Hybrid | 64-81 dní | Na sadenice - v marci, po 50 dňoch výsadba v zemi | akýkoľvek | 2,9 kg | 400-600 gramov | _ |
| Gnome | Odrodové | 70-75 dní
(musíte vysadiť 40-dňové sadenice) | Marec apríl | akýkoľvek | 2-4 kg | 300-400 gramov | 200 gramov |
| Šťastie | Hybrid | 80-85 dní | Po zmiznutí hrozby mrazu | Teplý | 2,6 kg | Asi 150 gramov | — |
Brokolica Ironman dobre rastie na otvorených plochách, patrí k vysoko výnosným odrodám.
Brokolica "Gnome" má vysoký obsah fosfor, vápnik a látky podporujúce rast, posilnenie a hojenie kostného tkaniva.
Šťastie sa udržiava čerstvé dlho, napriek tomu, že štruktúra plodov je veľmi šťavnatá.
Obyvatelia severných oblastí by mali venovať pozornosť kaláberskej kapuste. Dobre znáša chladné počasie a mrazy na otvorenom poli aj v skleníku.
Neskoré dozrievanie odrôd
Neskoré dozrievanie brokolice dozrieva asi 130 až 145 dní. V prípade potreby sa tiež berie do úvahy doba dozrievania sadeníc. Tieto odrody však majú aj svoje výhody. Niektoré neskoro dozrievajúce brokolice sú nielen mrazuvzdorné, ale prinášajú ovocie aj mimo sezóny brokolice. Sú dokonca v mrazivom počasí (ovocie rastie zamrznuté, ale jedlé).Navyše, neskoro zrejúca brokolica má obzvlášť jemnú príchuť.
| Odroda | Miera dozrievania | Hmotnosť hlavy | Produktivita (na meter štvorcový) |
| Maratón | 80-85 dní | 800 gramov | 3,5 kg |
| Agassi F1 | 65-75 | 700 rámov | 3,5 kg |
Brokolica odroda Marathon má veľmi jemnú príchuť.
Agassi je možné uchovávať čerstvé až 5 mesiacov.
Brokolica je známa svojím bohatým stravovacím zložením. Každá zeleninová odroda má nielen jedinečné zloženie, ale aj zvláštnu chuť. Experimentovaním s odrodami brokolice si môžete vybrať odrodu, ktorá vám najlepšie vyhovuje z hľadiska chuti, ľahkého pestovania a úrody. Niektoré hybridné odrody sú tiež exotické.
Plody brokolice nestratia pri zmrazení svoje prospešné vlastnosti a môžu sa skladovať v mrazničke po celý rok. Vďaka rozmanitosti farieb a tvarov môže byť zelenina ozdobou každého stola.