Na zimu uvarte melónový kompót

Môžete si uhasiť smäd a získať veľa vitamínov varením melónového kompótu na zimu. Šťavnatá dužina je nenáročná pri spracovaní, navyše poskytuje vynikajúci výsledok. Melónová kultúra prináša každý rok veľa úrody a nie vždy je možné zjesť všetko naraz. Aby produkt nevyšel nazmar, dá sa spracovať na iné jedlá a možno ho aj konzervovať na zimu. Melón sa ukáže ako veľmi chutný v marmeládach, cukete, kompótoch. Recepty z melónu na zimu sú jednoduché a cenovo dostupné. Na ich základe môžete prísť s vlastným receptom, ale s povinným dodržiavaním základných pravidiel vrátane bezpodmienečného varenia surovín. V opačnom prípade môže byť nápoj v konzerve pre telo škodlivý, nie dobrý.

Výhody melónu

Čerstvé melón obsahuje vitamín B9 (kyselina listová), ktorý normalizuje metabolizmus. Podieľa sa tiež na krvotvorbe, čo je užitočné pre ľudí trpiacich anémiou. Bohužiaľ, kyselina listová je degradovaná vysokými teplotami. Zvyšok vitamínov v trochu menších veľkostiach (napríklad vitamín C) posilňuje imunitný systém, vlasy sú lesklé a hodvábne, silné nechty, rovnako ako všetky kostné tkanivá. Pravidelné stravovanie melónom vám môže pomôcť zmierniť depresiu, podráždenosť, nespavosť a zlú náladu. Samotná vôňa stojí za to, ale tu, ak si na zimu pripravíte melónový kompót, môžete sa aj v štíhlom období nabiť nápojom veselosti.

Stopové prvky ako železo a horčík majú priaznivý účinok na srdce, cievy a krv. Kremík zlepšuje pokožku, stabilizuje nervové tkanivá. Samotné množstvo vlákniny v melóne ju porovnáva s liekmi zameranými na očistu čriev.

Melón je zlý pre diabetikov.

Melónový kompót bez sterilizácie

Rýchlym melónovým nápojom je melónový kompót bez sterilizácie. Recept poskytuje rýchle zaváranie kompótu s prísadou, ktorá zaberie 1/3 alebo polovicu plechovky. Toto je najbežnejšia možnosť konzervovania pre melónový kompót.

Kroky varenia:

1. Melón umyte, zbavte šupky, vyberte jadierka, aby ste vytvorili 1 kg dužiny. Nakrájajte na ľubovoľné kúsky.
2. Na melónový rez nasypeme 0,5 kg cukru. Počkajte 4 hodiny.
3. V hrnci uvaríme 1 liter vody a nalejeme do sladkého melónu. Zmes sa varí 5 minút.
4. Nalejte kompót do pohárov a korku.

Asi 1 kg melónu nakrájaného na kocky sa vloží do sklenenej nádoby s objemom 1,5 litra po vrch. Vďaka tomu si môžete spočiatku vybrať nádobu na konzervovanie a vypočítať, koľko ju naplníte kúskami melónu.

Melónový kompót so sterilizáciou

Ak chcete získať koncentrovaný melónový kompót na zimu, potom by melón mal zaberať 2/3 sklenenej skladovacej nádoby. V takýchto prípadoch je lepšie jedlo pred rolovaním sterilizovať.

Kroky varenia:

1. Olúpte jeden kilogram melónu zo semien a olúpte. Nakrájajte na kúsky.
2. Príprava cukrového sirupu: pol litra vody na tri (150 gramov) poháre cukru.
3. Nalejte kastról s kockami melónu vriacou sladkou vodou, pridajte 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej a povarte 4 minúty.
4. Všetko nalejte do 1,5 litrovej nádoby, zakryte viečkom a pošlite na sterilizáciu, ktorá by mala trvať 10 minút.
5. Vyberte z panvice a dotiahnite plechovými viečkami. Odložte na chladenie bez zabalenia alebo otočenia.

Čas sterilizácie kompótu závisí od objemu plechoviek: 1,5 litra trvá 10 minút, 2 litre - 15 minút, 3-litrové plechovky vyžadujú 20 minút sterilizácie. Voda v panvici musí navyše nevyhnutne siahať po „rameno“ nádoby, inak bude sterilizácia zbytočná.

Melón a melónový kompót na zimu

Začiatkom augusta si začneme pochutnávať na chuti melón a melóny. Prečo si teda nerozšíriť potešenie priamo do zimy? To sa dá dosiahnuť tak, že na zimu uvaríte melón a melónový kompót.

Kroky varenia:

1. Nalejte 200 gramov cukru do vriaceho 700 gramov vody.
2. Nakrájajte na kúsky 200 gramov dužiny melónu a 200 gramov melónu.
3. Pridáme nakrájaný sirup a varíme 10 minút.
4. Výsledný kompót nalejte do bánk.

Melón a slivkový kompót

Nadmernú sladkosť melónu je možné zriediť kyslosťou slivky. Recept na melón a slivkový kompót je vhodný na výrobu rovnakého melónového kompótu s broskyňami. Medzi ingrediencie určite patrí kyselina citrónová a na želanie aj biele víno.

Kroky varenia:

1. Pripravte si 250 gramov melónu na kocky.
2. 10 sliviek rozdelíme na polovicu a odstránime z nich jadierka.
3. 1,5 šálky cukru zriedime s 3 šálkami vody a povaríme.
4. Nalejte slivky do sirupu a povarte ich. Schladiť. Vložte 2 lyžice. lyžice vína, kúsky melónu a opäť povaríme.
5. Pred dovarením pridáme štipku kyseliny citrónovej a nalejeme kompót do zaváracích pohárov.
6. Nápoj zo sliviek a melónov je pripravený.

Pre ďalšie skladovanie potravín je vhodné do melónových kompótov pridať kyselinu citrónovú. V melóne-jablku to nie je potrebné, v ňom kyselina jablčná nahrádza kyselinu citrónovú.

Melón a jablkový kompót

Univerzálny jablká dokonale zapadajú do všetkých kompótov, džemov a konzerv. Spojením melónu s jablkom, vyvarením kompótu z melónu a jabĺk nič neriskujete. Naopak, získate neprekonateľný nápoj so sladkokyslou chuťou, ktorý odstráni smäd a naplní telo užitočnými látkami. Tieto životne dôležité látky priaznivo pôsobia na gastrointestinálny trakt, zvyšujú chuť do jedla, znižujú hladinu cholesterolu, bojujú proti nedostatku vitamínov a obezite.

Kroky varenia:

1. Jablká umyjeme, vykôstkujeme, olúpeme. Prijaté 80 gramov jablkovej buničiny, nakrájané na kúsky.
2. Pripravte sirup zo 40 gramov cukru a 500 gramov vody, do ktorého potom naukladáte kocky jabĺk. Varte 8 minút.
3. Vložte 100 gramov dužiny melónu do hrnca so sirupom a jablkami. Varte niekoľko minút.
4. Nalejte do nádoby a na zimu zapečatte.

Melónový kompót na zimu je mimoriadne chutný a zdravý. Ako je uvedené vyššie, môže byť varené nielen v čistej forme, ale aj s prídavkom iného ovocia. Jednoduché kroky varenia vám pomôžu pripraviť si na ich základe niečo vlastné a vziať si melón. Môžete nielen experimentovať s chuťou, pridaním ďalších prísad sa zmení aj farba, koncentrácia a sýtosť. Veľa šťastia pri konzervovaní!