Varenie čierneho aróniového kompótu s jablkami na zimu
Chutným kulinárskym majstrovským dielom každej hostesky musí byť na zimu čierny aróniový kompót s jablkami. Aké dobré je dostať na sviatočný stôl domáci ostružinový kompót s jablkami a v zime potešiť hostí lahodnosťou vlastného varenia. Užitočné a prístupné suroviny vám pri varení urobia dvojnásobnú radosť.
Chokeberry je pri varení pomerne bežné bobule. Varí sa na kompót, lekvár, džem, lekvár, pridáva sa do plnky do pečiva a jednoducho sa konzumuje čerstvý. Kyslá sladká chuť nasýti pokrmy neobvyklou pikantnosťou a hodí sa k ostatnému ovociu a bobuľám. Preto s ním nemožno počítať zoznam sladkých jedál.
Výhody kompótu z plodov arónie a jabĺk
Bohaté zloženie vlákniny v jablkách dodáva po ich zjedení pocit sýtosti, takže táto voľba je ideálna pre vegetariánov alebo pre tých, ktorí chcú schudnúť pár kilogramov.
Tí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, by mali piť kompót z jabĺk a arónie. Táto kombinácia tiež zabráni prejavom aterosklerózy, bude pôsobiť ako prevencia tela prírodnými prostriedkami. Z posilnenia kardiovaskulárneho systému bude mať táto zmes úžitok aj pre zdravých ľudí. Blackberry má schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Veľké zloženie jódu v tomto bobule bude mať pozitívny vplyv na štítnu žľazu, ktorá s ňou má problémy.
Bobule ostružiny sú dlhodobým produktom, takže ich môžete takmer celú zimu uchovávať v chladničke v obvyklej podobe a varený kompót kedykoľvek.
Nižšie je uvedený recept na kompót z jabĺk a arónie. Konzervácia je rýchla a ľahká. Nevyžaduje sterilizáciu plechoviek s obsahom a iné podobné ťažkosti. Postup vás nielen poteší, ale nakoniec aj lahodný výsledok. Tieto ľahké kroky na uchovanie ocení aj neskúsený alebo začínajúci domáci strážca. Predvedú sa vám 2 metódy, z ktorých jeden je vám bližší a toto je možnosť prípravy kompotu z černíc s jablkami na zimu. Nuansou prvého opisu je varenie všetkých ingrediencií naraz ako kompót na rýchlu konzumáciu, zatiaľ čo druhá metóda mierne natiahne postup na fázy vypúšťania a nalievania sirupu cez plechovky.
Pre tých, ktorí radi experimentujú, môžete do navrhovaného receptu pridať akékoľvek ovocie alebo bobule podľa vášho vkusu a túžby. Môže to byť citrón, plátky pomaranča, slivka, malinyak sú zmrazené do septembra; predmetný horský popol zreje koncom septembra s prechodom na október.
Dva spôsoby konzervovania kompótu
Ingrediencie na 10 litrov vody - 4 kusy trojlitrových plechoviek:
- arónia - 6 šálok (1 šálka = 150 gramov);
- jablká - 1,5 - 2 kg;
- cukor - 4 šálky (viac na kyslé jablká, ale všeobecne sa táto zložka berie podľa chuti).
Fázy konzervovania kompótu podľa metódy č. 1
Jednotlivé zložky sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou.
Stopky sú oddelené od arónie čiernej.
Jablká sú zbavené jadra a nakrájané na štyri časti. Podľa veľkosti a rozmanitosti jabĺk môžu byť pokryté celé alebo nakrájané na kocky. Všetko závisí od preferencie.
Neodporúča sa odstraňovať kôru z jabĺk, pretože obsahuje látky, ktoré odstraňujú cholesterol z tela.
Zmiešajte ingrediencie.
Naplňte kastról vodou a varte do mäkka: 15-20 minút. Pridajte cukor do vriacej vody. Stav horského popola, keď na ňom začala prasknúť šupka, sa považuje za hotový sirup.
Uvarený kompót sa naleje do vopred vysterilizovaných sklenených nádob, zvinie sa s plechovým vekom, prevráti sa a zabalí do teplej látky. V takomto stave by mali byť poháre s kompótom z jabĺk a ostružín asi jeden deň, kým úplne nevychladnú, aby sa skontrolovalo, či je veko pevne zvinuté alebo či nedochádza k únikom.
Môžete použiť plechovky so skrutkovaným kovovým vekom, v tejto verzii by ste ich nemali prevracať.
Hotový kompót z arónie jablko-arónia je možné druhý deň prevrátiť do normálnej polohy, nechať stáť ďalšie dva týždne vo vetranej miestnosti, potom vložiť do špajze alebo pivnice a počkať, kým táto mňamka skonzumuje krutú zimu.
Dobrú chuť!
Ak chcete nápoj osviežiť, pridajte doň lístky mäty.
Fázy konzervovania kompótu podľa metódy č. 2
Poháre sterilizujte, vrchnáky zalejte vriacou vodou alebo tiež sterilizujte.
Vložte zeleninu a bobule do nádob. Naplňte nádobu 1/2 alebo 1/3 jablkami a 1,5 šálky na jar s aróniou.
Varte vodu a naplňte ju nádobou s prísadami, zakryte viečkom a nechajte stáť 5 - 10 minút.
Vodu sceďte späť do panvice, povarte ju, pridajte cukor, nechajte ju úplne rozpustiť vo vriacej vode. Od okamihu, keď voda vrie, je potrebné, aby uplynulo 5-7 minút.
Nalejte pripravený sirup do zaváracích pohárov a zrolujte plechové veko.
Lahodné prázdne miesta pre vás!
Nasýtenie a koncentrácia kompótu závisí od množstva ovocia a bobúľ v nádobe. Chuť závisí od proporcií horského popola - jablka.
Ostružinový kompót s jablkami na zimu je vynikajúcim zdrojom vitamínov v prudkom období, keď ich je toľko nedostatok. Každá rodina ocení toto príjemné prekvapenie uložené v skrini už od teplých čias.