Ovocné recepty na zimu: konzervovanie hrušiek vo vlastnej šťave

Dezert s príjemnou vôňou na zimnom stole sú samozrejme hrušky vo vlastnej šťave. Tento zimný recept vám pomôže pripraviť tieto lahodné plody pri zachovaní ich sladkej a bezkonkurenčnej chuti. Na konzervovanie môžete použiť akýkoľvek druh hrušky, ktorá sladkosť jedla upraví cukrom. Šťavnaté ovocie vo vlastnej šťave doplní každý sviatočný stôl alebo jednoducho poteší svojou chuťou bez prílohy.

Trochu o hruške

Hruška je celkom zdravé ovocie. Prítomnosť kyseliny listovej, jódu, draslíka, vitamínu C, výživných vlákien robí toto ovocie nepostrádateľným pre udržanie činnosti niektorých ľudských orgánov. Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú zaradiť do jedálnička plody hrušky, aby telo fungovalo správnym smerom. Kozmetológovia radia vyrobiť masky z zemiakovej kaše z hrušky, aby pleť tonizovali a nasýtili vitamínmi.

Populárne recepty na konzervovanie hrušiek vo vlastnej šťave

Takže niekedy chcete zjesť celú hrušku a cítiť jej prirodzenú chuť, ale to je v zimnom období nemožné. Vynaliezavé hostesky, milovníčky varenia a konzervovania, sa starali o to, ako udržať toto ovocie neporušené svojou neobvyklou chuťou a arómou. Z roka na rok sa recepty na konzervovanie ovocia prenášajú z generácie na generáciu. A každá generácia ho dopĺňa svojimi vlastnými vlastnosťami. Ďalej sú uvedené najobľúbenejšie recepty na zimné hrušky vo vlastnej šťave. Po ich preskúmaní môžete zvoliť najvhodnejšiu metodiku.

Hrušky na polotovary je možné pripraviť celé alebo v rozrezaných kusoch. Hotové jedlá budú mať trochu inú chuť. Celé hrušky si zachovajú celý rozsah chutí a do sirupu sa pridajú nakrájané hrušky. Preto je len na vás, akú príchuť chcete nakoniec cítiť.

Hrušky sa neodporúčajú konzumovať pred spaním, trpia chorobami žalúdka.

Hrušky vo vlastnej šťave so sterilizáciou bez šupky, celé

Pre tých, ktorí nemajú radi ovocie so šupkami - stačí tento recept. Je tiež určený pre ľudí trpiacich zápchou a nadúvaním, ktorým je lepšie jesť hrušku bez šupky. Pri konzervovaní zohľadnite čas potrebný na lúpanie, ktorý bude potrebný pri príprave surovín. Na prípravu hrušiek vo vlastnej šťave obsahuje recept nasledujúce ingrediencie: hrušky, vaša vlastná osoba, 2 lyžice cukru, pol lyžice kyseliny citrónovej. Všetky tieto zložky sú určené pre 1 litrovú nádobu.

Konzervovanie:

1. Husté, zrelé hrušky umyte. Ak sú na hruškách malé škvrny, môžu sa počas procesu lúpania odrezať.
2. Oddeľte šupku od hrušky.
3. Olúpané hrušky vložte do vopred vysterilizovaných zaváracích pohárov, ktoré nie sú príliš tesne pri sebe, aby nepoškodili tvar počas skladovania. Vložte ovocie do 2/3 téglika, to je len niečo málo cez polovicu.
4. Nalejte kyselinu citrónovú a cukor v predpísaných pomeroch. Zakryte viečkom.
5. Pripravte panvicu na sterilizáciu: na dno dajte čistú bavlnenú handričku, aby ste cestou nepoškodili plechovky. Položte na ňu sklenené nádoby a panvicu naplňte teplou vodou tak, aby sa voda dostala až k ramienkam nádob. Sterilizujte 25 minút.Hrušky zachytené v horúcom prostredí začnú vylučovať šťavu, ktorá naplní celú nádobu. Ak zostane časť prázdna, potom by mala byť chýbajúca medzera na konci sterilizácie znovu naplnená vriacou vodou.
6. Vyberte nádoby a ihneď utiahnite viečka. Neotáčajte a nezabaľujte.
7. Hruškové jedlo je pripravené!

Hrušky vo vlastnej šťave bez sterilizácie, celé so šupkou

Tí, ktorí si chcú nechať ujsť jediný vitamín so zázračným ovocím, si ho môžu zakonzervovať vcelku a v šupke. Šupka hrušky je koniec koncov nasýtená trieslovinami, ktoré majú priaznivý vplyv na črevnú sliznicu, zabraňujú zápalu a podobne. Na konzervovanie budete potrebovať: 10 stredne veľkých hrušiek, 200 - 250 gramov cukru, v závislosti od odrody, prípadne štipku kyseliny citrónovej. Zložky sa počítajú v trojlitrovej sklenenej nádobe.

Konzervovanie:

1. Hrušky sa dôkladne umyjú, pretože sa zachová aj šupka a mala by byť čo najčistejšia.
2. Ovocie je rozložené v nádobe.
3. 1-1,5 litra vody sa naleje do smaltovanej panvice, zriedi sa cukrom a varí sa. Výsledná sladká voda sa naleje do nádoby s hruškami a nechá sa 10 minút nasýtiť touto zložkou. V tomto okamihu sa šťava z hrušiek začne uvoľňovať do vody.
4. Potom sa vonná hrušková voda naleje späť do panvice, pridá sa kyselina citrónová a varí sa. Vriaci sirup sa opäť naleje do nádob a uzavrie sa.
5. Prevrátime a zabalíme do druhého dňa.
6. Konzervácia je dokončená!

Trojlitrová nádoba pojme 1,5 kg malých hrušiek

Kúsky hrušiek vo vlastnej šťave

Recept na zber hrušiek vo vlastnej šťave na zimu s nakrájanými kúskami doma pomôže dostať dezert v hotových kúskoch na zimný stôl. Chuť je koncentrovaná a veľmi sladká.

Konzervovanie:

1. Olúpte hrušky, nakrájajte na požadovaný počet kúskov, odstráňte jadro so semenami.
2. Sterilizujte sklenené nádoby a viečka.
3. Plátky ovocia ukladajte do zaváracích pohárov až po okraj. Pridajte 2 lyžice cukru a kyselinu citrónovú na koniec noža na 1 litrovú nádobu.
4. Polotovar prikryte viečkami a sterilizujte ho v hrnci, kým extrahovaná šťava nezaplní celú nádobu. Ak šťavnatosť hrušiek neumožňuje úplne naplniť nádobu, mala by sa pridať vriaca voda.
5. Na konci sterilizácie vyberte nádoby s obsahom a pevne utiahnite viečka. Prevrátime a zabalíme teplou bielizňou.
6. Sladká príprava na zimu je pripravená.

Recepty na zimu zrelých hrušiek vo vlastnej šťave vám umožnia vychutnať si sladkú chuť s nádychom medu a karamelu. Ak chcete jedlu dodať ďalšiu chuť, môžete do prípravku pridať ďalšie prísady alebo korenie. Napríklad na zriedenie sladkej chuti hrušiek je možné ju kombinovať s kyslými jablkami alebo slivkami; škorica dodá obrobku jemné tóny pikantnej arómy; med dodá konzervovaným hruškám kvetinovú arómu a jemnosť.