Sľubný hybrid pochybného pôvodu - prasa Karmala
Je nepravdepodobné, že akékoľvek iné plemeno v súčasnosti spôsobuje také živé kontroverzie ako karmaly ošípané. Prasiatka žiadajú rozprávkové sumy a predajcovia sa navzájom predháňajú v chválení mimoriadnych kvalít tohto plemena, ktoré dnes neexistuje. Pokúsme sa zistiť, či sú karmales skutočne také dobré a či sa oplatí ich chovať.
Konfliktný pôvod
Dodatočné nejasnosti týkajúce sa pôvodu karmalesov spôsobujú nasledujúce body:
- vietnamské prasiatka s bylinkami a kórejskými bylinožravými ošípanými sú si veľmi podobné a pre laika je ťažké správne určiť plemeno;
- farmy obsahujú obrovské množstvo najrôznejších krížencov európskych a ázijských plemien;
- Mnohí chovatelia ošípaných nazývajú potomkov vietnamských ošípaných s bôčikmi „mangal“, a nie samčiu chmúrnu mangalicu, čo dodáva ešte väčší zmätok pri pokuse o porozumenie rodokmeňa karmálnych prasiatok.
Odborníci sa domnievajú, že prasiatka, ktoré sa ponúkajú na predaj pod zámienkou „obyčajných karmalov“, sú potomkami ázijských plemien alebo ich krížencov. Ázijské korene sú zreteľne viditeľné na fotografii karmálnych ošípaných - hustá tmavá srsť, chrbát s prepadom, ochabnuté brucho a predĺžené telo s krátkymi nohami.
Okrem „bežných karmál“ sa v reklamách na predaj „mladých plnokrvných mladých zvierat“ nachádzajú aj takzvané „kráľovské karmales“. Súdiac podľa dlhých zvlnených štetín, kráľovskí karmáli sú potomkami kríženia spoločného s maďarskými mangalitmi.
Je veľmi riskantné brať na výkrm a na chov prasiatka takého pochybného pôvodu. Potomkovia takého príbuzenského kríženia nemusia zdediť rodičovské vlastnosti a úzko súvisiace kríženie je vždy plné výskytu deformácií a iných nežiaducich vlastností.
Opis plemena karmálnych ošípaných
Chovatelia ošípaných sú nadšení charakteristikami ošípaných Carmal. Podľa nich domáce zvieratá zdedili najlepšie vlastnosti svojich maďarských a ázijských predkov. Rovnako ako maďarská mangalica, aj karals majú hustú srsť, ktorá umožňuje bezplatné pasenie po celý rok. Od bylinožravých „Ázijcov“ s bylinkami a bruškami si osvojili zdravý materský inštinkt, hojnosť, priateľské dispozície a rýchle zvýšenie hmotnosti na šťavnatých zelených krmivách.
Podľa opisov chovateľov ošípaných predstavujú karmaly ideálne prasa s vynikajúcimi vlastnosťami ako napr:
- všežravý;
- dobré zdravie a mrazuvzdornosť;
- dobrá imunita;
- mierový charakter;
- multiplicita;
- rýchla puberta;
- možnosť následného hnojenia jeden mesiac po pôrode;
- malé percento tuku v mäse.
Exteriér odráža rozmarnú zmes európskych a ázijských koreňov:
- krátka hlava strednej veľkosti;
- krátky široký krk;
- veľký krátky ňufák;
- Biela koža;
- telo je krátke, súdkovitého tvaru;
- chrbát bez výrazného vychýlenia;
- mierne ochabnuté bruško;
- krátke silné nohy.
Zvieratá majú predĺženú srsť so silnou hnedou, čiernou alebo sivou podsadou. Niekedy existujú červené, pruhované alebo škvrnité jedince.
Ošípané sa takmer nelíšia hmotnosťou od kancov. Hmotnosť dospelého ošípanej je 190-230 kg.
Odporúčania pre starostlivosť a chov
Vďaka hustej srsti ošípané dobre znášajú aj silné mrazy. Preto je výhodnejšie ponechať ich na voľnej pastve. Z dôvodu ochrany pred nepriaznivým počasím by na území mali byť perá. Nie je potrebné ich izolovať, ale je potrebné starostlivo utesniť všetky praskliny, aby sa vylúčil prievan.
Na rozdiel od svojich menej exotických náprotivkov sa naše mrazuvzdorné ošípané nehrabú pod plotmi, takže na oplotenie výbehu stačí ľahké kovové pletivo na stĺpoch.
Karmals sú nenáročné v jedle, s chuťou absorbujú suché jedlo, drvené zrná, zeleninu, ovocie, trávu, nedotknuté zvyšky jedla zo stola.
Plodný vek u mladých ošípaných je 4 mesiace. S dobrou starostlivosťou a výživou sú tehotenstvo a pôrod hladké. Karmálky sú starostlivé matky. O prasiatka sa veľmi starajú. Bradavky prasníc sú rovnomerne vyvinuté, takže aj pri viacnásobnom pôrode je pre kojencov dostatok potravy.
Jemnosti rastúcich a výkrmových prasiatok
Dospelé prasnice produkujú 10 až 22 prasiatok. Mláďatá sa rodia malé, ale silné. Aktívne sajú a sú veľmi pohyblivé.
Prasiatka akejkoľvek farby nájdete v rovnakom vrhu na karals - čiernošedé, pruhované, škvrnité, piesčité.
Asi o mesiac pruhy zmiznú a ošípané získajú farbu zodpovedajúcu plemenu.
Kŕmenie a starostlivosť o prasiatka karmal sa málo líši od iných bylinožravých plemien. Počnúc druhým týždňom života sa deťom ponúka čerstvá jemne nasekaná tráva. Minerálne prísady - drevené uhlie alebo červený íl sú umiestnené v samostatnom podávači. Voda sa v napájačke pravidelne vymieňa.
Do dvoch týždňov si postupne zvyknú na tekutú kašu, varenú vo vode alebo odstredené mlieko. Potom sa do stravy pridá varená zelenina. Najskôr sa tretia, potom nakrájajú na malé kúsky. V lete by tam mal byť dostatok trávy a zelene.
Všetko nespotrebované jedlo musí byť odstránené z koryta a riad musí byť umytý horúcou vodou a sódou. Trávenie prasiatok je veľmi jemné, pretože kyselina chlorovodíková v žalúdku sa ešte nevytvorila.
Vo veku 1 mesiac sú deti premiestnené do samostatnej miestnosti. Do tejto doby je prasnica pripravená na ďalšie párenie.
Pre rýchly rast sa prasiatkam dávajú husté obilniny - jačmeň, ovsené vločky, hrach. Dopĺňajú sa srvátkou, plnotučným alebo odstredeným mliekom, kuchynským odpadom, rôznou zeleninou a ovocím. V zime sa do stravy pridáva seno, prach zo sena a siláž.
Od troch mesiacov sa ošípaným podáva koncentrované krmivo obsahujúce kostnú a rybiu múčku. Varené zemiaky, repa, mrkva sú užitočné zo zeleniny. Do veku 4 mesiacov by mali mať prasiatka všetky druhy krmiva.
Kvalita mäsa
Mladý rast rastie pomalšie ako iné - priberanie na váze vhodné na zabitie priberá iba o jeden a pol roka. Karmal bravčové mäso je veľmi cenené. Množstvo tuku je malé a nachádza sa v tenkých vrstvách. Z každého jatočného tela je výťažok čistého mäsa najmenej 85%. Toto je veľmi dobrý ukazovateľ pre bravčové mäso.
Mastnosť jatočného tela veľmi závisí od prítomnosti zeleniny a bylín v potrave, ak sa chová vo voľnom výbehu. Ošípané chované v úzkom ohrádke budú mať v mäse vyššie percento tuku.
Chovatelia ošípaných v spoločnosti Karmal veria, že starostlivosť o ne nevyžaduje špeciálne znalosti a vysoké náklady. Ošípané sú pokojné, neagresívne a majú dobrú chuť k jedlu. Zvieratá trávia väčšinu času vonku, čo znižuje náklady na čistenie.
Ak máte vlastnú zeleninu a pastviny, náklady na výkrm ošípaných sú nízke, takže podnikanie je považované za dosť výnosné.
Podľa majiteľov vrecka je toto plemeno príliš predražené. Medzi nevýhody chovatelia ošípaných zaznamenali slabé priberanie na váhe s vynikajúcou výživou a problémami s trávením po zavedení drvených obilnín do stravy.Všeobecne je plemeno ošípaných Karmala zaujímavé, sľubné, kvalita mäsa je vynikajúca.