Ako uzavrieť aróniový džús na zimu?

Arónia je zdravá a výživná čerstvá v zaváraninových pohároch a ani šťava z nej nie je o nič menej liečivá. Ak chcete vyrobiť šťavu z arónie na zimu, mali by ste mať odšťavovač alebo odšťavovač. Ak neexistujú také kuchynské zariadenia, potom sa na záchranu dostanú staré spôsoby získavania šťavy, a to špeciálne sito alebo cedník. Starodávne recepty našich predkov sú stále populárne, ale v priebehu rokov sa vylepšovali a získavali ďalšie inovácie. Napríklad pomocou rovnakého odšťavovača.

Uvažovaný dar prírody je možné uchovať nielen v čistej podobe, ale možno k nemu pridať aj ďalšie ovocie. Zástupcovia krásnych žien si často kladú otázku: "Ako pripraviť šťavu z arónie?" Proces varenia a konzervovania nie je taký strašidelný, ako by ste si predstavovali. Hlavnou vecou je správne dodržiavať všetky predložené kroky, nie ustupovať od ich vykonávania.

Prečo by ste mali jesť aróniu?

Bobule arónie, atraktívneho vzhľadu, sú zdravé a chutné. Môžu ho konzumovať zdraví aj chorí. Je liečivý nielen čerstvý, ale aj konzervovaný. Často je celé pokryté inými bobuľami, ktoré sa konzervuje ako kompót a spracuje sa na džús. Zrolovanie šťavy z arónie na zimu nezaberie veľa času a výsledok je vynikajúci. Denné užívanie takéhoto nápoja má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a slúži tiež ako profylaktický prostriedok v prípade aterosklerózy alebo hypertenzie. Okrem toho prospešné látky v bobuliach zvyšujú imunitu, povzbudzujú a pomáhajú bojovať proti nachladnutiu. Aj lekári predpisujú černicu na cukrovku a rôzne alergie. Najužitočnejšou vlastnosťou horského popola je jeho schopnosť odstraňovať z tela ťažké kovy, čo sa odporúča ľuďom žijúcim v kontaminovaných oblastiach. Vitamín P, antokyanáty, organické kyseliny nachádzajúce sa v príslušnom ovocí majú nielen priaznivý účinok na ľudské orgány, ale pomáhajú aj v boji proti nadváhe.

Nie všetci ľudia radi jedia malé bobule a musia sa z nich získavať vitamíny. V takom prípade môžete pripraviť šťavu a vypiť ju ako čerstvo pripravenú, tak ju uchovať na zimu. Ak chcete získať šťavu z ostružina doma bude viac ako jeden recept na varenie. Tu môžete použiť odšťavovač aj odšťavovač. Chuť sa nebude veľmi líšiť, odlišné budú iba kroky a čas potrebný na získanie šťavy.

Čiernu aróniu by ste nemali zneužívať s exacerbáciou peptického vredu, gastritídou a nízkym krvným tlakom.

Recepty z ostružinových štiav

Ako už bolo spomenuté, šťavu môžete získať dvoma spôsobmi: pomocou odšťavovača a pomocou odšťavovača. Na prípravu takéhoto nápoja musíte pripraviť nasledujúce kuchynské náradie: kovové sitko, misku, smaltovaný kastról, odšťavovač alebo odšťavovač.

Ostružinový džús cez odšťavovač

Podrobný popis s fotografiou:

1. Z umytých trsov bobúľ je potrebné odstrániť vetvičky. Môžu ďalej vytvárať nepríjemnú dochuť.
2. Vložte do odšťavovača a získajte šťavu.
3. Nalejte 100 gramov cukru do vylisovaného 1 litra šťavy.
4. Nalejte do pripravených predsterilizovaných nádob a sterilizujte v hrnci asi 20 minút.
5. Na konci tohto procesu zavrite poháre s viečkami a zabaľte ich teplou handričkou až do druhého dňa.
6. Vitamínový džús ostružiny je pripravený.

Neponáhľajte sa vyhodiť zvyšný koláč, je ideálny na výrobu džemu z horského popola, do ktorého môžete pridať ďalšie ovocie, napríklad jablko.

Ostružinová šťava, ak nie je odšťavovač

Podrobný popis s fotografiou:

1. Vynikajúci recept, v ktorom je hlavnou ingredienciou arónia. Zber šťavy na zimu sa získa pomocou sita. Trsy jarabiny opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte bylinky a vetvičky, aby sa získalo 1 kg bobúľ v čistej forme.
2. Pomocou dreveného lisu vytlačte šťavu cez kovové sitko alebo cedník. Je potrebné vynaložiť veľa úsilia, niekedy sa ukáže, že nie je vytlačená všetka šťava. V takom prípade musí byť zostávajúci koláč zaliaty jedným pohárom teplej vody po dobu jednej hodiny, potom musí byť opäť utretý na site.
3. Výslednú bobuľovú zmes povarte v hrnci, nalejte do sklenených nádob a začnite sterilizáciu. Od okamihu, keď voda vrie na panvici, mali by sa tam nádoby udržiavať 10 - 15 minút.
4. Vyberte nádoby so šťavou a plechové viečka ihneď zrolujte. Nie je potrebné zabaliť, prevrátiť.
5. Doprajte si svoj džúsový nápoj!

Ak je ťažké získať šťavu rukami, potom bobule jarabiny môžu byť pokryté cukrom niekoľko hodín. Vďaka tomu budú plody mäkšie a pružnejšie voči fyzickej námahe, navyše šťava sama o sebe začne vyniknúť, je v cukre.

Na rýchle odšťavenie môžete použiť aj mikrovlnku. Samotná bobuľovitá tekutina začne vyniknúť pri vystavení zvýšenej teplote 70 stupňov.

Šťava z arónie v odšťavovači

Olúpte čierne bobule z vetvičiek a umyte.

Vložte bobule dozadu dozadu do hornej časti odšťavovača - do cedníka. Namontujte konštrukciu do nádrže na zber šťavy. Potom zapálte a počkajte, kým sa na odšťavovači objaví vlhkosť. Hneď ako sa objavia prvé príznaky kondenzácie, oheň by sa mal znížiť. Podľa želania je možné pridať cukor.

Po stanovenom čase varenia (to je asi 1 hodina) musíte otvoriť vodovodnú svorku a začať nalievať šťavu do misy. Chuť odtečenej tekutiny by mala byť čo najprirodzenejšia, to je známka správnej prípravy.

Nalejte výslednú šťavu do nádob a utiahnite viečka. Nie je potrebné ho presne zabaliť a ani ho prevrátiť.

Dobrú chuť všetkým!

Šťava z arónie na zimu je neobvyklá a chutná príprava. Po poháriku takéhoto životodarného nektáru človek okamžite pocíti povzbudzujúci príval sily a vitality. Preto sa dôrazne odporúča všetkým, aby dosiahli úrodu z tohto zázraku bobule čiernej arónie.