Výhody a poškodenie šťavy z červenej repy
Liečitelia starej Číny boli prví, ktorí venovali pozornosť liečivým vlastnostiam repy a tak ďaleko od koreňov tejto rastliny. Liečivé účinky repného džúsu sú spomenuté v dielach Hippokrata a ďalších vedcov minulých epoch.
Vďaka podrobným štúdiám chemického zloženia okopanín a výslednej šťavy moderní vedci do značnej miery potvrdili úspechy tradičnej medicíny a dokonca rozšírili sféru vplyvu týchto užitočných prírodných produktov. Aké sú užitočné vlastnosti šťavy, existujú nejaké kontraindikácie pre jej príjem? A pre aké choroby prinesie nápoj najväčší prínos pre zdravie človeka?
Prečítajte si tiež článok: repný džús prospieva a škodí!
Zloženie a užitočné vlastnosti repnej šťavy
- 83,4% vlhkosti;
- 1% bielkovín;
- 9,9% sacharidov, z ktorých väčšina sú mono- a disacharidy;
- 1% vlákniny;
- a tiež malé množstvo popol a organické kyseliny.
Výhody a škody na šťave z repy určujú všetky bioaktívne látky v jej zložení.
Pretože sa na výrobu šťavy používajú surové korene, ktoré neboli tepelne ošetrené, takmer všetky vitamíny, makro a mikroelementy, ako aj organické kyseliny, pektíny a antokyány sa prenesú do liečivého nápoja.
Čerstvá šťava obsahuje veľa vitamínov, vrátane:
- vitamín B1 podporujúci činnosť nervového a tráviaceho systému;
- Vitamín B2, ktorý riadi ľudský rast a reprodukčnú schopnosť;
- vitamín B9, ktorý je nenahraditeľný pri práci hematopoetického a imunitného systému;
- účasť na syntéze množstva hormónov vitamín PP;
- pôsobí proti infekciám, dodáva telu energiu a podporuje obranyschopnosť kyselina askorbová;
- Vitamín P, ktorý reaguje na pružnosť a priepustnosť kapilár a cievnych stien.
Repná šťava obsahuje veľa rastlinných bielkovín a aminokyselín. Produkt odporúčaný lekármi na liečbu najrôznejších chorôb zahŕňa širokú škálu minerálnych zlúčenín.
A ak budete správne piť šťavu z repy, výhody takéhoto postupu budú maximálne.
Napríklad jód v repnej šťave je nepostrádateľným prvkom pre fungovanie endokrinného systému. Mangán, zinok a fluór majú priamy vplyv na metabolické procesy, reprodukčné funkcie a krvotvorbu. Draslík, ktorý je v čerstvej vínovej šťave bohatý, je kľúčovým prvkom pri ochrane krvných ciev a srdca v prípade rizika aterosklerózy, infarktu a mŕtvice.
Dôležitú úlohu v práci kardiovaskulárneho systému majú antokyány, ktoré farbia repu v takej sýtej farbe.
Tieto látky sú schopné normalizovať krvný tlak, neutralizovať cievne kŕče, odolávať tvorbe rakovinových buniek a chrániť telo pred ďalšími negatívnymi vplyvmi. Pektíny majú tiež ochranný účinok, zabraňujú poškodeniu človeka ťažkými kovmi, rádionuklidmi a škodlivými mikroorganizmami.
Priaznivé vlastnosti šťavy z červenej repy sa však neobmedzujú iba na toto. Nápoj obsahujúci železo môže mať priaznivý vplyv na okysličenie tkanív.Okrem železa ovplyvňuje kvalitu krvi aj sodík, horčík a draslík prítomné v šťave.
Užitočné vlastnosti repnej šťavy a kontraindikácie pre pitie
Od detstva je väčšina repného džúsu známa ako ľudový liek na bežné prechladnutie, ale rozsah tohto liečenia sa neobmedzuje iba na tento prípad.
Šťava, ktorá má výrazné protizápalové a dezinfekčné vlastnosti, sa môže použiť pri angíne a iných chorobách sprevádzaných zápalovými procesmi.
Ak na prechladnutie džús repa používa sa na oplachovanie a kvapky do nosa, potom na ošetrenie modrín, odrenín a povrchových rán vrátane pustulárnych ložísk a abscesov, používajú sa pleťové vody a obklady z tekutiny. V tomto prípade cviklová šťava vykazuje nielen protizápalový, ale aj hojivý účinok.
Vitamíny v nápoji sú v ľahko stráviteľnej forme, preto je pitie repnej šťavy užitočné pri nedostatku vitamínov, pri vyčerpávajúcom fyzickom a psychickom strese, po chorobe, keď telo najviac potrebuje rýchlu a účinnú podporu. Ak pijete správne repný džús, výdrž človeka sa výrazne zvýši, spánok sa normalizuje, úzkosť a únava zmiznú.
Repný džús pomáha zlepšovať výkonnosť, zlepšuje pamäť a slúži ako účinná prevencia aterosklerózy.
Nápoj z červenej repy prispieva k:
- zriedenie krvi a jej lepší tok;
- čistenie krvných ciev od usadenín vápnika, ktoré niekedy vedú k infarktu a mŕtvici, upchatiu žíl a exacerbácii kŕčových žíl.
Pitná repná šťava je tiež užitočná pri anémii, hypertenzii, poruchách pečene a pankreasu, gastrointestinálnych problémoch a rakovinových ochoreniach.
Nízkokalorický nápoj bohatý na vitamíny a ďalšie dôležité látky pre telo je užitočný pri nadváhe, potrebe odstraňovania toxínov a toxínov, porúch štítnej žľazy a mnohých ďalších dysfunkcií. Šťava ako preháňadlo pomáha uľahčovať stolicu.
Ženy v plodnom a staršom veku si uvedomujú schopnosť nápoja zmierniť kŕče a zlepšiť pohodu počas menštruácie a menopauzy.
Je pravda, že pri pití nápoja vo vnútri je dôležité brať do úvahy nielen prospešné vlastnosti repného džúsu, ale aj kontraindikácie.
To platí najmä vtedy, keď šťavu prijímajú tehotné ženy. Na jednej strane môže byť vitamínové a minerálne zloženie nápoja pre ženu nosiacu dieťa veľkou pomocou. Na druhej strane, počas tehotenstva je repný džús rizikovým faktorom kvôli možným alergickým reakciám a podráždeniu črevnej sliznice.
Kedy sa repná šťava neodporúča?
Tehotenstvo nie je jediným stavom, kedy by sa mal príjem šťavy brať s maximálnou vážnosťou a opatrnosťou.
Napríklad kyselina šťaveľová obsiahnutá v nápoji, ktorá sa dostáva do tela, je schopná tvoriť prakticky nerozpustné soli. Výsledkom je, že piesok alebo kamene z týchto zlúčenín spôsobujú ľuďom skutočné trápenie a v porovnaní s výhodami je škoda z červenej repy oveľa výraznejšia.
Na základe akých diagnóz nie je pitie repnej šťavy užitočné, ale škodlivé? Okrem urolitiázy a iných zápalových ochorení obličiek a močovodov sa zvažuje kontraindikácia užívania nápoja z červenej repy:
- nízky tlak;
- zvýšená kyslosť;
- diabetes mellitus a predispozícia k tejto chorobe;
- dna a súvisiace lézie kĺbov;
- sklon k hnačkám.
Kvôli aktivite nápoja sa šťava z červenej repy nepodáva deťom, minimálne do troch rokov.
Pokiaľ ide o repný džús, niektorí ľudia majú individuálnu neznášanlivosť, ktorá sa prejavuje alergickými reakciami, poruchami trávenia, zvracaním a inými nepríjemnými príznakmi.Aby sa zabránilo takýmto negatívnym následkom wellness procedúry, je dôležité, aby aj zdravý človek vedel, ako správne pripraviť repný džús a piť tento zdravý nápoj.
Ako pripraviť repný džús?
Najvýhodnejšia je šťava získaná z intenzívne zafarbených čerstvých koreňových plodín.
Pred lisovaním sa repa dôkladne umyje a odstránia sa hrubé rizómy a vrcholová časť. Keď je šťava pripravená, umiestni sa na pár hodín do chladu, potom sa odstráni pena vytvorená na povrchu.
Ak pred pitím repného džúsu ho neuchovávajte v chladničke, už špecifická chuť nápoja môže spôsobiť nepríjemné pocity. Produkt si môže udržať svoje prospešné vlastnosti až 48 hodín, ale ak je šťava pasterizovaná, zvyšuje sa trvanlivosť, ale znižujú sa aj výhody nápoja.
Ako správne piť repný džús?
Repný džús v čistej forme, najmä u človeka, ktorý nie je zvyknutý na svoju chuť, môže spôsobiť veľa nepríjemných emócií od závratov až po žalúdočné kŕče.
Preto je lepšie začať piť repný džús zriedený prírodnou mrkvou, tekvicou alebo iným džúsom. Najčastejšie sa odporúča užiť tri alebo štyri diely jemnejšieho a známejšieho nápoja na jeden diel repného džúsu, čím sa postupne zvyšuje podiel liečivého cviklového džúsu.
Džúsový koktail sa užíva dvakrát denne na pohár a nemali by ste piť čistý repný džús bez prestávky dlhšie ako dva týždne. Po takomto kurze si dajú prestávku ďalších 14 dní, a potom, ak nedôjde k nepríjemným následkom, sa šťava opakuje.
Mrkva, šťavnaté tekvice, broskyne a jablká sa najčastejšie používajú ako prídavok k cvikle v liečivom kokteile. Malé množstvo zázvoru, pomarančového džúsu a nápojov z bobuľového ovocia dodáva repnej šťave neobvyklé poznámky. Milovníci zeleninových koktailov k červenej repe môžu miešať šťavu z paradajok a uhoriek, stonky zeleru alebo listy špenátu.