Jednoduché recepty na čerešňový závin

Čerešňový závin je jedným z najjednoduchších a najchutnejších dezertov. Dezert bude ozdobou rodinného jedla alebo hlučnej párty. Jeho príprava nevyžaduje špeciálne zručnosti a nezaberie veľa času. Hlavnou vecou je zapamätať si niekoľko tajomstiev tohto jedla.

Niekoľko tajomstiev výroby takéhoto dezertu

Studel je ľahko pripraviteľný pokrm, ktorý nepoškodí vašu postavu. Obsahuje trochu cukru, a preto je možné ho jesť v malom množstve aj pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. Pri príprave dezertu nezabudnite na niekoľko odporúčaní:

1. Ak sa rozhodnete pripraviť si cesto sami, uľahčí vám to pekárnička. Je lepšie miesiť v režime „Pizza“ asi 10 minút.
2. Ak nemáte po ruke ani čerstvé, ani mrazené čerešne, môžete použiť džem. Najprv však z neho musíte vypustiť kvapalinu. V opačnom prípade vám počas pečenia vytečie.
3. Ak sa cesto počas rolovania zlomí, dajte na toto miesto malú záplatu.
4. Štrúdľu podávajte s kopčekom zmrzliny a lístkom mäty. Zapíjajte ho najlepšie kávou alebo čiernym čajom.

Dodržiavaním týchto odporúčaní pripravíte vynikajúci dezert pre seba a svoju rodinu. Ak je to žiaduce, môžete pridať do čerešne orechy... To dodá štrúdli neobvyklú a zaujímavú chuť.

Prečítajte si tiež: vykôstkovaný čerešňový džem!

Klasická metóda varenia

Tradičný rakúsky recept na čerešňový závin sa pripravuje ľahko. Všetky ingrediencie sú k dispozícii všetkým. Navyše nie je ani potrebné, aby si cesto pripravoval sám. Produkt z obchodu je v poriadku. Dá sa kúpiť vopred a uložiť do mrazničky. Na prípravu dezertu sú potrebné tieto komponenty:

• 700 gramov čerstvé čerešne vykôstkované alebo rovnaké množstvo mrazených bobúľ;
• 450 gramov hotového lístkového cesta;
• jedno kuracie vajce;
• 30 gramov masla;
• 150 gramov cukru;
• dve polievkové lyžice mletých krekrov;
• trochu škrobu;
• práškový cukor na posypanie hotovej čerešňovej štrúdle.

Celý proces výroby dezertu možno rozdeliť do niekoľkých hlavných etáp:

1. Umyté bobule bez semien posypte cukrom a trochu si zapamätajte.
2. Rozmrazené cesto rozvaľkáme z tenkej vrstvy. Počkajte trochu, kým sa mierne nezvýši. V tejto dobe si maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pripravené cesto vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
3. Na pripravenú vrstvu cesta položte čerešne do cukru. Zľahka poprášte škrobom, aby sa náplň nerozšírila. Po okrajoch cesta by mali byť voľné plochy široké asi 1 cm, ktoré vymastíme rozšľahaným vajíčkom.
4. Čerešňový závin stočíme do rolády. Vrch potrieme maslom a odošleme do rúry.

Vrstva cesta by nemala mať hrúbku viac ako 0,5 cm, čo je optimálne riešenie pre vynikajúci jemný dezert.

Je potrebné upiecť taký závin z lístkového cesta s čerešňami pri teplote 180 stupňov. Doba varenia je asi 25 minút. Potom už len zostáva hotový dezert zľahka poprášiť práškovým cukrom a môžete ho podávať na stôl.

Čerešňový závin s tvarohom

Ak sa vám recept na závin z čerešňového lístkového cesta zdá príliš jednoduchý, pozrite sa na tvarohový dezert. Tento mliečny výrobok dodáva pokrmu zvláštnu jemnosť a jemnosť. Pripravte mu cesto svojpomocne v priebehu niekoľkých minút. Pripravte požadované komponenty:

• pol kilogramu višní bez kôstok, čerstvých alebo mrazených;
• 150 ml teplej prevarenej vody;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 60 gramov cukru;
• trochu soli;
• 180 gramov tvarohu;
• 230 gramov múky;
• 2 lyžice strúhanky.

Jednoduchý recept s fotografiou pomôže pripraviť tvarohový závin s čerešňami:

1. Najskôr vypracujte cesto. Za týmto účelom nalejte teplú vodu a rastlinný olej do hlbokej misy, pridajte polovicu všetkej soli a cukru. Postupným pridávaním múky vypracujte cesto. Zrolujte ho do malej guľky, zabaľte ho potravinovou fóliou a nechajte pôsobiť pol hodiny na teplom mieste.
2. Tvaroh pretrieme cez sito. To pomôže zbaviť sa hrudiek a dodá mu jemnú textúru. Trochu si zapamätajte čerešne a podlejte ich cukrom.
3. Cesto rozvaľkáme na vrstvu. Čím je tenší, tým lepšie. Pripravenú kôrku vymastíme rastlinným olejom a poprášime krutónmi.
4. Na pripravenú vrstvu cesta dáme tvaroh, na vrch višňu s cukrom. Výrobok stočte do rolády a preložte na plech vystlaný pergamenom.

Pečieme taký závin s čerešňami, ako na fotografii, asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Ak sa ukáže, že je menší, môže sa doba varenia skrátiť.

Tieto jednoduché recepty pomôžu hostiteľke rozmaznávať svojich blízkych chutným dezertom. Stane sa skutočnou ozdobou každého stola.

Videorecept na výrobu čerešňovej a pita štrúdle