Pridávanie receptov na šalát z reďkoviek do vášho kulinárskeho prasiatka
Čerstvá zelenina dodáva telu základné vitamíny a minerály, preto by mala byť každý deň na stole. Rôzne recepty na reďkovkový šalát pomôžu obohatiť stravu o užitočné stopové prvky. Koreňová zelenina nie je veľmi obľúbená pre svoju neobvyklú vôňu a štipľavú chuť. Ale keď poznáte niektoré zložitosti varenia, je ľahké pripraviť chutný šalát, ktorý si každý zamiluje.
Čo potrebujete na prípravu vynikajúceho šalátu
Existuje veľa receptov na reďkovkové šaláty. Aby boli chutné, odporúča sa použiť tieto tipy:
- pred varením umyte zeleninu, olúpte pokožku;
- na odstránenie zápachu a horkosti umiestnite na niekoľko hodín do vody;
- najlepšie je brúsiť strúhadlom na kórejskú mrkvu, niekedy nakrájané na veľmi tenké, takmer priehľadné plátky;
- koreňová zelenina sa hodí k mrkve, jablkám, uhorke;
- na ozdobenie šalátu použite bylinky, kúsky paprika.
Najlepšie recepty na šalát z reďkovky
Sú pripravené z najrôznejších surovín. Najjednoduchší šalát je nastrúhať reďkovku, osoliť a okoreniť. Ak k tomu ale pridáte mrkvu, jablká, kapustu, syr, vajcia alebo mäso, bude chutiť lepšie. Cibuľa je cibuľa alebo zelená, niekedy sa dokonca odporúča prejsť. Nezvyčajné, ale chutné šaláty sa pripravujú z kyslá kapusta, zelený hrášok, kel, šampiňóny, orechy, údené ryby.
Reďkovkový šalát sa odporúča dochutiť olivovým olejom alebo kyslou smotanou. Pridajte citrónovú šťavu, korenie, ocot, ak je to žiaduce.
Obľúbené recepty na reďkovkový šalát musia byť v kulinárskom prasiatku každej ženy v domácnosti, aby jej rodina mohla po celý rok dodávať vitamíny.
Mrkvový šalát
Najjednoduchší spôsob prípravy šalátu je z reďkovky a mrkvy. Dobre sa navzájom kombinujú a kontrast oranžovej a bielej vyzerá na stole nádherne. Takéto vitamínové jedlo sa vyrába celoročne, najmä v zime a na jar, keď je málo ďalších vitamínov. Na konci zimy navyše množstvo éterických olejov v reďkovke klesá a menej horkne.
Na varenie sa odporúča brať zeleninu v pomere 2X1. Trú sa na hrubom strúhadle alebo nakrájajú na prúžky. Šalát je oblečený s majonézou alebo kyslou smotanou. Aby bola diétna, používa sa prírodný jogurt.
Citrónová šťava dodá pokrmu slanú príchuť a pomôže eliminovať vôňu reďkovky. Ak je to žiaduce, pridajte petržlen alebo kôpor.
Uhorkový šalát
V lete a na jeseň sa pripravuje lahodný vitamínový šalát z reďkovky s uhorkou. Táto kombinácia pomôže eliminovať nepríjemné chute a zápachy.
Ako pripraviť šalát:
- nastrúhajte koreňovú zeleninu na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké plátky;
- nakrájajte uhorku rovnakým spôsobom;
- pridajte zelenú cibuľu, kôpor;
- osolíme, okoreníme rastlinným olejom alebo majonézou.
Čierna reďkovka
Nazýva sa to kvôli čiernej kôre. Táto odroda má špecifickú vôňu a štipľavú chuť. Zaľúbenci to jednoducho potrú na hrubom strúhadle, osolíme a okoreníme kyslou smotanou alebo majonézou. Ukazuje sa to pikantné korenené občerstvenie.
Kto nemá rád štipľavú chuť, nemal by sa vzdať chutných a zdravých jedál. Existuje spôsob, ako koreňovú zeleninu spracovať tak, aby zmizla horkosť, ale výživné látky zostanú. Aby ste to dosiahli, musí sa vyčistiť, nastrúhať a nechať niekoľko hodín v chladničke zakryté vekom. Rýchlejší spôsob je naliať zeleninu nakrájanú na tenké plátky osolenou vodou, po chvíli ju scediť v cedníku.
Najchutnejší šalát z čiernej reďkovky sa získa pridaním vareného vajíčka a majonézy alebo kyslej smotany.
Je to jednoduché:
- trieť reďkovku a mrkvu;
- pridajte nadrobno nakrájané alebo nastrúhané varené vajce;
- nakrájajte cibuľu;
- dochutíme soľou a kyslou smotanou.
Čierna reďkovka je najzdravšia pre vysoký obsah vitamínov a minerálov. Je to ona, ktorá sa v receptúrach tradičnej medicíny používa na liečbu kašľa, aterosklerózy alebo na posilnenie imunity.
Zelená reďkovka
Tento druh zeleniny sa považuje za najvhodnejší do šalátov. Má príjemnú, až mierne sladkastú chuť. Preto bude šalát zo zelenej reďkovky tou najlepšou letnou pochúťkou a poskytne telu užitočné stopové prvky. Varenie je veľmi jednoduché, trvá to iba 15 minút. Budete potrebovať reďkovky, mrkvu, zelenú cibuľu, cesnak, soľ a rastlinný olej.
Aby bolo jedlo chutné, odporúča sa robiť všetko správne:
- Najskôr umyte a olúpte koreňovú zeleninu. Nakrájajte ho na tenké plátky, kvôli tomu je lepšie použiť špeciálny lúpač.
- Nastrúhajte 1 malú mrkvu. Je lepšie použiť kórejské strúhadlo, potom získate tenké dlhé pruhy.
- Zelenú alebo cibuľu nakrájajte na malé kúsky.
- Prejdite špeciálnym lisom alebo nastrúhajte 2-3 strúčiky cesnaku.
- Šalát osolíme, pridáme olivový alebo iný rastlinný olej, premiešame.
Biela reďkovka
Biela reďkovka má najostrejšiu chuť, takže ju veľa ľudí obľubuje pri príprave šalátov a občerstvenia. Takéto recepty sa nachádzajú vo všetkých kuchyniach sveta. Tiež sa už dlho používa u nás. Existuje veľa receptov na reďkovkový šalát, ale leto je najchutnejšie. Bude to vyžadovať mrkvu, papriku, cibuľu, cesnak, bylinky a soľ. Dochutíme ho ľubovoľným dresingom podľa vkusu, ale najužitočnejšie je jedlo s olivovým olejom.
Čo je potrebné na prípravu šalátu:
- nastrúhame reďkovku a mrkvu, osolíme, roztlačíme, aby vynikla šťava;
- nakrájajte papriky, cibuľu a cesnak;
- zmiešajte zeleninu, pridajte nakrájanú zeleninu;
- na pikantnosť pridajte trochu octu alebo citrónovej šťavy;
- naplňte olejom.
Šalát Daikon
Táto reďkovka pochádza z Číny, ale rýchlo si získala obľubu v iných krajinách. Na rozdiel od iných odrôd, daikon neobsahuje horčicové oleje a má jemnejšiu chuť. Reďkovkové šaláty Daikon sa pripravujú veľmi rýchlo. Zelenina obsahuje veľa vlákniny, vitamínov a minerálnych solí, odporúča sa častejšie ju zaraďovať do jedálnička.
Najjednoduchší šalát sa pripravuje po celý rok. Vyžaduje to mrkvu, daikon a kyslé jablko. Je lepšie strúhať zeleninu strúhadlom na kórejskú mrkvu. Šalát ochutíme majonézou alebo kyslou smotanou. Podľa chuti dosolíme. Ak je to žiaduce, ozdobte jedlo kôprovými bylinkami.
Najchutnejší šalát s mäsom
Obľúbené sú aj rôzne reďkovkové šaláty s mäsom. Získavajú sa nielen užitočné, ale aj výživné. Koreňová zelenina sa hodí zvlášť k kuracím prsiam, ale varené chudé hovädzie mäso áno.
Ako sa pripravuje šalát:
- reďkovku nastrúhame tenkými prúžkami;
- varte mäso so soľou a korením, nakrájajte;
- nakrájajte cibuľu na pol krúžky, trochu ju osmažte na rastlinnom oleji;
- zmiešajte všetko, soľ;
- ochutíme majonézou a dáme do chladničky na 1 hodinu;
- pred podávaním ozdobíme bylinkami.
Na prípravu lahodného vitamínového šalátu s reďkovkou sa odporúča ukázať svoju fantáziu. Zelenina je kombinovaná s najrôznejšími výrobkami, čo dodáva jedlu pikantnú chuť a robí ho zdravším.