Oživte kulinárske nápady panvicou z Číny

Zlatá kôra na mäse, dusenej zelenine a palacinkách sú vynikajúce na slávnostnú večeru. Je možné ho uviesť do života vďaka originálnej panvici s pokrievkou z Číny. V ňom môžete dusiť, vyprážať a ohrievať rôzne jedlá. Priehľadné žiaruvzdorné sklenené veko umožňuje hostiteľke sledovať priebeh týchto procesov. Napriek tomu bude chuť a prezentovateľný vzhľad riadu závisieť od kvality materiálu, ako aj od dizajnu riadu. Preto pri výbere panvice by ste mali venovať pozornosť nasledujúcemu.

Čítať: stupeň pripravenosti steaku!

Prvé kritérium je vecné

Táto čínska miska je vyrobená z hliníka, ktorý je pokrytý 3 vrstvami keramického materiálu (Excilon). Vďaka tejto ochrane sa jedlo neprilepí na povrch a vďaka tomu sa nespáli. Toto je veľmi dôležitý bod, pretože hosteska veľmi často varí vlhké mäso (kotlety) alebo ryby. Túto nepriľnavú vrstvu poskytujú výrobcovia na ekonomickú spotrebu rastlinného oleja, ktorý je dôležitý napríklad pri varení palaciniek.

Panvica je okrem iného vhodná na:

• varenie na všetkých druhoch sporákov, najmä indukčných;
• umývanie v umývačkách riadu;
• rôzne stupne praženia mäsových výrobkov.

Ako už bolo uvedené, tento riad je vyrobený z eloxovaného hliníka, preto je veľmi ľahký (hmotnosť 1,28 kg). Je vhodné ho zdvihnúť, prevrátiť a tiež s ním vykonávať ďalšie činnosti, ktoré sú pre kuchárov často také potrebné. Zároveň sa materiál rýchlo zahrieva, čo prispieva k rovnomernému praženiu výrobkov. Rovnakou rýchlosťou sa však ochladzuje, čo komplikuje prácu hostiteľke. Tento model má však aj ďalšie vlastnosti.

Druhým kritériom je dizajn

Priehľadný kryt je vyrobený zo žiaruvzdorného skla. Jeho okraj je orámovaný kovovým oblúkom, ktorý, bohužiaľ, podlieha deformácii. Sklo má otvor pre únik prebytočnej pary. Držiak na veku je vyrobený z odolného plastu. Pozitívne vlastnosti tejto čínskej panvice zahŕňajú:

• okrúhly tvar;
• pohodlná a dlhá rukoväť;
• priemer - 26 cm;
• kapacita - až 2 litre;
• výška dosky - 6 cm.

 

Hlavná rukoväť je vyrobená z tepelne odolného materiálu, ktorý sa neroztopí a zriedka sa zahrieva. Je pripevnená k základni panvice pomocou skrutiek, ktoré sa po uvoľnení dajú trochu upnúť. Farba vnútorného poťahu dodáva modelu originalitu. Béžový odtieň nielen osvieži kuchynský interiér, ale inšpiruje aj hostesku v procese varenia, aby stelesnil nové nápady.

Na obchodnej platforme Aliexpress nájdu používatelia niekoľko modelov tejto panvice (rôzny priemer a farba). Ich náklady sa pohybujú od 930 do 990 rubľov. Toto je optimálna cena za riad s nepriľnavým povrchom, ktorý teraz stojí v bežných obchodoch od 2 do 10 tisíc rubľov.