Vlastnosti chovu mulard kačíc doma
Kačice Mularda si získali pozornosť veľkých hydinových fariem a majiteľov súkromných fariem vďaka rýchlemu prírastku hmotnosti a vynikajúcej kvalite labužníckej pečene. Táto odroda hydiny už nahradila husi, ktoré predtým gurmáni považovali za najlepších „dodávateľov“ surovín pre foie gras, a čoraz viac sa pestujú na mäso v domácnostiach bežných amatérskych chovateľov hydiny.
Medzi plemenami alebo druhmi domácich kačíc sa však mulard nedá nájsť. Faktom je, že ide o medzidruhový hybrid, ktorý uzrel svetlo iba vďaka skúmavej mysli človeka.
Prečítajte si tiež článok:Údržba vnútorných chovov domáca starostlivosť!
Pôvod domácich mulard kačiek
Pri výbere sa vychádzalo zo zástupcov kačice pižmovej, ktorá prirodzene obýva americký kontinent, a z divých kačíc európskeho a ázijského pôvodu. Káčatká získané krížením sa nazývali mulard podľa dvoch častí anglického názvu pôvodného druhu kačica MUscovy a malLARD.
Aj keď ženy aj muži mulard môžu vykazovať známky sexuálneho záujmu, sú úplne sterilné. Chov mulard kačíc doma preto nezabezpečuje opustenie rodičovského kmeňa. Všetci odchovaní hybridní vtáci sú zabití.
Potomstvo získané z párenia pižmových a bežných pekinských kačíc si zachováva pozitívne vlastnosti oboch odrôd a čo je dôležité, zmierňuje vplyv ich slabostí. Napríklad domáce kačice mäsových plemien, hoci sú väčšie ako ich americkí príbuzní, rýchlo hromadia tuk, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu výrobkov. Zároveň sa nelíšia v pokojnej dispozícii, sú bez škrupúľ a nie vždy ochotne vyliahnu vajcia. Pižmové kačice nie sú tak skoro zrelé ako pekingské alebo iné mäsové plemená. Ale majú úžasné jemné mäso s rekordne nízkym obsahom tuku, sú vynikajúce sliepky, pokojné a ostražité ohľadne čistoty.
Aké mulardské kačice budú výsledkom párenia zástupcov dvoch rôznych druhov? Najčastejšie majú hybridní jedinci pestrú, čierno-bielu alebo bielo-hnedú farbu, sú však nápadne väčšie ako ich rodičia.
Vlastnosti chovu mulard kačíc
Na spojenie všetkých pozitívnych aspektov a čo najskoršie získanie silných potomkov z medzidruhových párov sa používajú kačice pižmové a kačice obyčajné. V dôsledku prirodzeného párenia, ktoré sa používa na domáci chov kačíc mulard, sa kačice z týchto párov objavia v inkubátore po 30–31 dňoch.
Na reprodukciu sa sexuálne zrelé vtáky vyberajú vo veku od 7 do 10 mesiacov. Najlepšie obdobie, keď je percento oplodnených vajíčok najvyššie, trvá od polovice jari do začiatku leta. Do tejto doby sa materský kmeň vytvára z kačíc pekingských a pižmových. V pere by mali byť 4–6 kačíc na jedného samca.Je lepšie, keď takáto rodina má k dispozícii vlastný dom s pešou zónou. Hustota obyvateľstva sa počíta na základe 1 metra plochy pre tri vtáky vo vnútri domu a jedného metra na hlavu pre chôdzu.
Pretože inkubačný inštinkt u plemien hovädzieho mäsa nie je dostatočne vyvinutý, nakladené vajcia sa odstránia. Na ďalší chov mulard kačíc použite inkubátor alebo pod dobrú sliepku vložte napríklad 20 vajec, napríklad pižmovú kačicu.
Pomocou tohto triku dosahujú skúsení chovatelia hydiny pomerne vysoké percento úspešného liahnutia. V takom prípade sa však o kačicu bude musieť starať osobitne. Pre sliepku je veľmi dôležité nielen piť a výdatne kŕmiť, ale aj voľne sa vo vode špliechať. Vlhké perie a teplo vytvárajú atmosféru potrebnú pre vývoj embryí. Preto sa v inkubátore s nakladenými kačacími vajcami používa aj zavlažovanie teplou vodou.
Pestovanie mulard kačiek doma
Novorodené káčatká sú väčšinou silné a nenáročné. Preto ďalšia kultivácia kačice mulard nemá takmer žiadne zvláštne vlastnosti. Hlavná pozornosť sa venuje výberu stravy pre čo najrýchlejší rast a prírastok hmotnosti.
Často od chovateľov hydiny môžete počuť názor, že kačice mulard, na fotografii, rastú dobre na takmer akomkoľvek krmive. Od jedného mesiaca sú kurčatá vypúšťané na prechádzky a venujú malú pozornosť kŕmeniu vtákov v nádeji, že živé zvedavé káčatá si samostatne zaobstarajú potravu. Takýto obsah skutočne chová hydinu od mnohých problémov. Ale vták, ktorý je ponechaný sám sebe, nebude schopný ukázať výsledky, ktoré mu sú prirodzené. Aj keď vo veku troch mesiacov kurčatá dorastú viac ako ich rodičia, z dôvodu nedostatku bielkovinového krmiva, dostatku vlhkosti, ktorá prispieva k rýchlemu odstráneniu potravy z čriev a vážnym energetickým výdajom za deň, mularda neodhaliť plný potenciál mulardy.
Od prvých týždňov života by mali mať kurčatá vyváženú stravu s prevahou špecializovaného krmiva alebo výživových zmesí na báze obilia.
Kompetentná organizácia kŕmenia mulard kačíc a ich údržba určuje, akú veľkú váhu vták získa o 7-9 týždňov a neskôr, keď príde čas na zabitie. Pre rýchle vykrmovanie kačíc sa snažia obmedziť pohyb. Vďaka schopnosti pestovať chudé mäso s nízkym obsahom tuku, ktoré zdedili po svojich pižmových predkoch, domáce kačice mularda netučnia ani pri výdatnej strave a bez dlhých prechádzok. Preto pre nich nie je zabezpečený voľný výbeh a kŕmidlá a napájačky sú inštalované v bezprostrednej blízkosti miesta stáda.
Chov mulard kačíc je podobný chovu brojlerových kurčiat, keď je všetko zamerané na rýchle zvýšenie hmotnosti jatočného tela.
Šťavnaté jedlo a bylinky sa pridávajú do maškrty alebo sa dávajú osobitne. Voda je ponúkaná v odkvapových žľaboch. Pri kŕmení kačice mulard sa zohľadňuje aj tendencia klovania, preto sa do stravy musí zavádzať síra a krmivo bohaté na vápnik. Nesmieme zabudnúť na také dôležité zložky jedálnička, ako sú rybia a mäsová a kostná múčka, droždie a minerálne doplnky. Káčatká by ich mali dostávať od prvého mesiaca života.
V priemyselných podmienkach sa mulardi zabíjajú vo veku 7-10 týždňov. Kačky produkujú vynikajúce mäso a dnes sú muži čoraz viac vykrmovaní, aby získali najjemnejšie suroviny pre foie gras.
Pri použití núteného kŕmenia mulard kačíc do veku 4 mesiacov sa chovateľom hydiny podarí získať 500-gramovú pečeň najvyššej kvality. V rovnakom čase môže hmotnosť samotného vtáka dosiahnuť 4 alebo viac kilogramov.
Video o starostlivosti o kačice mulard bude užitočným pomocníkom pre začínajúceho chovateľa hydiny. V súlade s pravidlami držania, správneho kŕmenia a udržiavania čistoty v hydinárňach vás tento nenáročný, zaujímavý vták poteší rýchlym rastom a vynikajúcou kvalitou mäsových výrobkov.