Uzdravenie ríbezľového lekváru oranžovou podľa rôznych receptov

Sladkokyslý dezert si môžete pripraviť vlastnými rukami a nemusíte choď do obchodu hľadať niečo špeciálne. Ríbezľový džem s oranžovou sa tak môže stať zvláštnym. Oranžová sa často používa na výrobu sladkých dobrôt. Pre väčšie nasýtenie a arómu sa do džemu pridáva banán, malina alebo citrón.

Zdravie hlavných zložiek: ríbezle a pomaranč

Ríbezle sú bohaté na vitamíny B, C, E, P, K, ako aj na sacharidy, vlákninu a pektín. Vďaka použitiu týchto bobúľ sa posilňuje imunitný systém, lieči sa gastritída, ateroskleróza, stafylokok, záškrt. Opaľovacie prvky a éterické oleje v ríbezliach majú protizápalový účinok. Oranžová, na druhej strane, poskytuje upokojujúci, antimikrobiálny, antiscorbutický účinok. Prospešné látky v ňom posilňujú imunitný systém, nervový systém, zlepšujú kardiovaskulárny systém, endokrinný a tráviaci systém. Časté používanie tohto citrusu stimuluje chuť do jedla, zvyšuje silu, zmierňuje únavu, zmierňuje nedostatok vitamínov. Dokonca aj šupky z pomaranča sú zdobené prospešnými stopovými prvkami. Ak spojíte tieto dve prospešné ovocie, získate vitamínový koktail nasýtený všetkými potrebnými prvkami pre normálny ľudský výkon. Z ríbezlí a pomaranča si môžete pripraviť kompót, džem, džús, zaváraniny.

Ríbezľový džem s pomarančom

Pripraviť džem “Čierna ríbezľa s pomarančom “, sa dá viesť dvoma spôsobmi: horúcim alebo studeným. Posledná uvedená metóda umožňuje krátkodobé skladovanie v chladničke pod nylonovým vekom. Možnosť horúceho varenia je určená pre zimné jedlá a je uvedená nižšie.

Proces varenia:

1. Vytrieďte 1 kg bobúľ, odstráňte listy a vetvičky. Opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Umyté 2 pomaranče, nakrájané na kolieska bez odstránenia šupky.
3. Pripravené suroviny zomelieme v mixéri alebo v mlynčeku na mäso. Prilejte 1,5 kg cukru.
4. Rozdeľte do pohárov a sterilizujte 15 minút.
5. Vyberte, utiahnite viečka a odložte nabok, aby vychladli. Džem je pripravený!

Aby ste zabránili tvorbe plesní na povrchu džemu počas skladovania, musíte pred zvinutím veka vystrihnúť kruh s priemerom 90 mm, namočiť ho vodkou a položiť na džem.

Ríbezľový džem s banánom a pomarančom

Môže byť pridaný banán, ktorý dodá džemu sladkú a jemnú chuť. V takom prípade sa použije červený ríbezľ. Hotový ríbezľový džem s banánom a oranžovou farbou je určený na skladovanie na chladnom mieste pod nylonovým vekom.

Proces varenia:

1. 1 kg ríbezlí, očistených od trosiek, zalejeme 1,5 kg cukru.
2. Získajte šťavu z 1 pomaranča a primiešajte ju do ríbezlí, ktoré už začali džús.
3. Olúpte 2 banány a nakrájajte na kolieska. Vložte na dno sterilizovaných nádob. Na vrch posypeme šťavou z 1 citróna.
4. Na kúsky banánov položte oranžovo-ríbezľovú hmotu a navrch ich posypte cukrom.
5. Korok s vekom kapronu a vložte do chladničky džem z červeného ríbezle s pomarančmi a banánom.

Ak je potrebné zaváranie konzervovať na zimu, mali by sa nádoby s ním pred odstreďovaním sterilizovať 15 - 20 minút. Potom pevne zatvorte plechovými viečkami.Musíte len vedieť, že touto metódou banány stratia svoj tvar a zmenia sa na zemiakovú kašu.

Ríbezľový džem s malinami a pomarančom

Ríbezle sú chuťovo tak univerzálne, že sa dajú kombinovať s mnohými inými druhmi ovocia a bobúľ. Výsledné sladké rôzne jedlá sú dosť neobvyklé a chutné. Môžete variť džem: ríbezle, maliny, oranžová. Maliny dodajú dezertu trochu sladkosti. Okrem svojej úžasnej chuti je veľmi zdravá. Jeho použitie prispieva k zlepšeniu fungovania čriev, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a normalizuje zrážanie krvi.

Proces varenia:

1. 2 kilogramy malín umyte a podlejte 2,5 kilogramom cukru. Zmes odložíme na noc na extrakciu malinovej šťavy.
2. Na druhý deň dajte maliny na sporák a zohrievajte 5 minút. Schladiť. Protomit ďalších 5 minút.
3. Pol kila ríbezlí umyjeme a nalejeme do vriacich malín. To isté urobte s 2 kúskami oranžovej, po ich nakrájaní. Varíme 10 minút.
4. Sterilizujte nádoby.
5. Do pohárov nalejeme ríbezľový džem s pomarančom a malinou, zatočíme. Zabaliť, neobracať.
6. Doprajte si čaj!

Džem z bieleho ríbezle s pomarančom

Biele ríbezle sú odolnejšie voči chladnému počasiu a plesňovým infekciám ako čierne ríbezle. Inak sú biele bobule rovnako zdravé ako ich čierni a červení bratranci. Pre tých, ktorí nemajú radi bohatú kyslú chuť, je lepšie dať prednosť bielej odrode a pripraviť si džem z bieleho ríbezle s oranžovou farbou. Recept uvedený nižšie poskytuje prípravu sladkostí bez dlhého skladovania.

Proces varenia:

1. 2 kúsky pomarančov umyte a ošúpte.
2. 1 kg biele ríbezle vyčistite trosky a opláchnite.
3. Pripravené suroviny zomelieme v mixéri a podlejeme 1,5 kilogramom cukru.
4. Vložte výsledné pyré do pohárov, nalejte 1 polievkovú lyžičku na vrch. lyžicu cukru a tesne uzavrieme nylonovým vekom.

Pre alergikov, ktorí akútne reagujú na prírodné farbiace látky, je lepšie používať odrody bieleho ríbezle, a nie červené a čierne.

Ríbezľový džem s pomarančom a citrónom

Do prísad tohto ríbezľového džemu môžete pridať citrón, alebo pomaranč vymeniť za citrón. Džem z ríbezlí s pomarančom a citrónom sa ukáže ako príjemne kyslý a kvôli prítomnosti kyseliny citrónovej v jeho zložení sa uchováva veľmi dlho.

Proces varenia:

1. Umyte 1 kg ríbezlí, pridajte 1,5 kg cukru a rozomlejte ich v mixéri.
2. Olúpte 1 pomaranč a 1 citrón. Nakrájajte na malé kúsky.
3. Vložte všetky ingrediencie do hrnca a povarte ich 15 minút.
4. Nalejeme do zaváracích pohárov, na povrch lekváru položíme okrúhly papier a necháme vychladnúť.
5. Utesnite uzáverom z nylonu alebo zakryte polyetylénovou fóliou.

Ak nie je citrón a chcete získať požadovanú chuť, nahradí sa kyselinou citrónovou.

Ako skladovať džem?

Existujú dva spôsoby skladovania džemu z oranžového ríbezle: krátkodobý a dlhodobý. Dočasné, určené na skladovanie džemu pod nylonovým vekom na chladnom mieste. Zvyčajne je týmto miestom chladnička. Pri tejto možnosti sú ingrediencie zomleté ​​a zazátkované surovo. Tu sa ukladajú všetky vitamíny a mikroelementy, ktoré sú pre telo také potrebné. Dlhodobé skladovanie umožňuje konzerváciu ríbezľového džemu pod plechovým vekom. V takom prípade komponenty vyžadujú ošetrenie vysokou teplotou. Ingrediencie môžete variť v kastróle alebo ich sterilizovať v pohároch 15 - 20 minút. Pri tejto kúre sa stratia niektoré z vitamínov, ale hlavný z nich zostane, preto v zime vyklopením zaváraninového pohára zaváraniny môžete nasýtiť telo užitočnými látkami a získať veľa potešenia z neprekonateľného sladkého a kyslá chuť. Recepty na ríbezle a pomarančový džem pomôžu správne pripraviť a skladovať jedlo po dlhú dobu.