Lenivé kapustové kotúče - jednoduché jedlo pre mladé ženy v domácnosti
Nie je žiadnym tajomstvom, že varenie kapustových kotúčov trvá oveľa viac času ako ich konzumácia. Lenivé kapustové kotúče sú však len perfektné jedlo. Robia sa veľmi rýchlo a ľahko. Schopnosť zabaliť mleté mäso do kapustového listu, aby sa roláda neskôr nerozpadla, prichádza navyše s rokmi praxe. Pre „lenivý“ recept sú takéto ťažkosti zbytočné. Potrebujete iba nôž. Nakrájanú kapustu, zmiešanú s mletým mäsom a môžeme ju pokojne poslať do rúry, rozloženú na plechu na pečenie. Neverte mi? Potom to urobme spolu.
Nákupný zoznam
Na výrobu lenivých kapustových kotúčov potrebujeme rovnaké výrobky ako pri skutočných kapustových kotúčoch, a to:
- mleté mäso - 700 g;
- pár cibule;
- biela kapusta - polovica malej hlávky kapusty;
- ryža - 100 g;
- 1 vajce;
- korenie podľa vkusu;
- rastlinný olej na mazanie formy.
Okrem toho, aby boli kapustové závitky šťavnaté, je lepšie ich zapiecť s omáčkou. Najjednoduchšou možnosťou je použiť kečup.
Lenivá plnená kapusta: varenie krok za krokom
Celé tajomstvo tohto jedla spočíva v tom, že kapustové kotúče sa dajú vyrobiť iba pomocou rúk. Tiež sa nemusíte motať s kapustou, mučiť ju a oddeľovať celé listy. Najskôr položíme na sporák kastról a ryžu uvaríme do polovice varenia. Cibuľu nakrájame nadrobno, zmiešame s mletým mäsom. Soľ a korenie.
Zatiaľ čo sa krúpy varia, vezmite kuchynskú dosku a začnite sekať kapustu. Ak máte malý skartovač a je tu veľa hostí, môžete skartovať.
Ak varíte zo „starej“, zrelej, kapusty, nezabudnite, že jej listy sú tvrdé. Pred pridaním do mletého mäsa ich zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 20 minút.
Teraz pokračujeme k „lenivému“ tvarovaniu plnených kapustových kotúčov:
- Pridajte do mletého mäsa kapusta, zmiešať.
- Zalejeme uvarenou ryžou.
- Zavádzame surové vajce - pomôže to kapustovým kotúčom udržať si tvar.
- Dobre premiešajte obrobok, až kým nebude hladký.
- Vezmite hlboký plech alebo formu a dobre ho vymastite olejom.
- Teraz začne „sochovať“ kapustové rolky. Navlhčíme si ruky vo vode a robíme také dlhé rezne z mletého kapustovo-ryžového mäsa. Natrieme ho na formu.
- Zostáva len pripraviť omáčku na nalievanie. Vložte pár lyžíc kečupu do samostatného taniera. Pridajte asi 100 ml vody, premiešajte a zalejte naše kapustové rolky. Nalejte do formy viac vody tak, aby do polovice zakrývala obrobok.
- Pošleme ju do predhriatej rúry na 40 minút.
Lenivé kapustové rolky môžete podávať s omáčkou, v ktorej sa piekli, alebo poliať kyslou smotanou a grilovať s čerstvými bylinkami.