Študujeme priaznivé vlastnosti čiernych malín
V domácich záhradách sa čoraz častejšie vyskytujú maliny s tmavými bobuľami podobnými ostružinám. Dôvodom rastúceho záujmu o kultúru je atraktívny vzhľad bobúľ, ich vynikajúca chuť a prospešné vlastnosti čiernych malín.
V ľudovom liečiteľstve sa maliny dlho uznávali ako nepostrádateľný liek na liečbu prechladnutia, chudokrvnosti a zažívacích ťažkostí. Moderná veda potvrdila hodnotu lahodných aromatických bobúľ bohatých na vitamíny, organické kyseliny a ďalšie bioaktívne látky.
Aké sú výhody malín pre organizmus
Zrelé bobule sú skutočným skladom dôležitých zložiek. Čierne maliny obsahujú kyselinu listovú, vitamíny B1, B2, PP, C, A a E, pektín, triesloviny a vlákninu. Mikro- a makroprvky v kôstke obsahujú železo, jód, mangán a draslík, fluór a vápnik, selén, meď a množstvo ďalších prvkov.
Medzi bobuľovými plodinami vyniká čierna malina vysokým obsahom:
- železo zodpovedné za kvalitu krvi;
- β-sitosterol - rastlinný fytosterol, ktorý zabraňuje akumulácii cholesterolu;
- antokyány, ktoré dodávajú plodu hustú fialovú farbu, majú protizápalové, imunostimulačné vlastnosti;
- rastlinné antioxidanty, ktoré chránia pred predčasným starnutím;
- kyselina ellagová, ktorá má antineoplastické, hemostatické, antioxidačné, sedatívne a protizápalové vlastnosti.
Vďaka tomuto zloženiu lekári venovali osobitnú pozornosť priaznivým vlastnostiam čiernych malín.
V Spojených štátoch, kde sa objavili prvé odrody úžasných bobúľ, odborníci na výživu odporúčajú pravidelne konzumovať maliny ako prírodný prostriedok na prevenciu rakoviny.
Obsah kalórií v 100 g čiernych malín je 72 kcal. Energetická hodnota tmavých bobúľ je o niečo vyššia ako červených.
Užitočné vlastnosti čiernych malín
Zahrnutie čerstvých bobúľ do stravy vám umožňuje posilniť imunitný systém, rýchlejšie zvládnuť prechladnutie, nebyť unavený a začať každý deň s úsmevom. Hlavnou hodnotou čiernych malín je ale ich vysoká koncentrácia antioxidantov.
Tieto bioaktívne látky:
- pomôcť telu odolávať deštruktívnym účinkom vonkajšieho prostredia;
- zachovať mladosť a vitalitu buniek a tkanív;
- podporovať prirodzený priebeh regenerácie;
- znížiť riziko vzniku rakoviny.
Rozprávanie o výhodách a škodách maliny pre zdravie nesmieme zabudnúť na dostatok železa v bobuliach. Zvyšuje hladinu hemoglobínu, má priaznivý vplyv na kvalitu krvi a celkovú pohodu. Preto sú maliny nepostrádateľné pre anémiu z nedostatku železa a riziko jeho výskytu.
Malina aktivuje črevá a podporuje jemné čistenie. Bobule sa používajú pri zápche a nízkej kyslosti.
Malinová šťava so súborom vitamínov a organických kyselín je vynikajúcim liekom na boj proti kocovine. Okrem toho ovocie:
- majú močopudné vlastnosti;
- pomáhajú kontrolovať hladinu cholesterolu;
- posilniť cievny systém;
- udržiavať zdravie očí;
- majú spazmolytické vlastnosti a znižujú bolesť počas menštruácie;
- bojovať proti edému;
- chrániť pred rozvojom onkológie.
Na prechladnutie a akútne respiračné vírusové infekcie sa maliny používajú ako prírodný patogénny prostriedok a zdroj vitamínov. Zvyšovaním potenia maliny odstraňujú toxíny a toxíny. Čerstvé bobule, zaváranina a džemy pomáhajú znižovať horúčku, udržiavať silu a rýchlo sa zotaviť, keď choroba ustúpi.
Prospešné vlastnosti čiernych malín sa naplno prejavujú v kozmeteológii. Bylinné antioxidanty chránia pokožku pred starnutím. Vitamíny tónujú, rozjasňujú a vyrovnávajú pleť. Organické kyseliny zlepšujú mikroreliéf pokožky, pomáhajú bojovať proti akné, cievnym sieťam, opuchom a prvým vráskam.
Výhody listov čiernej maliny
Listy čiernej maliny neobsahujú menej bioaktívnych látok ako úžasné tmavofialové bobule.
Zeleň zhromaždená uprostred leta je bohatá:
- vitamíny skupiny B, C, A, K a E;
- organické kyseliny;
- minerálne soli;
- flavonoidy.
Malinové listy sa osvedčili ako bezpečný expektorant, tonikum a potenie pri prechladnutí.
Prospešné vlastnosti čiernej maliny Cumberland, ako najbežnejšej odrody, je možné v praxi vyskúšať pomocou zberu lahodných bobúľ a zelených listov rastliny. Plody sa používajú na čerstvé potraviny, sú sušené, mrazené, varené kompóty, konzervy, želé a džemy. Listy sa sušia na dlhodobé skladovanie a potom sa varia ako čaj.
Možné škody pri konzumácii malín
Napriek mnohým užitočným vlastnostiam môžu zrelé bobule s modrastým kvetom a príjemnou sladkokyslou chuťou spôsobiť zhoršenie zdravia.
Malina škodí nadmernej vášni pre šťavnaté ovocie, ako aj v prípade akútnych a chronických ochorení, ako sú:
- kyslosť gastritídy;
- vredy žalúdka a dvanástnika;
- dna;
- choroba urolitiázy;
- sklon k alergiám.
Ľudia, ktorí sú alergickí na červené ovocie alebo na aspirín, by nemali jesť čierne maliny.
Listy majú oveľa menej kontraindikácií. Maliny:
- znížiť účinnosť liekov na zrážanie krvi;
- môže zhoršiť syndróm dráždivého čreva;
- zvýšiť riziko tvorby oxalátov pri urolitiáze;
- spôsobiť relapsy pri dne.
Aby čierna malina vykazovala iba svoje prospešné vlastnosti a nespôsobovala obavy, lekári ju neodporúčajú zneužívať. Denná dávka je 50 gramov alebo pol šálky voňavých bobúľ.