Liečivý džem z borovicového ihličia

Liečivé vlastnosti ihličnanov sú známe už dlho. V ich blízkosti sa dokonca stáva vzduch čistejší, ľahko a voľne dýcha. Bohužiaľ nie je vždy možné zariadiť borovicový les v blízkosti domu, aby ste mali po ruke takýchto užitočných pomocníkov. Pri prechádzke lesom sa však domov domov prinesie niekoľko vetvičiek. Môžete ich dať do vázy a čoskoro bude miestnosť naplnená sviežou vôňou borovice. A z borovicových ihličiek môžete pripraviť neskutočne chutný, voňavý a liečivý džem.

Príprava džemu sa zvyčajne začína v polovici leta alebo na jeseň, keď dozrieva ovocie, bobule a zelenina. Ale džem z ihličnatých ihličiek sa najlepšie varí v zime - potom obsahuje najväčšie množstvo výživných látok.

Prečítajte si tiež: džem zo šišky - chutná a zdravá pochúťka!

Ako správne pripraviť borovicové ihly?

Pred pokračovaním v príprave džemu je potrebné čerstvo natrhané borovicové konáre zaliať vriacou vodou. Potom ihly odlomte a roztriedte ich, sušené odstráňte. Celkovo potrebujete 2 poháre ihiel.

Teraz by ste mali brúsiť ihly. Za týmto účelom ich nalejte do mixéra a pridajte asi 700 g vody.

Čo ďalšie je potrebné na liečivý džem?

Okrem borovicových ihiel je pre vynikajúci liek potrebné pripraviť:

• 1,5 litra vody;
• 0,5 lyžice. šípky;
• 500 g cukru;
• 1 citrón.

Namiesto borovicového ihličia je možné použiť ihličie zo smreka.

Po rozdrvení ihiel na kašovitý stav je potrebné hmotu naliať do hrnca a pridať ďalších 800 g vody. Celkové množstvo kvapaliny teda bolo 1,5 litra. Nalejte na ihly umyté šípky (celé bobule) a nechajte lúhovať 12 hodín. Počas tejto doby sa plody vzdajú aj všetkých svojich užitočných látok, a to aj bez tepelnej úpravy.

Výroba džemu krok za krokom

Výsledná infúzia získa žltkastý odtieň. Precedíme ho cez tri vrstvy tenkej látky alebo cez jemné sitko a nalejeme do hrnca, kde sa bude pripravovať lekvár. Ďalšia príprava dezertu je nasledovná:

1. Nalejte cukor do hrnca s nálevom.
2. Dusíme na miernom ohni, kým nálev z borovice-šípky nezhustne na konzistenciu ako čerstvý med.
3. Na konci varenia z jedného vytlačte šťavu citrón... Neutralizuje horkosť z ihiel.

Hotový lekvár nalejte do zaváracích pohárov a zrolujte. Môžete ho uložiť ako v chladničke, tak na chladnom tmavom mieste (suterén, pivnica). V zime nádoba s takýmto „liekom“ pomôže chrániť blízkych pred prechladnutím a posilní imunitný systém.

Užitočný džem z ihličia ihličnatých stromov, video