Pomôcť každej hostiteľke - recepty na jablkový džem
Jedným z najzdravších a najdostupnejších dezertov je jablkový džem. Sladkosť jablčného muštu sa navyše ľahko pripravuje bez ďalších drahých prísad. Stačí sa zásobiť cukrom a nazbierať požadované množstvo ovocia zo svojej záhrady. Pomer týchto dvoch zložiek sa často berie 1: 1, ale ak diverzifikujete jedlo zavedením ďalších druhov ovocia a bobúľ, potom sa proporcie mierne zmenia. Klasický jablkový džem je možné doplniť korením a ďalšími prísadami, ako je škorica, kyselina citrónová, vanilín. Pripravená pochúťka sa následne neje len ako sústo s čajom, je ideálna na plnenie koláčov a iných druhov pečiva.
Keď už máte dostatok letnej úrody jabĺk, je čas začať s konzervovaním ovocia. Prírodná sladkosť a jemná kyslosť vám umožňujú pripraviť sa skvele kompóty a zavárať. Takéto jedlá sú veľmi užitočné pre tých, ktorí držia diétu, pretože majú iba 50 kalórií na 100 gramov dezertu, a to aj napriek prítomnosti cukru v ňom. Ďalej uvádzame niekoľko receptov na výrobu jablkového džemu s fotografiami a krokmi. Ich dodržiavaním môžete oživiť skvelý zimný dezert. Môžete použiť akýkoľvek druh jablka a množstvo cukru sa môže líšiť podľa vašej chuti.
Jantárové jablkové džemové kliny
Príprava:
- Ovocie dôkladne umyte, pretože sa šupky nebudú odlepovať. Nakrájajte na malé kolieska a zbavte jadra jadra.
- Vložte jablká do čistej kovovej misy (najlepšie smaltovanej, aby sa nespálili) a posypte cukrom. Počkajte 10 hodín, kým plody nevylúčia veľké množstvo šťavy. Čakacia doba sa môže líšiť +/- 2 hodiny, všetko závisí od odrody jabĺk a zrelosti.
- Po plánovanom čase musí byť obsah panvice varený 10 minút. Budúci jablkový džem nechajte na zimu, kým nevychladne.
- Opäť dusíme 10 minút na miernom ohni a znova necháme zovrieť. Tretia etapa tiež vyžaduje 10 minút dusenia, avšak v takom prípade je potrebné zvoliť čas podľa vášho vkusu, aby ste dosiahli požadovanú hrúbku. Čím dlhšia je doba varenia, tým je džem hustejší.
- Za horúca zabalte do sterilných sklenených nádob a pevne utesnite. V zime si užívajte svoj výtvor.
Nezrelé alebo tvrdé jablká vyžadujú jemnejšie a jemnejšie plátky, aby mohol cukor vsiaknuť do celej dužiny.
Jablkový džem päť minút
Výroba jablkového džemu „päť minút“ si vyžaduje 1 kilogram ovocia. Podľa tohto receptu je dezert rýchlo pripravený, ale bude treba čas, aby ste ovocie dôkladne nakrájali. Pre dané množstvo hlavnej zložky by malo byť pripravených 300 gramov cukru. Džem z pyré je vynikajúci pre najmenších členov rodiny a dospelým tiež uľahčí, aby si mohli sami pripraviť kúsok čaju.
Príprava:
- Jablká umyjeme, olúpeme a vykôstkujeme.
- Ovocie nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nožom nakrájame na pásiky pre budúci jablkový džem.
- Miešame spolu s cukrom. Ak je čas nechať 2 hodiny na vzájomné nasýtenie komponentov, ak nie, mali by ste pokračovať v ďalšom kroku.
- Varte plátky po dobu 5 minút a ihneď ich rozdeľte do nádob. Korok, zabaliť, prevrátiť.
Jablkový džem v pomalom hrnci
Multivarkár veľmi uľahčí prípravu sladkých jedál. Jablkový džem z takéhoto kuchynského vybavenia vyjde chutný, jemný, úplne nasýtený cukrom. V recepte sa použije 1 kilogram lúpaných jabĺk a toľko cukru.
Príprava:
- Olúpané jablká nakrájajte na malé kocky. Pre tých, ktorí chcú dosiahnuť obzvlášť jemný výsledok, je možné ovocie pretrieť strúhadlom.
- Nalejte cukor do misky na varenie, ktorá by mala byť pokrytá 0,5 litrom obyčajnej vody. Zmiešajte ingrediencie a nastavte časovač na paneli Braising na hodinu.
- Po 20 minútach, keď sa cukor úplne rozpustí, otvorte veko a nalejte plátky do jednotky podľa tohto receptu na jablkový džem. Dusíme ďalších 40 minút.
- 10 minút pred dokončením môžete pre jemnú arómu pridať škoricu, citrusovú kôru a ďalšie korenie.
- Zabalte do pohárov a pevne uzatvorte. Dobrú chuť!
V multivarke je položka „Stew“ perfektne nahradená položkami „Pečenie“, „Multipovar“.
Video recept na neobvyklý jablkový džem
Tí, ktorí sa chcú naučiť pripravovať jablkový džem s citrónom alebo iným citrusovým ovocím, by mali ako základ pripraviť štandardný recept na výrobu džemu. Do tretieho varu jabĺk by sa mali pridať plátky citróna a celú konzistenciu spolu povarte. Užite si prázdne miesta!