Mrkvová šťava je prospešná pre vaše zdravie, ale môže byť škodlivá
Medzi rôznymi zeleninovými šťavami je vodca mrkvová šťava - má najbohatšie vitamínové zloženie a dobrú kompatibilitu s mnohými druhmi zeleniny. Napriek svojej obľúbenosti môže byť mrkvová šťava prospešná alebo škodlivá, ak sa nepoužíva správne, najmä ak trpíte určitými chronickými stavmi.
Pomocou šťavy z mrkvy nielen doplnia zásobu vitamínov v tele, ale tiež bojujú proti mnohým chorobám. V niektorých prípadoch má preventívny účinok. Je dôležité poznať tak dávkovanie šťavy, ako aj zvláštnosti jej použitia na liečivé účely, v závislosti od diagnózy. V určitých prípadoch je to skutočne úplne kontraindikované alebo to môže spôsobiť vedľajšie účinky.
Na prípravu čerstvej mrkvovej šťavy by ste si mali zvoliť zeleninu sladkých odrôd, najlepšie stredne veľkú, pretože príliš veľká mrkva je nádobou na dusičnany. Ak je možné na záhrade použiť mrkvu pre svojpomocne, je to skvelé. Pri nákupe zeleniny v obchode alebo na trhu je potrebné starostlivo skontrolovať, či nie je poškodená. Celá, pevná, šťavnatá mrkva bez známok choroby je zárukou, že šťava z nej získaná bude najviac bohatá na vitamíny a prospešná.
Prečítajte si tiež článok: repný džús - výhody a škody!
Vlastnosti príjmu šťavy
Šťava sa konzumuje iba čerstvá, pripravuje sa v množstve dostatočnom na jednu dávku. Varenie mrkvovej šťavy s rezervou nemá zmysel, pretože takmer každá šťava v chladničke stratí až polovicu svojho vitamínového zloženia. Samozrejme, že nespôsobí veľa škody (ak sa nezhorší), ale neprinesie ani žiaden úžitok.
Aby sa vitamíny zo šťavy lepšie vstrebali do tela, odporúča sa tesne pred použitím pridať do pohára džúsu niekoľko kvapiek olivového oleja alebo lyžicu kyslej smotany.
Užitočné vlastnosti mrkvovej šťavy
Mrkvová šťava je veľkým prínosom vďaka komplexu vitamínov, ktoré obsahuje, a to:
- vitamíny skupiny B, A, C, E, D, PP;
- sodík, draslík, kobalt, železo, jód, fosfor;
- vápnik, horčík, mangán, selén a meď;
- beta karotén;
- fytoncidy;
- kyselina nikotínová.
Pokiaľ ide o obsah kalórií, mrkvová šťava má iba 56 kcal, zatiaľ čo bielkovinová zložka na 100 g výrobku je 1,1 g, tuk - 0,1 g a uhľohydráty - 12,6 g. 100 g mrkvy obsahuje 84,6 g vody a 1 g stravy vlákno.
Pitie mrkvovej šťavy na prázdny žalúdok má priaznivý vplyv na organizmus, najmä na prácu tráviaceho systému, vrátane pomoci zbaviť sa toxínov a toxínov, zabrániť zápche, nadúvaniu, nechutenstvu a prekysleniu.
Vitamín A obsiahnutý v mrkve zlepšuje celkový stav vlasov a pokožky, ako aj ústnej dutiny. Mrkvová šťava, ak sa konzumuje pravidelne, predchádza chorobám štítnej žľazy.
Horčík, súčasť mrkvovej šťavy, je tiež veľkým prínosom pre telo.Vďaka tomuto vitamínu sa hladina cholesterolu postupne znižuje, zmierňujú sa rôzne druhy kŕčov. Steny krvných ciev sú spevnené, čo významne znižuje riziko trombózy. Mrkvová šťava brzdí proces starnutia a má protizápalový účinok, má upokojujúci a posilňujúci účinok na centrálny nervový systém, pomáha zbaviť sa stresu. A kyselina nikotínová v šťave zlepšuje metabolizmus lipidov a tukov.
Vitamín E, ktorý je súčasťou šťavy, posilňuje imunitný systém, vrátane detských, preto sa odporúča užívať ho v období zvýšených vírusových infekcií. Chrumkaním mrkvy môžete doplniť zásoby vápnika v tele, čo je opäť veľmi dôležité počas obdobia rastu detí. Vápnik z oranžovej zeleniny sa na rozdiel od liekov vstrebáva takmer úplne.
Šťava zabraňuje neplodnosti a nádorom. Predpokladá sa, že mrkvová šťava lieči rôzne poranenia kože a preventívne pôsobí na bakteriálne ochorenia obličiek.
Mrkvová šťava pomôže zbaviť sa červov - má antiparazitárne vlastnosti. V takom prípade ho musíte užiť nalačno ráno po dobu dvoch týždňov. Pri zbavovaní sa parazitov u detí sa odporúča do šťavy pridať trochu medu.
Už dlho je známe, že mrkvová šťava sa podieľa na produkcii ženských hormónov zodpovedných za stav pokožky a vlasov a má pozitívny vplyv na reprodukčný systém žien.
Na čo je ešte dobrá mrkvová šťava? Pomáha rýchlo liečiť a zmierňovať priebeh chorôb, ako sú:
- hemoroidy;
- ateroskleróza;
- angína;
- výtok z nosa;
- laryngitída;
- choroby urogenitálneho systému;
- rôzne zápalové procesy.
Mrkvová šťava sa odporúča používať v prípade nasledujúcich ochorení:
- častý stres;
- pravidelné namáhanie zraku a v dôsledku toho jeho zhoršenie;
- anémia;
- polyartritída;
- znížená imunita;
- vysoký cholesterol;
- prítomnosť kameňov v močovom mechúre a obličkách;
- zhoršenie odtoku žlče.
Kontraindikácie pri používaní mrkvovej šťavy
Mrkvová šťava má prospešné vlastnosti aj kontraindikácie pre použitie. Takže použitie mrkvovej šťavy je kontraindikované pri výskyte nasledujúcich ochorení:
- žalúdočný vred;
- gastritída v akútnom štádiu;
- chronická pankreatitída v akútnom štádiu;
- zvýšená kyslosť;
- kolitída;
- alergia na túto zeleninu;
- dysfunkcia pečene.
Obmedzenia príjmu mrkvovej šťavy v závislosti od povahy ochorenia
Mrkvovú šťavu sa odporúča brať opatrne a v obmedzenom množstve u ľudí s cukrovkou (bez ohľadu na jej typ). Veľké dávky džúsu môžu spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi, pretože mrkva chutí dosť sladko.
Niektorí milovníci tradičnej medicíny odporúčajú užívať mrkvová šťava s gastritídou. Je však potrebné opatrne pristupovať k tejto otázke, pretože, ako už bolo uvedené vyššie, v prípade exacerbácie choroby a pri zvýšenej kyslosti prinesie šťava iba ďalšie škody.
Pred použitím džúsu na liečbu gastritídy sa poraďte so svojím lekárom.
Samostatne stojí za to hovoriť o výhodách a nebezpečenstvách mrkvovej šťavy pre pečeň. Na jednej strane pravidelné užívanie šťavy prispieva k hromadeniu vitamínu A. V pečeni. Má obrovskú úlohu pri zlepšovaní zdravia pečene a pri čistení od škodlivých látok. Tento faktor je obzvlášť dôležitý pri užívaní antibiotík.
Avšak pri nadmernej konzumácii mrkvovej šťavy (podľa niektorých zdrojov - viac ako 0,5 litra denne) sa pečeň len ťažko vyrovná s absorpciou betakaroténu vo veľkom množstve. Zvýšenie záťaže môže vyvolať dysfunkciu pečene a viesť k ochoreniam pečene. Nasledujúce príznaky naznačujú predávkovanie vitamínom A:
- nevoľnosť;
- zvracanie;
- letargia;
- ospalosť;
- bolesť hlavy;
- sfarbenie kože žlté.
Ak sa objavia vyššie uvedené príznaky, mali by ste okamžite prestať užívať mrkvový džús a kontaktovať lekársku inštitúciu s cieľom odstrániť intoxikáciu. Samoliečba je neprijateľná!
Podobný účinok mrkvovej šťavy pri pankreatitíde. Prítomnosť chronickej pankreatitídy umožňuje použitie šťavy na liečivé účely (200 g - pol hodiny pred jedlom na týždeň). Ale s exacerbáciou ochorenia je kategoricky kontraindikované používať mrkvový džús!
Jesť mrkvovú šťavu u detí
Šťavy hrajú vo výžive detí dôležitú úlohu, doplňujú ich rastúce telo potrebnými vitamínmi a posilňujú imunitný systém. Nezabudnite, že akýkoľvek džús, vrátane mrkvového, by sa mal do jedálnička dieťaťa zavádzať postupne a v malých dávkach. Je dôležité sledovať individuálnu reakciu organizmu. U detí sa často objavia alergické reakcie vo forme kožných vyrážok.
V akom veku môžete začať dávať mrkvovú šťavu pre kojencov? Pre deti, ktoré sú dojčené, sa šťava vstrekuje od veku 5-6 mesiacov a pre umelých ľudí - od 4 mesiacov. Pri prvom príjme bude stačiť 0,5 lyžičky. Ak nedôjde k negatívnej reakcii na zavedenie zeleninovej šťavy do doplnkových potravín, dávka sa po niekoľkých dňoch postupne zvyšuje.
Ak má dieťa po zavedení mrkvovej šťavy do doplnkových potravín príznaky nadúvania, je potrebné jeho užívanie zrušiť.
Podľa odporúčaní pediatrov môže byť dvojročnému dieťaťu podávaná mrkvová šťava trikrát týždenne po 50 ml.
Ak zhrnieme výhody a nebezpečenstvo mrkvovej šťavy pre telo, môžete pridať ďalšiu pozitívnu stránku jej použitia. Vďaka schopnosti šťavy čistiť toxíny a toxíny a zlepšovať trávenie je často súčasťou stravy na chudnutie. A ak budete starostlivo dodržiavať odporúčania týkajúce sa použitia mrkvovej šťavy, vezmite do úvahy zdravotný stav, potom to prinesie iba výhody. Dobrú chuť a buďte zdraví!