Ako rýchlo pripraviť gurmánsku pochúťku všetkých čias - jahodový džem

"V koláčoch nie je šťastie," povedal Kid smutne svojmu priateľovi Carlsonovi v slávnej detskej rozprávke. Pravdepodobne neochutnal aromatický jahodový lekvárový koláč, ktorý má jemnú a vynikajúcu chuť. Táto úžasná pochúťka sa dá pripraviť po celý rok a vždy vyvolá príjemné pocity. V zime vám pečivo pripomenie jemné slnko, spev vtákov a bujné kvitnutie záhrad. A v lete bude slúžiť ako bobuľové osvieženie v dusných večeroch.

Možno si niekto pomyslí, ako najlepšie pripraviť jahodový koláč, aby bol vzdušný, jemný a voňavý. Koniec koncov, existuje veľa rôznych možností a každá z nich má svoju vlastnú príchuť. Cesta k vytvoreniu pochúťky je v skutočnosti jednoduchá a zvládnu ju aj mladí kuchári začiatočníci. Je len potrebné dodržiavať odporúčania odborníkov a koláč s jahodovým džemom sa stane obľúbenou pochúťkou pre celú rodinu. Pokúsme sa pochopiť tajomstvá výroby tohto pečiva na príklade niekoľkých populárnych receptov.

Na jahodový lekvárový koláč je vhodný iba hustý džem. V opačnom prípade jednoducho vytečie a pečivo samozrejme pokazí.

Bobuľová rozkoš pod pieskovým „obalom“

Po mnoho rokov malo pečivo zvláštne miesto vo varení. Používa sa na pečenie rôznych druhov plnených cookies. Dá sa z neho pripraviť aj vynikajúci jahodový džem pre rodinný čaj. Za týmto účelom zozbierajte potrebné zložky, ktoré tvoria produkt:

• kuracie vajcia (2-3 kusy);
• maslo (nie menej ako 200 g);
• kryštálový cukor (jedno štandardné sklo);
• pšeničná múka (asi 1,5 šálky);
• sóda (čajová lyžička);
• ocot;
• soľ na špičke noža;
• jahodový džem (približne 250 g);
• rastlinný olej na mazanie plesní.

Množstvo ingrediencií je možné meniť v závislosti od veľkosti porcie.

Pokyny krok za krokom

Proces výroby jahodového koláča zahŕňa niekoľko jednoduchých operácií, ktoré urobia aj mladí kuchári.

KROK 1

Kuracie vajcia sú natlačené do širokej nádoby. Pridáme kryštálový cukor. Najskôr premiešajte vidličkou a potom metličkou alebo mixérom. Hmota by sa mala ukázať ako biela a objem by sa mal zdvojnásobiť.

Krok 2

Potrebné množstvo masla sa umiestni na teplé miesto, aby bolo mäkké. Potom sa zavedie do vaječnej hmoty a znova sa šľahá metličkou, aby sa získala homogénna štruktúra.

Krok č

Sóda sa zhromažďuje v polievkovej lyžici a zaleje sa octom. Výsledný produkt sa opatrne kombinuje s vaječnou zmesou.

Krok č

Pšeničná múka sa preosieva cez sito, aby sa oddelili neviditeľné zvyšky a okysličili sa. Potom vypracujte cesto mäkkej konzistencie a po malých častiach pridajte múku.

Krok č

Intenzívnou prácou s rukami vytvárajú nádhernú múkovú guľu. Vrcholom tohto jednoduchého receptu na jahodový koláč je rozdelenie cesta na dve rôzne časti. Jeden z nich je menší ako druhý. Je zabalený v plastovom obale a vložený do mrazničky.

Krok 6

Vhodný pekáč vymastíme rastlinným olejom. Väčšina cesta sa stočí do plechu, ktorý zodpovedá tvaru plechu na pečenie (okrúhleho alebo štvorcového).Potom sa opatrne roztiahnu, urobia sa boky, aby džem nevytiekol. Forma cesta sa umiestni do chladničky na pol hodiny.

Krok 7

Keď vyprší čas, položia sa na obrobok jahodový džem... Urobte to opatrne, aby sa zachoval tvar pečenia.

Krok 8

Z mrazničky sa vyberie menší kúsok cesta, ktorý sa v silnej vrstve pretrie džemom. Rúra sa zahreje na 200 ° C, po ktorej sa do nej vloží koláč. Pečieme najmenej 40 minút a neustále sledujeme postup. Keď sa vytvorí zlatá kôrka, miska sa odstráni. Koláč sa podáva ako sladká pochúťka pre rodinu alebo priateľský čajový večierok.

Na hobliny múky je vhodné použiť strúhadlo s veľkou základňou a širokým poľom.

Videorecept na letný jahodový koláč

Let kuchárskej myšlienky - neobvyklé plnenie koláča s jahodovým džemom

Je samozrejmé, že pečenie má veľa priestoru pre kreativitu. Preto sa nemusíte báť fantazírovať a realizovať svoje nápady do života. Zvážte pôvodný recept s fotografiou koláča s jahodovým džemom a tvarohom, ktorý sa dá ľahko pripraviť v domácej kuchyni.

Zoznam požadovaných komponentov:

• jedno balenie margarínu;
• kura vajcia (najmenej päť kusov);
• kryštálový cukor (osem polievkových lyžíc);
• prvotriedna pšeničná múka;
• vanilkový cukor;
• prášok do pečiva alebo sóda uhasená octom;
• nekyslý tvaroh (asi 250 g);
• soľ pre kontrastnú chuť;
• jahodový džem alebo hustý džem;
• zeleninový olej.

Podľa tohto receptu musíte s fotografiou jahodového koláča vykonať jednoduché kroky:

1. Margarín sa vloží do smaltovanej misy a potom sa umiestni do vodného kúpeľa. Keď sa roztopí, pridáme kryštálový cukor. Zamiešajte a nechajte vychladnúť. Potom sa kuracie vajcia (2 kusy) a vanilkový prášok odošlú do margarínu.
2. Pšeničná múka sa preoseje a zmieša s práškom do pečiva. Pridajte do pripravenej tekutiny a vypracujte elastické cesto, ktoré je rozdelené na tri rovnaké časti. Dve z nich sa umiestnia na 30 minút do mrazničky. 
3. V súlade s receptom je pre tento jahodový koláč rúra predhriata na maximálnu teplotu 200 stupňov. Plech alebo vhodnú formu vymastíme rastlinným olejom a pripravíme plnku.
4. Tvaroh dajte do misky s kuracími vajcami (3 kusy). Pridáme kryštálový cukor a šľaháme mixérom.
5. Cesto, ktoré nebolo vychladnuté, sa vyvaľká na vrstvu a rozloží sa na vymastený plech. Potom je bohato vymastený jahodovým džemom. 
6. Teraz je čas pamätať na zamrznuté časti cesta. Jeden z nich sa pomocou hrubého strúhadla tretí v rovnomernej vrstve na džem. Potom sa tvarohová hmota naleje na cesto a jemne ho rozloží po celej ploche obrobku. Náplň zakryte hoblinami z druhého kúska chladeného produktu.
7. Pripravený dezert sa vloží do rúry. Pečú najmenej 25 minút a nepretržite pozorujú vlastnú tvorbu pri pití čaju.

Podávajte koláč s jahodovým džemom spolu s obľúbeným nápojom v záverečnej fáze rodinného jedla.

Ľahká cesta k cieľu

Niekedy sa po náročnom pracovnom dni chcete rozmaznávať chutným pečivom, ale na jeho prípravu jednoducho nemáte dostatok síl. Myšlienka pohrať sa s cestom je mierne stresujúca a úzkostlivá. Preto sa musíte vzdať sna o lahodnom dezerte.

Existuje ale jedinečný spôsob výroby pečiva, ktorý nevyžaduje veľa úsilia. Podnikavé gazdinky pripravia jahodový lekvárový koláč v pomalom sporáku za krátky čas a bez väčšej námahy. Na jedlo berú jednoduchú sadu produktov, ktoré určite budú v každej domácej kuchyni:

• pšeničná múka (prvotriedna kvalita);
• kefír (obsah tuku 1%);
• cukor;
• kuracie vajcia;
• jahodový džem (hustá konzistencia);
• sóda;
• maslo.

Spôsob varenia jahodového koláča v multivarke pozostáva z jednoduchých operácií.

Najskôr sa lekvár naleje do nádoby.Potom do nej vložili sódu bikarbónu. Zamiešajte a nechajte 5 minút uhasiť.

Vajcia a kryštálový cukor rozšľaháme metličkou dohladka. Potom sa nalejú do kefíru a všetko sa dobre premieša.

Výsledná kvapalina sa spojí s džemom. Ďalej sa preoseje pšeničná múka, ktorá sa po častiach pridá do pripravenej zmesi. Hotové cesto sa naleje do vymastenej misky prístroja. Nechajte niekoľko minút, aby sa múka v tekutine úplne rozpustila.

Na multivarke vyberte možnosť „Pečenie“. Nastavte čas - 50 minút. Potom sa misa vloží do zariadenia a proces sa spustí. V tejto dobe môže hosteska relaxovať a zatvárať oči, snívať o lahodnom jahodovom koláči.

Po signáli o konci pečenia sa produkt nechá v multivarke mierne vychladnúť a potom sa podáva s čajom alebo obľúbenou kávou.