Populárne recepty s fotografiami pomarančového džemu

Každý, bez výnimky, miluje ovocie, najmä ak si z neho pripravíte sladký džem. V každej domácnosti nájdete malinové, čerešňové alebo jablkové pochúťky a tento výber fotoreceptov vám pomôže pripraviť exotický pomarančový džem.

Pomarančový džem je nielen chutný a neobvyklý, ale je tiež veľmi užitočný v zime, pretože obsahuje známy vitamín C a mnoho ďalších užitočných látok. A ak k tomu pridáte ďalšie ovocie, získate skutočný vitamínový kokteil.

Aby sa džem počas procesu varenia nepripálil, použite smaltovanú panvicu alebo nerezový kotol.

Na džem sa vyberajú iba sladké zrelé pomaranče, z ktorých treba odstrániť semienka (obsahujú horkosť). Ak recept zahŕňa použitie pomarančov so šupkou, sú niekoľko minút vopred blanžírované. To pomôže zbaviť sa horkej chuti pokožky. A sušené pomarančové šupky sa najskôr pol hodiny nalievajú vodou, aby zmäkli (viď. džem z melónovej kôry s citrónom na zimu a pomarančom).

Ak chcete dať pochúťke voňavejšiu arómu, do lúpanej dužiny pomarančov pridajte pár lyžičiek jej rozdrvenej kôry.

Jednoduchý recept na voňavý oranžový dezert

Príprava najchutnejšieho pomarančového džemu je hračka. Pre dvojlitrové nádoby s hotovým výrobkom by ste mali vziať:

• 4-5 veľkých pomarančov;
• cukor - 5 pohárov;
• voda - 400 ml.

Podľa želania pridajte škoricu alebo klinčeky.

Pokyny na varenie:

1. Z umytého ovocia odrežeme šupku a odstránime semiačka. Dužinu nakrájame na kocky.
2. Trochu osušte a polovicu pomarančových šupiek nasekajte v mixéri. Môžete ho len nakrájať na pásiky.
3. Dužinu a kôru vložíme do hrnca, pridáme cukor a vodu, privedieme k varu a necháme vychladnúť.
4. Vychladnutý džem opäť povaríme.

Tento džem je ideálny ako náplň do tenkých palaciniek. Môžete ho tiež rozložiť horúci do sterilizovaných nádob a zrolovať.

Stiahnutý oranžový dezert

Ošúpaný pomarančový džem je obzvlášť chutný, pretože má ľahký koláčový tón. Z dôvodu nedostatku vody sa taký dezert ukáže byť dosť hustý a je ideálny ako náplň do koláčov. Na džem potrebujete pomaranče a cukor v pomere 1: 1.

Pomaranče poriadne umyte a povarte 15 minút, kým kôra nezmäkne.

Ovocie ochlaďte a nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Vložte ich do hrnca, podlejte cukrom a nechajte 30 minút pôsobiť, aby šťava začala.

Varíme 1,5-2 hodiny, kým džem nezhustne. Hotový džem sa rozloží do plastových nádob s vekom a uloží sa do chladničky, alebo sa stočí do zaváracích pohárov a spustí sa do pivnice.

Ak sú pomaranče príliš sladké, môžete pridať citrónovú šťavu.

Oranžové „občerstvenie“ s brandy pre dospelých

Chutný pomarančový džem na zimu sa získa pridaním trochy brandy a korenia. Takýto džem môžu používať nielen dospelí, ale aj deti, pretože alkohol sa počas procesu varenia odparuje.

Pripravte si teda:

• pomaranče a cukor - každý po 1 kg;
• voda - 3 l;
• 1 lyžička zem zázvor, muškátový oriešok a škorica;
• 2 klinčeky;
• kardamón - 4 semená;
• brandy - 50 ml.

Ak nie je brandy, môžete si vziať rum alebo koňak.

Kroky varenia:

1. Ovocie umyte a kôru nakrájajte na tenko (je vhodné to urobiť vykrajovátkom na zeleninu). Nakrájajte ho na prúžky alebo kúsky.
2. Z pomarančovej dužiny vytlačte šťavu a vyberte semená.
3. Vylisovanú dužinu a semiačka preložte do vrecka na gázu a vložte do hrnca. Zalejeme vodou a šťavou z pomarančov, zalejeme kôrou. Panvicu nechajte cez noc na tmavom a teplom mieste.
4. Varte obrobok, kým sa tekutina neodparí na polovicu. Potom vyberte gázové vrecko a pridajte cukor. Po 10 minútach pridajte všetky koreniny.
5. Varíme za občasného miešania ďalších 30 minút, potom prilejeme brandy. Vyberte kardamón a semená klinčeka.
6. Oranžový džem pripravte a zrolujte.

Pripravenosť sa kontroluje nasledovne: na tanierik nakvapkajte trochu džemu a nakloňte ho. Ak kvapka neodtečie, je džem pripravený.

Oranžová „šestka“ s kávovou arómou

Nie každá žena v domácnosti vie, ako pripraviť pomarančový džem s kávovou príchuťou. Nie je na tom nič ťažké, okrem toho, že je potrebné ho variť dve hodiny, aby sa dosiahol požadovaná konzistencia. Kávové zrná a púčiky klinčekov dodajú ovocnej aróme jedinečnú chuť!

Produkty:

• 6 veľkých pomarančov:
• 6 pohárov vody;
• 6 pohárov cukru;
• 6 kávových zŕn;
• 6 karafiátov.

Recept na pomarančový džem s fotografiou:

1. Pomaranče zalejte horúcou vodou a nechajte stáť pol hodiny.
2. Olúpte citrusové plody, rozdeľte ich na kolieska. Odstráňte film a vyberte kosti.
3. Kôru najemno nakrájajte na pásiky.
4. Všetko vložte do hrnca, podlejte vodou a hodinu povarte.
5. Keď je za hodinu obrobok trochu uvarený, pridáme cukor a povaríme ďalšiu hodinu. Počas varenia pravidelne odstráňte a premiešajte.
6. Pred vybratím hrnca zo sporáka (asi 15 minút) položte fazuľu a klinčeky.

Hotový džem sa uchováva v chladničke 1 mesiac.

Pomarančová kôra v cukrovom sirupe

Ak sa doma po novoročných sviatkoch nahromadilo veľa „oranžového odpadu“, nevyhadzujte ho. Koniec koncov, môžete si pripraviť vynikajúci džem z pomarančovej kôry. Za týmto účelom namočte 1 kg šupky (čerstvej) na deň do studenej vody, pričom počas tejto doby je potrebné vodu vymeniť trikrát.

Namočené šupky nakrájame na tenké prúžky a 5 minút blanšírujeme.

Sirup uvaríme z 1,5 kg cukru a 2,5 pohára vody.

Kôry doň ponorte a na miernom ohni duste do mäkka. Nakoniec pridajte 30 g nasekanej čerstvej pomarančovej kôry (ktorá nebola namočená) a 3 g citrónovej šťavy.

Krásne kudrlinky z kôry

Z pomarančových šupiek sa pripravuje nielen lahodný, ale aj veľmi krásny džem. Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že kôra je krásne zložená vo forme slimáka alebo zvlnenia. Jedinou nevýhodou tejto pochúťky je, že proces prípravy kôr a varenie džemu bude trvať niekoľko dní. Výsledok však prekoná všetky očakávania! Mimochodom, džem z pomarančovej kučery vyzerá vynikajúco ako dekorácia na rôznych dezertoch (koláč, želé).

Požadované výrobky:

• pomaranče (najlepšie s tenkou šupkou) - 3 ks .;
• cukor - 300 g;
• voda - 400 ml.
• citrónová šťava (alebo kyselina citrónová) - 0,5 lyžičky

Tri pomaranče by mali pripraviť 200 g šupiek. Ak použijete viac pomaranča, musíte si vziať dvakrát toľko vody a jeden a polkrát cukor.

Fotorecept na pomarančový džem krok za krokom:

1. Ovocie umyjeme a šupku nakrájame na pásiky. Opatrne odstráňte vnútornú bielu vrstvu. Pásy by mali byť tenké, aby sa mohli ľahko ohýbať.
2. Každý pásik šupky stočte do rolády a urobte z nich korálky. K tomu sú kudrlinky navlečené na niti ihlou čo najtesnejšie, aby sa „korálky“ neodvíjali.
3. Vložte obrobok do misy so studenou vodou a nechajte stáť 3 dni. Voda sa musí meniť trikrát každý deň. Vďaka tomu kôry zmäknú a stratia horkosť.
4. Namočené kučery uvarte v 4 sériách po 20 minút a po vypnutí horáka ich ponorte do studenej vody. Voda, v ktorej sa varili, sa zakaždým mení.
5. Predvarené krusty vložte do hrnca, pridajte cukor a vodu a varte, kým sirup nebude konzistenciou vyzerať ako čerstvý med (mierne roztiahnite). Na koniec pridáme kyselinu citrónovú.
6. Po vychladnutí džemu vytiahnite povrázok z kučier a krásne ich poukladajte do zaváracích pohárov. Uchovávajte v chlade.

Viacfarebný oranžový dezert

Ak chcete pripraviť pomarančový džem v pomalom sporáku, budete potrebovať:

• pomaranče s tenkou šupkou - 1 kg;
• cukor - 1 polievková lyžica .;
• voda - 1 polievková lyžica.

Ovocie olúpte večer, rozdeľte na plátky a odstráňte film. Plátky pomarančov vložte do misky na varenie, pridajte cukor a nechajte pôsobiť 12 hodín, aby šťava začala.

Na druhý deň vyberte na multivarke režim „Varenie v pare“ a misku postavte bez toho, aby ste ju zakryli pokrievkou. Džem za občasného miešania privedieme do varu a dusíme 5 minút. Nechajte obrobok úplne vychladnúť a opakujte tento postup ešte dvakrát. Ready jam možno použiť na jedenie alebo zvinutý na zimu.

Ak chcete získať jemný pomarančový džem, po prvom postupe varenia by mala byť hmota nasekaná v mixéri.

Tí, ktorí nikdy neochutnali pomarančový dezert, stratili veľa. Príjemná aróma a jasná slnečná farba džemu nenechajú nikoho ľahostajným. Nechajte sa inšpirovať a tieto fotorecepty na pomarančový džem vám pomôžu splniť si sny! Dobrú chuť!