Úžasný sladký čerešňový džem na zimu s prídavkom iného ovocia zo záhrady

Džem zo sladkých čerešní na zimu je vynikajúcim riešením na dlhodobé uchovanie zdravých bobúľ. Tento elixír je možné variť z celých čerešní a odkôstkovaných bobúľ. Proces vyberania jadra vyžaduje určitú vytrvalosť a čas, preto sa v podstate každý snaží použiť čerešne so semenami. Pri ktorejkoľvek zo zvolených možností bude výsledok neporovnateľný. Čerešne môžete spracovať na džem nielen v ich jedinej podobe, výborne sa hodí k citrónu, pomaranču, jahody, maliny, čerešne a dokonca aj vlašské orechy. Každé ďalšie ovocie prináša svoju vlastnú nezabudnuteľnú chuť. Všetky recepty si môžete pozrieť nižšie.

Súvisiaci článok: recept na čerešňový džem.

Sladký čerešňový džem s citrónom

Na výrobu čerešňového džemu s citrónom sa použije iba 1 kilogram čerešní. Budete tiež potrebovať trochu citrusov - 1 stredne veľké ovocie. Ak chcete previesť komponenty na džem, musíte si pripraviť kilogram cukru. Ak máte biele čerešne, potom bude množstvo hlavných zložiek rovnaké, iba cukor by sa mal zvýšiť o 200 gramov. Týmto spôsobom môžete pripraviť vynikajúci džem z čerešňového citrónu podľa nasledujúcich pokynov.

Príprava:

1. Umyte bobule. Prejdite, zbavte sa kostí.
2. V smaltovanej miske alebo hrnci zmiešajte vybrané ovocie s cukrom. Odošlite na horák s nízkym ohňom.
3. Čistý citrón premeňte na plátky ľubovoľného tvaru, ktorý chcete.
4. Hneď ako višňová zmes zovrie, treba do nej naliať plátky citróna. Za stáleho miešania povaríme do zhustnutia.
5. Horúci liek by mal byť zabalený do sterilnej nádoby a hermeticky uzavretý vekom.

Červivé ovocie by malo byť namočené na 15 minút v brakickej vode.

Čerešňový džem s vlašskými orechmi

Na výrobu mimoriadneho čerešňového džemu s vlašskými orechmi potrebujete 1 kilogram bobúľ. 100 gramov čerstvých orechov pomôže urobiť jedlo neobvyklým a 800 gramov cukru pridá sladkosti.

Príprava:

1. Opatrne odstráňte semená z čisto umytých bobúľ. Dá sa urobiť pomocou špeciálneho prístroja alebo prísne rukami.
2. Odstráňte škrupinu z vlašských orechov a nakrájajte ju na kúsky o niečo menšie ako čerešňa.
3. Recept na džem zo sladkých čerešňových orechov spočíva v tom, že každý kúsok orecha dáte do stredu čerešne, na miesto, kde bola kedysi kosť. Ak nie je žiadna túžba alebo čas, môžete jednoducho zmiešať orechy s bobuľami.
4. Naplnené čerešne poukladáme do hrnca a na vrch dáme cukor. Takže nechajte pôsobiť 1 - 1,5 hodiny.
5. Zapnite malý oheň a počkajte, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí. Keď sa dosiahne požadovaný výsledok, vypnite oheň a počkajte asi 5 hodín, kým sa komponenty navzájom nenasýtia.
6. Proces varenia v 5-hodinovom intervale opakujte ešte niekoľkokrát.
7. Nalejte hotový liek do čistých a sterilizovaných nádob a pevne ho uzavrite viečkom. Dobrú chuť!

Používajte iba čerstvé orechy. Zvyšok dodá džemu nepríjemnú dochuť a horkosť.

Sladký čerešňový a jahodový džem

Pripravte čerešňový džem s prídavkom ďalšieho bobule - jahodanebude ťažké. Bude to trvať asi 700 gramov čerešní s kosťou a kilogramom jahôd. Pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej pomôže zriediť prírodnú sladkosť surovín a cukor všetko premení na džem - 1 kilogram.

Príprava:

1. Umyte bobule, odstráňte všetku zeleň a stopky.
2. Odstráňte semená z čerešní.
3. Vložte čerešne do hrnca s hrubým dnom, podlejte pol kilogramom cukru. Na to poukladáme jahody a podlejeme zvyšnými 500 gramami cukru. Budúci čerešňový džem nechajte na zimu 10-12 hodín v pokojnej polohe, aby šťava začala vyniknúť.
4. Po uplynutí stanoveného času vložte na platňu s miernym ohňom, povarte a varte 5 minút. Vypnite oheň a počkajte 5 hodín, kým úplne nevychladne. Postup opakujte 3x.
5. Tretí čas varenia by sa mal zvýšiť o 10 minút. Takto povaríme 15 minút, potom pridáme kyselinu citrónovú a dusíme ďalších 5 minút.
6. Zabaľte do čistých nádob a na zimu hermeticky zalepte.

Čerešňový džem so želatínou

Ak chcete získať tenký, jemný čerešňový džem, pomôže 1 lyžica želatíny. Na prípravu zimných sladkostí pôjde 500 gramov bobúľ, varených v 200 gramoch cukru. Na vytvorenie želé džemu potrebujete ďalších 450 gramov vody.

Príprava:

1. Z umytých čerešní opatrne vyberte semiačka.
2. Dané ingrediencie skombinujte v hrnci: bobule, voda, cukor. Varte a duste 5 minút na miernom ohni.
3. Vložte lyžicu želatíny do vody, v množstve 2 polievkové lyžice. Počkajte na napučanie a až potom použite vodný kúpeľ na rozpustenie granúl.
4. Želatínu pošleme do hrnca s čerešňami a znova privedieme do varu, ale nevaríme. Naliať horúci džem do čistých nádob, uzavrieť a zabaliť do teplej bielizne. Po úplnom ochladení vyberte prikrývku a presuňte obrobok do špajze.

Želatína musí byť čerstvá a použité množstvo je prísne podľa receptúry. Inak si namiesto džemu môžete dať kompót.

Čerešňový a čerešňový džem

Sladkokyslý džem sa vyrába z čerešní a višní. Namiesto štandardného použitia cukru sa pre toto sladké jedlo ponúka 1 pohár čerstvého medu. Na základe toho musíte vziať tri kilogramy čerešní a čerešní.

Príprava:

1. Vytrieďte bobule a každé dôkladne umyte. 1,5 kilogramu čerešní a rovnaké množstvo čerešní pošlite do sterilných nádob, naplňte ich do polovice.
2. Odstráňte semená zo zvyšných bobúľ, dužinu vložte do hrnca a zalejte medom. Varte do zhustnutia.
3. Nalejte varenú medovo-bobuľovú zmes do nádob, z ktorých niektoré sú už obsadené čerstvým ovocím so semenami.
4. Zhromaždite čistú vodu do hrnca a ponorte tam nádoby s obsahom na sterilizáciu, ktorá trvá 30 minút.
5. Vyberte z vody a utesnite viečkami. Hotový!

Ak med nie je po ruke, potom je možné 250 gramov (1 šálku) medu nahradiť 2,5 šálkami cukru zriedenými v 100 gramoch vody.

Sladký čerešňový džem s pomarančom

Zrelých červených čerešní sa dá pripraviť ohromujúci džem. Aby ste to dosiahli, musíte zbierať asi 1 kilogram bobúľ. Dodajte sladkému jedlu s 1 veľkým citrusovú príchuť oranžová... Tento počet komponentov si bude vyžadovať 1,2 kilogramu cukru.

Príprava:

1. Pomaranč veľmi dôkladne umyte, pretože na úrode sa bude podieľať aj jeho šupka. Potom nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu z citrusov.
2. Nalejte cukor do hrnca, pridajte kôru a všetko zalejte šťavou. Varte zmes.
3. Čisté čerešne so semiačkami vytlačte do sirupu a povarte ich 5 minút. Vypnite oheň a nechajte ho lúhovať 10 hodín. Postup opakujte 4-5 krát.
4. Uvarenú hmotu rozdelíme do pohárov a pevne zatočíme.

Pripravenosť džemu sa dá určiť jednou kvapkou, ktorá by mala byť položená na hladký povrch taniera. Ak sa tekutina rozšíri, džem ešte nie je pripravený.

Čerešňový džem na zimu je pripravený nekomplikovane, hlavnou vecou je postupovať podľa vyššie uvedených krokov. Použitie multivarky v tomto jedle výrazne zníži čas a dá vám nemenej chutný džem, ako varený obvyklým spôsobom v kastróle. Doprajte si čaj s čerešňovým džemom!

Videorecept na sladký višňový džem s mandľami